ഇറച്ചി ചൂടുവെള്ളത്തിലിട്ട് വെക്കണം, കാരണം

നോണ്‍വെജിലെ കുരുമുളക്

നോണ്‍വെജില്‍ കുരുമുളക് ചേര്‍ക്കുന്നത് സ്ഥിരമാക്കി നോക്കൂ. ദഹനസംബന്ധമായ എല്ലാ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും ഇതിലൂടെ പരിഹാരം കാണാം. മാത്രമല്ല കറിക്ക് രുചി വര്‍ദ്ധിക്കാനും ഇത് കാരണമാകുന്നു.

ചെറുപയര്‍ മുളപ്പിച്ചത്

ചെറുപയര്‍, മുതിര തുടങ്ങിയവയെല്ലാം മുളപ്പിച്ച് മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാല്‍ മാത്രമേ ആരോഗ്യം ലഭിക്കുകയുള്ളൂ. അതിലുപരി പെട്ടെന്ന് വേവിക്കാനും മുളപ്പിച്ചവ തന്നെയാണ് എന്തുകൊണ്ടും നല്ലത്.

പച്ചക്കറി വേവിക്കുമ്പോള്‍

പച്ചക്കറികള്‍ വേവിക്കുമ്പോള്‍ അത് ഒരിക്കലും തുറന്ന് വെച്ച് വേവിക്കരുത്. ഇത് പച്ചക്കറിയുടെ ഗുണം ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

സവാളയും ഉപ്പും

സവാള വഴറ്റുമ്പോള്‍ അല്‍പം ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കാം. ഇത് സവാള പെട്ടെന്ന് വഴണ്ട് വരാന്‍ സഹായിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി ചേര്‍ക്കാം

കറിയില്‍ വെളുത്തുള്ളി ചേര്‍ക്കുമ്പോള്‍ അല്‍പം കൂടുതല്‍ ചേര്‍ക്കാം. ഇത് കൊളസ്‌ട്രോളിനെ നിയന്ത്രിക്കും.

മാംസത്തിലെ കൊഴുപ്പ്

മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുന്‍പ് ചൂടുവെള്ളത്തിലിട്ട് വെക്കാം. ഇത് മാംസത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് മുഴുവന്‍ ഇല്ലാതാവാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.

ഇറച്ചിയില്‍ പപ്പായ

ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ ഒരു കഷ്ണം പപ്പായ ചേര്‍ക്കാം. ഇത് ഇറച്ചി സോഫ്റ്റ് ആവാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.