ഈ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യമെങ്കിലും അധികം കഴിക്കരുത് അപകടം

ബ്രോക്കോളിയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യവും

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ബ്രോക്കോളി വളരെയധികം ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ഒന്നാണ്. എന്നാല്‍ ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കുടലിനെ പ്രശ്‌നത്തിലാക്കും എന്നുള്ളതാണ് സത്യം. ഒരു കപ്പ് ബ്രൊക്കോളിയില്‍ വെറും 31 കലോറിയും 6 ഗ്രാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഫൈബര്‍, പ്രോട്ടീന്‍, വിറ്റാമിന്‍ സി, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ് ബ്രോക്കോളി. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രോക്കോളിയും മറ്റ് ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളും അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കുടല്‍ പ്രകോപിപ്പിക്കാനോ ഗ്യാസ് പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കോ കാരണമാകുന്നുണ്ട്.

സാല്‍മണ്‍ കഴിക്കുന്നത്

ആരോഗ്യത്തിന് മത്സ്യം വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകുന്നുണ്ട് എന്ന് പറഞ്ഞാല്‍ നിങ്ങള്‍ വിശ്വസിക്കുമോ? സത്യമാണ്. പ്രോട്ടീന്റെയും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ് സാല്‍മണ്‍, ഇത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാന്‍ നല്ലതാണ്. സാല്‍മണിന്റെ ഒരു 3-ഔണ്‍സ് ഭാഗം പ്രായപൂര്‍ത്തിയായ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന പ്രോട്ടീന്‍ ആവശ്യകതയുടെ ഏകദേശം 30% ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ ഒമേഗ -3 ന്റെ അമിത ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പ്ലേറ്റ്ലെറ്റുകളുടെ എണ്ണത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും രക്തത്തെ നേര്‍ത്തതാക്കുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കണം.

കറുവപ്പട്ട കഴിക്കുന്നത്

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന് പല ഭക്ഷണത്തിന്റേയും കൂടെ പലരും കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഭീഷണിയുയര്‍ത്തുന്നു എന്നുള്ളതാണ് സത്യം. ഉയര്‍ന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് ആരോഗ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിനും പ്രാപ്തിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കുടുംബത്തിലെ മികച്ച സൂപ്പര്‍ഫുഡുകളില്‍ ഒന്നാണ് കറുവപ്പട്ട. എന്നാല്‍ നമ്മള്‍ കഴിക്കുന്ന കറുവപ്പട്ടയുടെ അളവ് ഒരു മുതിര്‍ന്നയാള്‍ക്ക് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ വരെ ആവുന്നതില്‍ തെറ്റില്ല. എന്നാല്‍ കറുവപ്പട്ടയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൂമറിന്‍ കാരണം വിഷാംശം ഉണ്ട് എന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് ശരീരം ടോക്‌സിന്‍ നിറഞ്ഞതാക്കകുന്നു.

അവോക്കാഡോ കഴിക്കുന്നത്

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന് ആവക്കാഡോ മികച്ചതാണ്. എന്നാല്‍ ഇത് എങ്ങനെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു എന്നുള്ളത് പലര്‍ക്കും അറിയില്ല. ഉയര്‍ന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതിനാല്‍ അവോക്കാഡോ പലപ്പോഴും സൂപ്പര്‍ഫുഡ് എന്ന നിലയില്‍ പലരുടേയും ഇഷ്ട ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു അവോക്കാഡോ ഒരു മുതിര്‍ന്ന വ്യക്തിയുടെ വിറ്റാമിന്‍ കെ ആവശ്യത്തിന്റെ നാലിലൊന്നാണ്. നമ്മുടെ ഫോളേറ്റ് ആവശ്യത്തിന്റെ അഞ്ചിലൊന്നാണ്. എന്നാല്‍ പക്ഷേ അവോക്കാഡോ അമിതമായി വീക്കം, വീക്കം, വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകും.

ഹമ്മസ് കഴിക്കുന്നത്

ആരോഗ്യത്തിന് ഹമ്മസ് നല്ലതാണ്. കാരണം ചെറുപയര്‍, എള്ള് പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയില്‍ എന്നിവ കൊണ്ട് നിര്‍മ്മിച്ച ഒരു മിഡില്‍ ഈസ്റ്റേണ്‍ വിഭവമാണ് ഹമ്മസ്. വ്യക്തിഗതമായി, എല്ലാ ചേരുവകളിലും വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.. എന്നാല്‍ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോള്‍ അവ പോഷകസമൃദ്ധവും പ്രോട്ടീന്‍ നിറഞ്ഞതുമായിരിക്കും. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഗ്ലൂറ്റന്‍, പാല്‍ എന്നിവയോട് അലര്‍ജിയുള്ളവര്‍ക്കും ഹമ്മസ് അനുയോജ്യമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, മെച്ചപ്പെട്ട ദഹന ആരോഗ്യവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ ഇത് അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നുണ്ട്.

ട്യൂണ

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന് ട്യൂണ ഒരു മുതല്‍ക്കൂട്ടാണ്. ഒമേഗ 3, വിറ്റാമിന്‍ ബി 12 എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമായ പ്രോട്ടീനാണ് ട്യൂണ. ട്യൂണ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണെന്നും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യവും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നുണ്ട് എന്നുള്ളതുമാണ് സത്യം. ഇത് കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇത് വലിയ അളവില്‍ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ അപകടകരമായ ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. മെര്‍ക്കുറിയില്‍ നിന്നുള്ള വിഷം മെമ്മറി അല്ലെങ്കില്‍ കാഴ്ച നഷ്ടം, ശാരീരിക വിറയല്‍, മരവിപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.

ഗ്രീന്‍ ടീ കഴിക്കുന്നത്

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ഗ്രീന്‍ ടി വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇത് അമിതമായാല്‍ അതുണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളും നിരവധിയാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിച്ച് വേണം ഗ്രീന്‍ ടീ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ കൂടുതലുള്ളതിനാല്‍ ഗ്രീന്‍ ടീ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളിലൊന്നായി ഗ്രീന്‍ ടീ കണക്കാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്രീന്‍ ടീയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ ക്യാന്‍സര്‍, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കുകയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാല്‍ ഇതിന്റെ അമിതമായ അളവ് നെഗറ്റീവ് പാര്‍ശ്വഫലങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയര്‍ന്ന കഫീന്‍ അടങ്ങിയത് കൊണ്ട്.