ചോക്ലേറ്റിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

By Sheena D K

| Published: Tuesday, June 26, 2018, 13:50 [IST]

ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടമുള്ളത് പോലെ കഴിച്ചോളൂ. ഒരുപാട് കഴിച്ചാൽ ഭാരം വർധിച്ചേക്കാം എന്ന പ്രശ്നം ഒഴിച്ച് നിർത്തിയാൽ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ,ഉഷ്ണമേഖലയിലെ തിയോബ്രോമാ കക്കാവിൽ വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് ചോക്ലേറ്റ് ആദ്യമായി നിർമിച്ചത്.

യൂറോപ്പിന്റെ കണ്ടെത്തലുകൾക്ക് ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് ലോകമെമ്പാടും പ്രസിദ്ധി ആർജിക്കുകയും ഏവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായി മാറുകയും ചെയ്തു. മറ്റൊരു മധുരത്തിനും പകരം വെക്കാനാകാത്ത ചോക്ലേറ്റിന്റെ തനതായ മാധുര്യമാണ് അതിനു കാരണം .

ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചോക്ലേറ്റിനെ കുറിച്ചുള്ള ചില വസ്തുതകൾ ഇതാ ഇവിടെ,

പ്രമേഹം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, രക്തസമ്മർദ്ദം തുടങ്ങിയവയുമായി ചോക്ലേറ്റ് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റിൽ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ചോക്ലേറ്റ് കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഓര്മക്കുറവിനെ തടയുകയും ചെയ്യുമെന്നാണ്.

ചോക്കലേറ്റിൽ ധാരാളം കലോറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടുത്താനോ പരിപാലിക്കാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾ മോഡറേഷനിൽ മാത്രം ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കണം.

ചോക്ലേറ്റിലെ പ്രധാന ചേരുവയായ കൊക്കോയിൽ സജീവമായ ഫേലോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നും അവ ആരോഗ്യത്തിണ് നല്ലതാണെന്നും ലേഖനം പറയുന്നു.

ഇത് ചോക്ലേറ്റിനോടുള്ള ജനങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിനെ മാറ്റിമറിച്ചു.പ്രായം കൂടുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ, രക്തപ്രവാഹം, രക്തപ്രവാഹം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളെ ചോക്ലറ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കാം എന്നും പഠനം പറയുന്നു.

ചോക്ളറ്റിന്റെ ആൻറിഓക്സിഡൻറി പ്രത്യേകത ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നല്കും. എത്രത്തോളം കൊക്കോയുടെ അളവ് ചോക്ലേറ്റിൽ കൂടുന്നോ അത്രയും ഗുണവും കൂടും, അതുകൊണ്ടാണ് ചോക്ലേറ്റുകളുടെ കൂട്ടത്തിലെ തന്നെ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന് മാർകെറ്റിൽ ആവശ്യക്കാരേറെ. പക്ഷെ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വാങ്ങിക്കുമ്പോൾ ലേബൽ നോക്കി കൊക്കോയുടെ അളവും മറ്റും പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പു വരുത്തേണ്ടതാണ്.

ഹൃദ്രോഗം

ബി എം ജെ ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണപ്രകാരം , ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം മൂന്നിലൊന്ന് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.നീണ്ട നാളുകളിലെ നിരീക്ഷണത്തിലൂടെ ഗവേഷകർ മനസിലാക്കിയത് ഉയർന്ന അളവിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ കാർഡിയോവയോബിളിക് ഡിസോർഡിയറുകളുടെ അപായ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനാകുമെന്നാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് പ്രയോജനകരമാണോ എന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ പരീക്ഷണാത്മക പഠനങ്ങൾ ആവശ്യം തന്നെ ആണ് .

സ്ട്രോക്ക്

കനേഡിയൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരായ 44,489 പേർ ഉൾപ്പെട്ട പഠനത്തിലാണ് . ചോക്ലേറ്റ് കഴിച്ചവരിൽ സ്‌ട്രോക്കിന്റെ സാധ്യത മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ചു 22 ശതമാനം കുറവാണ് എന്ന് ചൂണ്ടി കാണിക്കുന്നത് . കൂടാതെ, ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്ന സ്ട്രോക്ക് ബാധിച്ച രോഗികളില് മരണ നിരക്കും കുറവാണെന്നു പഠനം പറയുന്നു.

ദിവസേന 100 ഗ്രാം ചോളം (ഗ്രാം) കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാതവും സ്ട്രോക്കും കുറയ്ക്ക്കും എന്നതാണ് കണ്ടെത്തൽ.

ഭ്രൂണ വളർച്ചയും വികാസവും

ഗർഭധാരണ സമയത്ത് 30 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ഗർഭസ്ഥ ശിശു സംരക്ഷണത്തിനും വികസനത്തിനും പ്രയോജനം ചെയ്യും എന്നാണ് അറ്റ്ലാന്റയിലെ മാട്രിൺ-ഫെറ്റൽ മെഡിസിൻ സൊസൈറ്റി ഓഫ് 2016 പ്രീണഗൺ മീറ്റിംഗിൽ ഒരു പഠന റിപ്പോർട്ട് വ്യക്തമാക്കുന്നത്.

അത്ലറ്റിക് പ്രകടനം

സ്പോർട്ട്സ് ന്യൂട്രീഷന്റെ അന്തർദേശീയ സൊസൈറ്റിയിലെ ജേർണൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിലെ കണ്ടെത്തലുകൾ ഫിറ്റ്നസ് പരിശീലന സമയത്ത് അൽപ്പം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഓക്സിജൻ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും എന്നാണ്.

ഇളം നിറമുഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് vs കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്

ഇളം നിറം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന കമ്പനികൾ , തങ്ങളുടെ ഉത്പന്നം ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ പാൽ , പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ എടുത്തു പറയുന്നത് ഉയർന്ന ഇരുമ്പിന്റെ അളവും അവയുടെ ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളുടെ അളവുമാണ്

എത്ര കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ആണോ അത്രയും കോകോയുടെ അളവും അതിൽ ഉയർന്നതാകും, കൊക്കോയുടെ അളവ് അധികമെന്നാൽ ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളുടെ അളവും അധികമായിരിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ബ്രാൻഡിന് അനുസൃതമായി ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകളിൽ പോഷകങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പോഷകങ്ങൾ എത്തരത്തിലാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്നു ലേബൽ നോക്കി പരിശോധിച്ച് വാങ്ങുന്നതാണ് ഉത്തമം

അപകടവും മുൻകരുതലുകളും

ചോക്ലേറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം, എന്നാൽ ഇതിന് ചില പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാകും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ: കൊളൈഡുകളുടെ ഉപഭോഗം കുറഞ്ഞ ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്സ് (ബി.എം.ഐ), കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതായി ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും ഉള്ളതിനാൽ ചോക്ലേറ്റിന് ഉയർന്ന കലോറി കണക്കാക്കാം. തങ്ങളുടെ ഭാരം കുറയ്ക്കാനോ നിലനിർത്താനോ ശ്രമിക്കുന്നവർ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ലേബൽ നോക്കി എന്തൊക്കെ ആണ് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് എന്ന് പരിശോധിക്കണം .

പഞ്ചസാര : ഒരുപാട് ചോക്കലേറ്റ് കഴിച്ചാൽ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ പല്ലിനെ മോശമായി ബാധിച്ചേക്കാം .

മൈഗ്രെയ്ൻ എന്ന റിസ്ക്; ചോക്ലേറ്റിൽ കൊക്കോ ടറാമൈൻ, ഹിസ്റ്റാമിൻ, ഫിനിലാലാണീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയത് കൊണ്ട്. ചില ആളുകളിൽ ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഉപയോഗം മൈഗ്രൈനേ അധികമാക്കാൻ സാധ്യത ഉണ്ട്.