മുട്ടയില്‍ ഇതെല്ലാം ചേര്‍ത്താല്‍ തടി ഉരുകിപ്പോവും

Published: Saturday, November 7, 2020, 18:05 [IST]

മുട്ട ഒരു വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ഭക്ഷണമാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാന്‍ കഴിയും. അമിതവണ്ണത്തിന് പരിഹാരം കാണുന്നതിന് വേണ്ടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. ഇതില്‍ മുട്ട വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്തായാലും എളുപ്പമാണ്. എന്നാല്‍ ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് വേണ്ടിയും വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നതാണ്. മുട്ട നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാല്‍ മുട്ടയെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം അത് പോഷക സമൃദ്ധമാണ് എന്നുള്ളതാണ്.

ചില ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ഇത് ജോടിയാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള യാത്രയ്ക്ക് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. ഈ ലേഖനത്തില്‍, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഫലങ്ങള്‍ക്കായി മുട്ടയോടൊപ്പം ചേര്‍ക്കേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. അവ എന്തൊക്കെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാവുന്നതാണ്. കൂടുതല്‍ അറിയുന്നതിന് വേണ്ടി വായിക്കൂ.

കറുത്ത പയര്‍

കറുത്ത പയര്‍ ലയിക്കുന്ന ഫൈബര്‍ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളെ കൂടുതല്‍ മെലിഞ്ഞതാക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ഓരോ 10 ഗ്രാം ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടും നല്ലതാണ്. ആളുകളുടെ വയറിലെ കൊഴുപ്പ് അഞ്ച് വര്‍ഷത്തിനിടെ 3.7 ശതമാനം കുറയുന്നു എന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മാത്രമല്ല, കറുത്ത പയര്‍ കഴിക്കുന്നത് എല്‍ഡിഎല്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ അഞ്ച് ശതമാനം കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിഞ്ഞു. ഇതൊടൊപ്പം മുട്ട ചേര്‍ക്കുന്നതും എന്തുകൊണ്ടും നല്ലതാണ.് ഇത് അമിതവണ്ണത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് വേണ്ടി വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.

ക്വിനോവ

നിങ്ങളുടെ ഓംലെറ്റിലെ ടോസ്റ്റ് ഒഴിവാക്കി പകരം കുറച്ച് ക്വിനോവ ചേര്‍ക്കുക. ധാന്യത്തിന് നല്ല സ്വാദ് നല്‍കും എന്ന് മാത്രമല്ല, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ ഓംലെറ്റിന് ഒരുപാട് ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ക്വിനോവയില്‍ മറ്റേതൊരു ധാന്യത്തേക്കാളും ഉയര്‍ന്ന പ്രോട്ടീന്‍ ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല ഹൃദയാരോഗ്യവും അപൂരിത കൊഴുപ്പും നാരുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വെല്ലുവിൡഉയര്‍ത്തുന്ന അവസ്ഥകളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും അമിതവണ്ണത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഇതെന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട.

കുരുമുളക്

നിങ്ങള്‍ക്ക് സമയമില്ലെങ്കില്‍ പലചരക്ക് സാധനങ്ങള്‍ കുറവാണെങ്കില്‍, ഓംലെറ്റില്‍ കുറച്ച് കുരുമുളക് പൊടി വിതറുക. ഇതില്‍ പൈപ്പറിന്‍ ഉണ്ട്, ഇത് കുരുമുളകിന് രുചി നല്‍കുകയും പുതിയ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണമായ അഡിപ്പോജെനിസിസ് നിര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ അരക്കെട്ട് കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും വയറു പരത്താനും ഇത് സഹായിക്കും. സ്വാദും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങള്‍ക്ക് റോസ്‌മേരി, ഓറിഗാനോ പോലുള്ള ചില അധിക ഔഷധസസ്യങ്ങള്‍ ചേര്‍ക്കാന്‍ കഴിയും. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതും അമിതവണ്ണത്തെ കുറക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.

കാപ്‌സിക്കം

മഞ്ഞ, പച്ച, ചുവപ്പ് കാപ്‌സിക്കും നിങ്ങളുടെ മുട്ട വിഭവത്തെ മനോഹരമാക്കുകയും മാത്രമല്ല അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാപ്‌സിക്കത്തില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊഴുപ്പ് കത്തിച്ച് കാര്‍ബണുകളെ ഇന്ധനമാക്കി മാറ്റുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ സി പേശികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും വീണ്ടെടുക്കലിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമായ കാര്‍നിറ്റൈന്‍ എന്ന ഫാറ്റി ആസിഡ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാന്‍ പേശികളെ സഹായിക്കുന്നുവെന്നും പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അര കപ്പ് അരിഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്, ചീര, നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികള്‍ എന്നിവ ഓംലെറ്റിലേക്ക് ചേര്‍ത്ത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു.

വെളിച്ചെണ്ണ

എല്ലാ കൊഴുപ്പുകളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് നമുക്കെല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം. സോയാബീന്‍ എണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പുകള്‍ ശരീരഭാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും, വെളിച്ചെണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കും. 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ കഴിച്ച പുരുഷന്മാര്‍ക്ക് അരയ്ക്ക് ചുറ്റും ശരാശരി 1.1 ഇഞ്ച് നഷ്ടമായതായി ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. എണ്ണ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ ഉയര്‍ത്തുന്നില്ല, നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അടുത്ത തവണ നിങ്ങള്‍ മുട്ട പാകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാന്‍ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളിലെ അമിതവണ്ണത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട.