ചിക്കന്‍ ദിവസവുമെങ്കില്‍ ശരീരം പോക്കാ

ചിക്കന്‍ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

ധാരാളം ആളുകള്‍ ദിവസവും മിതമായി ചിക്കന്‍ കഴിക്കുന്നു. കാരണം ചിക്കന്‍ രുചികരമായ മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യാന്‍ എളുപ്പവുമാണ്. പലരും മെലിഞ്ഞവരായിരിക്കാന്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു കാരണം, ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തരത്തിലുള്ള മാംസമാണ്. ഇതില്‍ പ്രോട്ടീന്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേസമയം മറ്റ് മാംസങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോള്‍ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ്. അതിനായി ദിവസവും മിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരിയാണോ? ഉറപ്പില്ല. എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങള്‍ മിതമായി കഴിക്കുകയാണെങ്കില്‍ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ നേരിടേണ്ടിവരും.

കൂടുതല്‍ പ്രോട്ടീന്‍

ഒരാളുടെ ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗത്തില്‍ ഒരാള്‍ക്ക് 10 മുതല്‍ 35 ശതമാനം വരെ പ്രോട്ടീന്‍ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അധിക പ്രോട്ടീന്‍ ശരീരത്തില്‍ കൊഴുപ്പായി അടിഞ്ഞു കൂടാന്‍ തുടങ്ങുന്നു. അങ്ങനെ ശരീരഭാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളുടെ അളവ് ഉയര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ ചെലവുചുരുക്കല്‍ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദിവസേനയുള്ള പ്രോട്ടീന്‍ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാള്‍ കൂടുതല്‍ പ്രോട്ടീന്‍ നല്‍കും. അതിനാല്‍ നിങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്‍ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുക

ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത വര്‍ദ്ധിക്കുന്നു

എല്ലാ ദിവസവും ചിക്കന്‍ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണെങ്കില്‍ ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണം കഴിച്ചാല്‍ മാത്രം ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് വര്‍ദ്ധിക്കുന്നില്ല. ധാരാളം പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പരോക്ഷമായി ഹൃദയസംബന്ധമായ അപകടങ്ങള്‍ക്കും മരണത്തിനും കാരണമാകും. അതിനാല്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഭാരം നിലനിര്‍ത്തുന്നതില്‍ പ്രശ്നം

ചിക്കന്‍ പോലുള്ള മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീന്‍ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം നിലനിര്‍ത്താന്‍ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും. ദിവസേന മാംസം കഴിക്കുന്നവരേക്കാള്‍ സസ്യഭുക്കുകള്‍ക്ക് ബിഎംഐ കുറവാണ് എന്ന് ദി ഹഫിംഗ്ടണ്‍ പോസ്റ്റ് പറയുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ അമിതവണ്ണത്തേയും കൊഴുപ്പിനേയും ഇല്ലാതാക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നവര്‍ക്ക് ദിവസവും ചിക്കന്‍ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കി ഇടക്കിടക്ക് ഒരു വിഭവമാക്കാവുന്നതാണ്.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത

ചെലവുചുരുക്കല്‍ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. മാംസം ശരിയായി പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുകയോ പച്ചക്കറികള്‍ പാകം ചെയ്യാത്ത ചിക്കനുമായി സമ്പര്‍ക്കം പുലര്‍ത്തുകയോ ചെയ്താല്‍, സാല്‍മൊണെല്ല എന്ന ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയ ശരീരത്തില്‍ പ്രവേശിച്ച് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. പ്രായമായവരെയും ഗര്‍ഭിണികളെയും കുട്ടികളെയും ബാധിക്കുന്ന ഈ ബാക്ടീരിയകളില്‍ നിന്ന് സുരക്ഷിതരായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി

ആന്റിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധത്തിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ് ചിക്കനില്‍. കോഴി വളര്‍ത്തല്‍ ഉടമകള്‍ സാധാരണയായി കോഴികളില്‍ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകള്‍ ഇടണം. മിതമായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മനുഷ്യര്‍ക്ക് ഈ ആന്റി-ബയോട്ടിക് പ്രതിരോധിക്കാന്‍ കഴിയും. അതും നിങ്ങള്‍ ഏതെങ്കിലും പകര്‍ച്ചവ്യാധി ബാധിക്കുമ്പോള്‍, ഈ ചിക്കനിലെ ആന്റി ബയോട്ടിക് ശരീരത്തിലേക്ക് പോയാല്‍, അത് വലിയ അപകടമുണ്ടാക്കും. അതിനാല്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് സുഖമില്ലെങ്കില്‍ ചിക്കന്‍ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.