ആഴ്ചകൾ കഴിഞ്ഞാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീത്തയാവില്ല

വാങ്ങിക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക

പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. അതാണ് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്. കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങിക്കുമ്പോള്‍ നല്ലതു പോലെ മണ്ണ് പുരണ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നോക്കി വാങ്ങിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. അല്ലെങ്കില്‍ അത് പലപ്പോഴും പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാവുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. നോക്കി വാങ്ങിച്ചാല്‍ തന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീത്തയാവാതെ കുറേ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കുന്നു.

കാർഡ്ബോര്‍ഡ് ബോക്സില്‍ സൂക്ഷിക്കുക

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സില്‍ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് കൂടുതല്‍ കാലം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല മണ്ണോട് കൂടി തന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാര്‍ഡ്ബോർഡ് ബോക്സില്‍ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. അല്ലെങ്കില്‍ അത് പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാവുന്നതിനും മുളക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.

തണുപ്പുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക

തണുപ്പുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുക. തണുപ്പ് മാത്രമല്ല നല്ല ഇരുട്ടും ഉള്ള സ്ഥലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുവാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളക്കാതിരിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ഇരുട്ടത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ചുളിഞ്ഞ് ചീത്തയാവാതിരിക്കുന്നതിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സഹായിക്കുന്നു.

മുറിച്ച ശേഷം കഴുകുക

ഒരിക്കലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടു വന്നാൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുൻപ് കഴുകരുത്. ഇത് പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീഞ്ഞ് പോവുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ മുറിച്ച് കഴിഞ്ഞ ശേഷം മാത്രമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകാൻ പാടുകയുള്ളൂ. അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞു പോവുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഇനി അഥവാ കഴുകിയാലും നല്ലതു പോലെ വെള്ളം പോയതിനു ശേഷം മാത്രമേ സൂക്ഷിച്ച് വെക്കാവൂ.

മറ്റുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ കൂടെ

ഒരിക്കലും മറ്റുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാൻ പാടുകയില്ല. കാരണം ഇത്തരം പച്ചക്കറികളുടെ കൂടെ കൂടുമ്പോൾ അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത്തരത്തിലുള്ള കാര്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഒന്ന് ഓർമ്മയിൽ വെക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീത്തയാവുകയും അത് വാങ്ങിച്ച പൈസ നഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും എന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയമേ വേണ്ട.

ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്

ഒരു കാരണവശാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ടിയുള്ളതാവുന്നതിനും വേവുന്നതിന് വളരെയധികം പ്രയാസം നേരിടുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. മാത്രമല്ല ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്വാദ് കളയുകയാണ് ചെയ്യുന്നത് എന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയിക്കേണ്ടതില്ല. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വെറുതേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ച് അതിന്റെ സ്വാദ് കളയേണ്ടതില്ല.

പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാം

പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ കാറ്റ് കടക്കാത്ത രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് ഒരിക്കലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീത്തയാവാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാറ്റ് ക‌ടക്കാത്ത രീതിയില്‍ സൂക്ഷിച്ചാൽ അത് എത്ര കാലം വേണമെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഈ മുകളിൽ പറഞ്ഞ രീതിയിൽ എല്ലാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിച്ചാൽ അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീത്തയാവാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.