പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്ക് ചേര്‍ന്ന പച്ചക്കറികള്‍

ബ്രൊക്കോളി

ബ്രൊക്കോളി ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ധാരാളം നാരുകളടങ്ങിയ, കൊഴുപ്പു കുറഞ്ഞ ഒന്ന്. വൈറ്റമിന്‍ എ, സി എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഒന്ന്.

ക്യാരറ്റ്

ക്യാരറ്റ് ഇത്തരത്തിലെ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇതിലെ ബീറ്റാകരോട്ടിന്‍ ശരീരത്തിലെ ഇന്‍സുലിന്‍ തോത് നിയന്ത്രിയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

ബീന്‍സ്‌

ബീന്‍സില്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ തീരെയില്ല. മാത്രമല്ല, അയേണ്‍, കാല്‍സ്യം, വൈറ്റമിന്‍ എ, ഫോളേറ്റ് തുടങ്ങിയവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുമുണ്ട്.

വൈറ്റമിന്‍ എ, കെ

വൈറ്റമിന്‍ എ, കെ എന്നിവയടങ്ങിയ ക്യാബേജ് ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇതില്‍ മാംഗനീസ്, ഫൈബര്‍, വൈറ്റമിന്‍ ബി 6, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കോളിഫഌര്‍

കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ കുറഞ്ഞ മറ്റൊന്നാണ് കോളിഫഌര്‍. ഇതില്‍ വൈറ്റമിന്‍ സി, അയേണ്‍, കാല്‍സ്യം, ഫൈബര്‍ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കുക്കുമ്പര്‍

വൈറ്റമിന്‍ കെ, സി, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയടങ്ങിയ കുക്കുമ്പര്‍ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് തോത് നിയന്ത്രിയ്ക്കാനുള്ള നല്ലൊരു വഴിയാണ്.

തക്കാളി

വൈറ്റമിന്‍ സി, എ, പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബര്‍ എന്നിവടങ്ങിയ തക്കാളി പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്കു ചേര്‍ന്ന മറ്റൊരു നല്ല പച്ചക്കറിയാണ്.