ഇതെല്ലാം പഞ്ചസാരക്കലവറയാണ്, സൂക്ഷിക്കണം

യോഗര്‍ട്ട്

നാട്ടിന്‍ പുറങ്ങളില്‍ അത്ര പരിചിതമല്ലെങ്കിലും നഗരങ്ങളില്‍ ജീവിക്കുന്നവര്‍ക്ക് യോഗര്‍ട്ടിനെക്കുറിച്ച് കൃത്യമായി അറിയാവുന്നതാണ്. തൈരിന്റെ ഒരു ഉപോത്പ്പന്നമാണ് ഇത്. ചെറിയ തോതില്‍ മധുരവും ഇതില്‍ ഉണ്ടാവും.. തൈര് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ തൈരും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ല. മറ്റ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളെപ്പോലെ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈരില്‍ രുചി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്തിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പ് (245 ഗ്രാം) കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈരില്‍ 45 ഗ്രാമില്‍ കൂടുതല്‍ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഇത് ഏകദേശം 11 ടീസ്പൂണ്‍ ആണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത്തരത്തിലുള്ള യോഗര്‍ട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോള്‍ ഗ്രീക്ക് യോഗര്‍ട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് മധുരമുള്ള തൈര് ഒഴിവാക്കുക.

ബാര്‍ബിക്യൂ (BBQ) സോസ്

ബാര്‍ബിക്യൂ (ബിബിക്യു) സോസിന് രുചികരമായിരുക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്ന് നിങ്ങള്‍ക്കറിയാമോ? എന്നിരുന്നാലും, 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ (ഏകദേശം 28 ഗ്രാം) സോസില്‍ 9 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് 2 ടീസ്പൂണിലധികം വിലമതിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തില്‍, ബിബിക്യു സോസിന്റെ ഭാരം ഏകദേശം 33% ശുദ്ധമായ പഞ്ചസാരയായിരിക്കാം. ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍ ധാരാളം കഴിക്കുമ്പോള്‍ അത് വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങള്‍ക്ക് പഞ്ചസാര കൂടുതല്‍ ശരീരത്തില്‍ എത്തുന്നില്ലെന്ന്് ഉറപ്പാക്കാന്‍, ലേബലുകള്‍ പരിശോധിച്ച് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവില്‍ ചേര്‍ത്ത സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

കെച്ചപ്പ്

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് കെച്ചപ്പ്, പക്ഷേ - BBQ സോസ് പോലെ തന്നെ ഇതിലും ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ നിങ്ങളുടെ അളവിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുക, ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കെച്ചപ്പില്‍ 1 ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഓര്‍മ്മിക്കുക. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഉണ്ടാക്കുന്ന അസ്വസ്ഥതകള്‍ ചില്ലറയല്ല. പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്ക് ഇതിന്റെ അളവ് ഒന്നു കൂടി വര്‍ദ്ധിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത് എന്ന കാര്യം ഓര്‍ക്കുക.

ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്

പഴത്തില്‍ എന്ന പോലെ തന്നെ പഴച്ചാറിലും ചില വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, ഈ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും വലിയ അളവില്‍ പഞ്ചസാരയും വളരെ കുറച്ച് നാരുകളുമായാണ് വരുന്നത്. ഒരു ഗ്ലാസ് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉല്‍പാദിപ്പിക്കാന്‍ സാധാരണയായി ധാരാളം പഴങ്ങള്‍ എടുക്കും, അതിനാല്‍ മുഴുവന്‍ പഴവും കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ കൂടുതല്‍ ഗ്ലാസ് ജ്യൂസില്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് പഞ്ചസാര ലഭിക്കും. ഇത് വലിയ അളവില്‍ പഞ്ചസാര ശരീരത്തില്‍ എത്തിക്കുന്നുണ്ട്. വാസ്തവത്തില്‍, കോക്ക് പോലുള്ള പഞ്ചസാര പാനീയത്തില്‍ ഉള്ളതുപോലെ പഴച്ചാറിലും പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ഇനി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കില്‍ പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര ചേര്‍ക്കാതിരിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കണം.

സ്പാഗെട്ടി സോസ്

ചേര്‍ത്ത പഞ്ചസാര പലപ്പോഴും സ്പാഗെട്ടി സോസ് പോലുള്ള മധുരമുള്ളതായി ഞങ്ങള്‍ കരുതാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എല്ലാ സ്പാഗെട്ടി സോസുകളിലും തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് നിര്‍മ്മിച്ച പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പല സ്പാഗെട്ടി സോസുകളിലും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പാസ്ത സോസില്‍ അനാവശ്യമായ പഞ്ചസാര ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാര്‍ഗം നിങ്ങളുടേതാക്കുക എന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങള്‍ക്ക് പ്രീമെയ്ഡ് സ്പാഗെട്ടി സോസ് വാങ്ങണമെങ്കില്‍, ലേബല്‍ പരിശോധിച്ച് ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയില്‍ പഞ്ചസാര ഇല്ലാത്തതോ അല്ലെങ്കില്‍ അടിയില്‍ വളരെ അടുത്തായി ലിസ്റ്റുചെയ്തിട്ടുള്ളതോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

സ്‌പോര്‍ട്‌സ് പാനീയങ്ങള്‍

സ്‌പോര്‍ട്‌സ് ഡ്രിങ്കുകള്‍ പലപ്പോഴും വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവര്‍ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നീണ്ടതും തീവ്രവുമായ വ്യായാമങ്ങളില്‍ പരിശീലനം നേടിയ അത്‌ലറ്റുകളെ ജലാംശം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇന്ധനം നല്‍കാനുമാണ് സ്‌പോര്‍ട്‌സ് ഡ്രിങ്കുകള്‍ രൂപകല്‍പ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ഇക്കാരണത്താല്‍, അവയില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ ചേര്‍ത്ത പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് വേഗത്തില്‍ ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഊര്‍ജ്ജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. വാസ്തവത്തില്‍, ഒരു സ്പോര്‍ട്സ് ഡ്രിങ്കിന്റെ 20ഔണ്‍സ് (591-മില്ലി) കുപ്പിയില്‍ 37.9 ഗ്രാം ചേര്‍ത്ത പഞ്ചസാരയും 198 കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കും. ഇത് 9.5 ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് മില്‍ക്ക്

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതും പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് മധുരമുള്ളതുമായ പാലാണ് ചോക്ലേറ്റ് മില്‍ക്ക്. പാല്‍ തന്നെ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള പാനീയമാണ്. കാല്‍സ്യം, പ്രോട്ടീന്‍ എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമായ പോഷകങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, പാലിന്റെ എല്ലാ പോഷകഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, 8 ഔ ണ്‍സ് (230-മില്ലി) ഗ്ലാസ് ചോക്ലേറ്റ് പാല്‍ 11.4 ഗ്രാം (2.9 ടീസ്പൂണ്‍) അധിക പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയതാണ്.