Just In
- 6 min ago 200-ല് ഒരു പുരുഷന് വീതം തൊണ്ടയില് ക്യാന്സര് സാധ്യത: ചെറിയ തൊണ്ട വേദന പോലും ശ്രദ്ധിക്കണം
- 1 hr ago നിങ്ങള് എപ്പോള് മരിക്കും, മരണം പ്രവചിക്കുന്ന എഐ അല്ഗോരിതവുമായി ഡാനിഷ് ഗവേഷകര്, പ്രവര്ത്തനം ഇങ്ങനെ
- 2 hrs ago 30 വര്ഷത്തിന് ശേഷം ശനിയുടെ നക്ഷത്രമാറ്റം: ഇനിയൊരു തിരിഞ്ഞ് നോട്ടം വേണ്ട ഈ രാശിക്കാര്ക്ക്
- 3 hrs ago ആഗ്രഹങ്ങളും ലക്ഷ്യങ്ങളും സാധിക്കും; ഈ സൂര്യ ഗ്രഹണം അതിനുള്ള അപൂര്വ്വ അവസരം
Don't Miss
- News ഇഡി കെജ്രിവാളിന്റെ ഫോൺ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് എഎപിയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തന്ത്രമറിയാൻ; അതിഷി
- Automobiles ഇന്ത്യയ്ക്ക് പപ്പടം പായസം, UK-യ്ക്ക് ബീഫ് സ്റ്റീക്കും; 2024 സ്വിഫ്റ്റിന്റെ കാര്യത്തിൽ സുസുക്കിയുടെ നയം ഇങ്ങനെ
- Technology വേറൊന്നും ചിന്തിക്കാനില്ല, തട്ടി പോക്കറ്റിൽ കേറ്റ്! എസ് 24 സ്മാർട്ട്ഫോണുമായി ഐടെൽ
- Movies നിങ്ങളുടെ കാമുകനെക്കാള് 4 വയസ് കൂടുതലുണ്ടെനിക്ക്, സര് എന്ന് വിളിക്കരുത്, കത്രീനയോട് കബീര് ഖാന്
- Sports IPL 2024: രണ്ട് വര്ഷത്തിനുള്ളില് ഈ 22 കാരന് ഇന്ത്യന് ടീമിലെത്തും; യുവതാരത്തെക്കുറിച്ച് ഇര്ഫാന് പഠാന്
- Finance ഇതിലും മികച്ച പലിശ സ്വപ്നങ്ങളിൽ മാത്രം, പോസ്റ്റ് ഓഫീസ് നിക്ഷേപങ്ങളുടെ പലിശ നിരക്കറിയാം, ഇപ്പോൾ തന്നെ തുടങ്ങൂ
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
വാഴപ്പഴം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാനുള്ളസൂത്രങ്ങൾ
എല്ലാ വീട്ടിലും ദിവസവും വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് .എന്നാൽ ഇതാ പഴം കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള വിദ്യകൾ.
രാവിലെ ഉണർന്ന് നോക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ മൂന്ന് ദിവസം മുൻപ് വാങ്ങിയ വാഴപ്പഴം കേടാകാതിരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ എന്തുനന്നായിരുന്നു അല്ലേ ?യഥാർത്ഥത്തിൽ നാം മൂന്നു ദിവസം മുൻപ് വാങ്ങുന്ന പഴം മൂന്നാം ദിനം കേടാകും .
എല്ലാ വീട്ടിലും ദിവസവും വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് .എന്നാൽ ഇതാ പഴം കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള ചില നുറുങ്ങു വിദ്യകൾ .
എന്തുകൊണ്ട് വാഴപ്പഴം എളുപ്പത്തിൽ കറുത്തുപോകുന്നു ?
കൊൽക്കത്തയിലെ എൻ .ആർ .എസ് ആശുപത്രിയിലെ വിരമിച്ച ക്ലിനിക്കൽ ട്യൂട്ടറായ ഡോക്ടർ അമൽ ഘോഷ് പറയുന്നത് ഫ്രിഡ്ജിലെ തണുത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ പഴത്തിലെ എൻസയിമായ പോളിഫീനയിൽഓക്സിഡേയ്സ് പോളിമെറൈസ് ഫീനോൾ ആക്കി മാറ്റുന്നു .പോളിഫീനോൾ മെലാനിനു സമമാണ് .ഈ പോളിഫീനോളാണ് പഴത്തിന്റെ തൊലി കറുക്കാൻ കാരണമാകുന്നത് . നിറത്തിനു പുറമെ ,ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ പുറത്തിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം ഇരിക്കും. എൻസയിമുകൾ സ്റ്റാർച്ചിനെ ഷുഗറാക്കി മാറ്റുന്നു .(അതിനാൽ പഴം മൃദുലവും കൂടുതൽ പഴുത്തതുമാകുന്നു ).
ഫ്രൂട്ട് ജൂസിൽ മുക്കി വയ്ക്കുക
പഴം നമ്മൾ ഏതെങ്കിലും ഫ്രൂട്ട് ജൂസിൽ മുക്കി വച്ചാൽ കേടാകാതിരിക്കും .നിങ്ങൾ പഴം നുറുക്കി കഴിക്കുകയോ,പൈ ,ഫ്രൂട്ട് കെബാബ്സ് ,ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് എന്നിവയിലാക്കുകയോ ചെയ്താൽ നിങ്ങളുടെ പഴം കേടാകാതിരിക്കും .പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ട കാര്യമില്ല .നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ച ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം കഴിക്കാവുന്നതാണ് .
സോഡാ വാട്ടർ
സോഡാ വെള്ളം അഥവാ ക്ലബ് സോഡാ നിങ്ങളുടെ നുറുക്കിയ പഴങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കും .കൂടാതെ ഇത് സ്വാദ് ഒട്ടും മാറ്റുകയുമില്ല .അതിനാൽ സോഡാ വെള്ളത്തിൽ പഴം നുറുക്കി വച്ച് കഴിക്കേണ്ട സമയം എടുത്താൽ മതി .രുചി വ്യത്യാസമോ കേടോ ആകാതെ ഇരിക്കും
സിട്രിക് ആസിഡ്
സിട്രിക് ആസിഡ് (സിട്രസ് പഴത്തിൽ നിന്നും നാരങ്ങയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന അതെ ആസിഡ് )ഇത് ശുദ്ധീകരിച്ച രീതിയിൽ വാങ്ങാൻ കിട്ടും .ഇത് പഴങ്ങൾ നിറം മാറാതിരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം .ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മൂന്ന് സ്പൂൺ സിട്രിക്കാസിഡ് ഒഴിച്ച് കലക്കുക .സിട്രിക് ആസിഡ് നേർപ്പിച്ചു തന്നെ ഉപയോഗിക്കുക .അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പുളിപ്പ് അനുഭവപ്പെടും .
വിനാഗിരി
സിട്രിക്കാസിഡിന് പുറമെ വിനാഗിരിയും പഴം കേടാകാതിരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം .ഇതും നേർപ്പിച്ചു മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക .സിട്രിക്കാസിഡിന് ഒപ്പം കുറച്ചു വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് നേർപ്പിച്ച കലക്കി പഴം മുക്കി വച്ച് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ് .