സിഡെര്‍ വിനെഗര്‍ വാങ്ങുമ്പോള്‍ അല്‍പം ശ്രദ്ധ

നിറം

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ആപ്പിൾ സൈഡർ വിനെഗറിന്റെ നിറം നാരങ്ങയുടെ മഞ്ഞ നിറം മുതൽ പഴുത്ത ഓറഞ്ചിന്റെ കാവി നിറം വരെ ആകാം.. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആപ്പിളിന്റെ തൊലിയുടെ നിറ വ്യത്യാസത്തിന് അനുസരിച്ച് വിനാഗിരിയുടെ നിറവും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആപ്പിളിന്റെ തൊലി പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ളതാണെങ്കിൽ, വിനീഗറിന് മഞ്ഞകലർന്ന ഒരു നിറമായിരിക്കും, അതേസമയം കടും ചുവപ്പ് നിറമാർന്ന ആപ്പിളിന്റെ തൊലിയിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ വിനീഗറിന്റെ നിറം ഇരുണ്ടതായിരിക്കും. എന്നാൽ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിറമുള്ളതും ഇല്ലാത്തതുമായ വിവിധതരം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറുകൾ വാങ്ങുവാൻ സാധിക്കും.

അസിഡിറ്റി

ഏതൊരു ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും വാങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് അതിലെ ലേബൽ ശ്രദ്ധയോടെ പരിശോധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.. സെഡറിലെ അസിഡിറ്റിയുടെ അളവ് 5% മാത്രം മതിയാവും ഫലപ്രദമായ രീതിയിൽ ഇത് ശരീരത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ..! അതുപോലെതന്നെ ലേബലിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഒക്കെ തന്നെ കൃത്യമായി പിന്തുടരുക. അതിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ ചൂട് നിറഞ്ഞതോ തണുപ്പുള്ളതോ ആയ അന്തരീക്ഷ സ്ഥിതിയിൽ കേടുകൂടാതെ ഇവ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക.

വ്യത്യസ്തതയാർന്നതും

വ്യത്യസ്തതയാർന്നതും വിവിധ തരത്തിലുള്ളതുമായ നിരവധി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറുകൾ ഇന്ന് വിപണികളിൽ ലഭ്യമാണ്.. പാസ്ച്വറൈസ് ചെയ്തതും ശീതീകരണ ശേഷിയുള്ളതും, ഫിൽറ്റർ ചെയ്യാത്തതും.

പാസ്ച്വറൈസ്

പാസ്ച്വറൈസ് ചെയ്തെടുക്കുന്നതും ചെയ്യാത്തതുമായ ആപ്പിൾ സൈഡർ വിനെഗറുകൾ ഇന്ന് വിപണികളിൽ ലഭ്യമാണ്. പാസ്ച്വറൈസ് ചെയ്തെടുക്കുക എന്നാൽ പാനീയം ഉയർന്ന അളവിൽ ചൂടാക്കി അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുക എന്നാണ് അർത്ഥം. മറിച്ച് പാസ്ച്വറൈസ് ചെയ്യാതെ മാർക്കറ്റിൽ എത്തുന്ന സെഡറുകളിൽ ബാക്ടീരിയയുടെയും മറ്റു സൂക്ഷ്മജീവികളുടെയും സാന്നിധ്യം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്

ശീതികരണ ശേഷിയുള്ള

ശീതികരണ ശേഷിയുള്ള ആപ്പിൾ സൈഡർ വിനീഗറുൾ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്നും കോൾഡ് പ്രസിംങ്ങ് ചെയ്ത് വാറ്റിയെടുക്കുന്നു. ശീതികരിച്ചെടുത്ത ഇത്തരം സൈഡറുകൾ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിങ്ങുന്ന പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാതെ തന്നെ മറ്റ് ജ്യൂസുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ഗുണം പകർന്നു നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഫിൽറ്റർ ചെയ്യാതെ

ഫിൽറ്റർ ചെയ്യാതെ ഉൽപാദിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിൽ പഴത്തിന്റെ മുഴുവൻ സത്തയും പരിപൂർണ്ണമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് തികച്ചും പ്രകൃതിദത്തമായ രീതിയിൽ തന്നെ വാറ്റിയെടുത്തവയായിരിക്കും.. ഡോക്ടർമാർ കൂടുതലും നിർദ്ദേശിക്കുന്നത് ഫിൽറ്റർ ചെയ്യാതെ ഉൽപാദിപ്പിച്ചെടുത്ത ആപ്പിൾ സൈഡറുകൾ ഉപയോഗിക്കാനാണ്. ഇത്തരം സൈഡർ വിനീഗറിനന്റ നിറം മിക്കപ്പോഴും ഇരുണ്ടതായിരിക്കും. ഇതിൽ അപൂർവ്വവും വീര്യം ഏറിയതുമായ ഔഷധഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ബ്രാൻഡ്

തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ആപ്പിൾ സൈഡർ വിനീഗറിന്റെ ബ്രാൻഡ് തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്. മികച്ച ബ്രാൻഡുകളുടെ ആപ്പിൾ സൈഡർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വഴി പെട്ടെന്ന് തന്നെ മികച്ച ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ഗാർഡൻ, വേഡിക് ഡിലൈറ്റ് തുടങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകളുടെ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ വളരെ ഫലപ്രദമായതും ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നതുമാണ്..