Just In
- 41 min ago നിങ്ങളുടെ ദാമ്പത്യബന്ധം ശക്തമാണോ? പങ്കാളിയുടെ സ്നേഹം മനസിലാക്കിത്തരും ഈ 8 ലക്ഷണങ്ങള്
- 2 hrs ago ദുരിതമോചനവും കാര്യവിജയവും എന്നും കൂടെ; ഹനുമാന്റെ അനുഗ്രഹത്തോടെ ഭൂമിയിലെത്തുന്ന 4 രാശിക്കാര്
- 2 hrs ago ഉണക്കമുന്തിരിയും തൈരും ദിനവും ആരോഗ്യവും ആയുസ്സും നല്കും
- 3 hrs ago ജീവിതത്തില് സന്തോഷവും സമൃദ്ധിയും, ഇന്ന് ഭാഗ്യഫലങ്ങള് കൈവരുന്ന 5 രാശി
Don't Miss
- Movies 'കാതൽ സിനിമപോലെ ആണുങ്ങൾ അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും ഉമ്മ കൊടുക്കുന്നു'; ലാലിന് ഇച്ചാക്കയുടെ ഉമ്മ, ഒപ്പം കൗണ്ടറും!
- Sports IPL 2024: സന്ദീപിന്റെ ഫൈഫറോ, ജയ്സ്വാളിന്റെ സെഞ്ച്വറിയോ അല്ല; ടേണിങ് പോയിന്റ് മറ്റൊന്ന്!
- Automobiles പുത്തൻ ഇലക്ട്രിക് തമ്പ്രാക്കന്മാരുടെ ആപ്പീസ് പൂട്ടും; ആക്ടിവ ഇവിയുടെ വരവിന് കുറിമാനമിട്ട് ഹോണ്ട
- Finance തങ്കപ്പനല്ല, പൊന്നപ്പൻ..! റെക്കോർഡ് വിലയിൽ നിന്നും താഴോട്ടിറങ്ങി സ്വർണം, 5 ദിവസം കൊണ്ട് കുറഞ്ഞത് 1,600 രൂപ
- News സ്വര്ണവില ഇടിഞ്ഞുവീണു; ജ്വല്ലറിയിലേക്ക് വിട്ടോ... ഇത്രയും കുറവ് ആദ്യം, പവന് വില അറിയാം
- Travel വോട്ട് ചെയ്ത് തിരികെ പോകാം.. ഏപ്രിൽ 30 വരെ കെഎസ്ആർടിസി ബാംഗ്ലൂർ-കേരളാ സ്പെഷ്യൽ സർവീസ്
- Technology ഐഫോൺ 16 കണ്ട് ഞെട്ടാൻ റെഡിയായിക്കോ! എഐക്കായി ഫോണുകളുടെ തലവര മാറ്റുന്ന നീക്കവുമായി ആപ്പിൾ
ഓണത്തിന് മത്തങ്ങ കൂട്ടുകറി
ഈ ഓണത്തിനും പതിവിനു വിപരീതമായി എന്തെങ്കിലും സ്പെഷ്യല് കറി വേണമെന്ന് തോന്നുന്നില്ലേ? മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ഒരുപാട് വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കാം. അതില് നിന്നും ഏറെ വ്യത്യസ്തമാണ് ഈ കൂട്ടുകറി. പരീക്ഷണങ്ങള് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്ക്കായി ഇതാ ഒരു മത്തന് കൂട്ടുകറി.
ഒരു
മത്തങ്ങ
ചെറുതായി
മുറിച്ചത്
വെള്ളക്കടല/ചന
-100
ഗ്രാം
മഞ്ഞള്പൊടി-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി-
അര
ടീസ്പൂണ്
തേങ്ങ
ചിരവിയത്-
5
ടേബിള്
സ്പൂണ്
(അരയ്ക്കാന്)
ജീരകം-
അര
ടീസ്പൂണ്
കടുക്,
ഉപ്പ്,
കറിവേപ്പില-
പാകത്തിന്
തേങ്ങ
ചിരവിയത്-
3
ടേബിള്
സ്പൂണ്
(വറുക്കാന്)
വെള്ളക്കടല തലേ ദിവസം തന്നെ വെള്ളത്തിലിട്ട് നല്ലതുപോലെ കുതിര്ക്കുക. പിന്നീട് കുറച്ച് വെള്ളത്തില് കുക്കറില് വേവിച്ചെടുക്കുക. മത്തങ്ങ ഒരു പാത്രത്തിലെടുത്ത് മഞ്ഞള്പൊടി, ഉപ്പ്, മുളകുപോടി എന്നിവയിട്ട് കുറച്ച് വെള്ളവുമൊഴിച്ച് അടുപ്പത്ത് വെയ്ക്കുക. തിളച്ചതിനു ശേഷം തീ കുറച്ച് അടച്ചു വേവിയ്ക്കുക.
പകുതി വെന്താല് വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളക്കടല അതിലേക്കിടുക. ഇവയെല്ലാം വെന്തു കഴിഞ്ഞാല് അതില് തേങ്ങ ചേര്ത്ത് വെള്ളം ചേര്ക്കാതെ അടച്ചു വെച്ചു ഒന്നു കൂടി തിളപ്പിക്കുക. തേങ്ങ തിളച്ചതിനു ശേഷം വാങ്ങി വെയ്ക്കുക.
അതിനു ശേഷം വറുക്കാന് വെച്ച തേങ്ങ ഇളം ചുവപ്പ് നിറമാകുന്നതു വരെ വറുത്ത് കറിവേപ്പിലയും ചേര്ത്ത് ശേഷം കടുകു കൂടി ഇട്ട് എരിശ്ശേരിയിലേക്ക് വറുത്തിടുക. ഓണസദ്യക്കു വിളമ്പാന് മത്തങ്ങ കൂട്ടുകറി റെഡി.