നല്ല ബ്രെഡ് നോക്കി വാങ്ങണോ?

100% ധാന്യം നിറഞ്ഞത്

ബ്രഡ് വാങ്ങിക്കുമ്പോള്‍ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ഇതാണ്. ധാന്യം നിറഞ്ഞതായിരിക്കണം ബ്രഡ്. വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായത് നോക്കി വാങ്ങിക്കണം.

അടിമപ്പെടരുത്

പലപ്പോഴും നിരവധി തരത്തിലുള്ള പ്രിസര്‍വേറ്റിവ്‌സും കളറും ഭക്ഷണസാധനങ്ങളില്‍ ഉണ്ടാവും. എന്നാല്‍ ഇതിന്റെയെല്ലാം ഉപയോഗം പലപ്പോഴും ഇതിനെല്ലാം അടിമപ്പെടാന്‍ കാരണമാകും. അതുകൊണ്ട് ഇത്തരം പ്രിസര്‍വേറ്റീവുകളും മറ്റും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ നോക്കി വാങ്ങരുത്. ഒരു നേരം ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കാതിരുന്നാല്‍...

നാരുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമായിരിക്കണം

നാരുകള്‍ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായിരിക്കണം ബ്രഡ്. മാത്രമല്ല നിര്‍ബന്ധമായും 25 ഗ്രാം എങ്കിലും ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ബ്രഡ് ശ്രദ്ധിച്ച് വാങ്ങണം. അതായത് ബ്രഡിന്റഎ ഒരു സ്ലൈസില്‍ 3 ഗ്രാം ഫൈബര്‍ എങ്കിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാവണം.

ബ്രെഡിന്റെ മൃദുലത പ്രശ്‌നമല്ല

ചിലര്‍ ബ്രഡ് വാങ്ങിയ്ക്കുമ്പോള്‍ നല്ല മൃദുത്വമുള്ളതാണോ എന്ന് നോക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ മൃദുലത ബ്രഡിന് പ്രശ്‌നമല്ല.

ബ്രൗണ്‍ കളറിലെ കാര്യം

പലപ്പോഴും ബ്രൗണ്‍ നിറമുള്ള ബ്രഡ് നോക്കി വാങ്ങുന്നവരുണ്ട്. എന്നാല്‍ ബ്രൗണ്‍ നിറമുള്ള ബ്രഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അനാരോഗ്യമാണ് എന്നതാണ് സത്യം.