Just In
- 12 min ago വായുവേഗത്തില് പ്രസാദിക്കും പവനപുത്രന്, ആഗ്രഹസാഫല്യം നല്കും ഹനുമാന് ജയന്തി ആരാധന
- 58 min ago മീനത്തില് ബുധന്റെ ഉദയം; ജീവിതം മാറുന്ന കാലം, മേടം-മീനം ഫലങ്ങള്
- 1 hr ago ശുക്രന്റെ ശുഭസ്ഥാനം, ലക്ഷ്മീദേവിയുടെ കടാക്ഷം; ഇന്ന് ഭാഗ്യനേട്ടങ്ങള് സ്വന്തമാക്കുന്ന 4 രാശി
- 9 hrs ago സ്വപ്നങ്ങള് യാഥാര്ത്ഥ്യമാക്കാം, പടിപടിയായി ഇക്കാര്യങ്ങള് ചെയ്താല് മതി
Don't Miss
- News ഒന്നാംഘട്ടത്തിലെ സമ്പന്നന്റെ ആസ്തി 716 കോടി..! ആളെ അറിഞ്ഞാൽ ഞെട്ടും, പിന്നിലുള്ള ആൾക്ക് 320 രൂപ മാത്രം
- Technology റിയൽമി ഇത് എന്ത് ഭാവിച്ചാണാവോ! 10000 രൂപയിൽ താഴെ വിലയിലെ വേഗമേറിയ 5ജി ഫോൺ വരുന്നു
- Automobiles കോംപാക്ട് എസ്യുവികൾക്കിടയിലെ രാജാവാകാൻ കിയ ക്ലാവിസ്, വരാൻ പോകുന്നത് കിടിലൻ ഫീച്ചറുകളുമായി
- Sports IPL 2024: മുംബൈ 11 അല്ല 12, നിതിന് മേനോന് അംബാനിയുടെ അടിമ! അംപയറെ ട്രോളി ഫാന്സ്
- Movies 'യെവള് ആരെടെ?', ഇതൊക്കെ നല്ല ഊളത്തരമാണ്; വൃത്തിയില് ജിന്റോയും ജാസ്മിനെ പോലെ തോല്വി
- Finance തുടർച്ചയായ അഞ്ചാം വർഷവും ബുൾ റൺ, നാല് വർഷത്തെ നേട്ടം 2765%, ഈ ഓഹരി പൊളിയാണ്
- Travel ആവേശം ദാ ഇവിടെ.. വണ്ടിയെടുത്ത് പോകാം! കിടിലം ആണ് ഈ റൂട്ടുകളും ഇതുവഴിയുള്ള ഡ്രൈവും!
വിഷുവിന് കുറുക്ക് കാളനായാലോ?
സദ്യയുടെ പുതുമയും പഴമയും ഒട്ടും ചോരാതെ തന്നെ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാറാക്കാം.
വിഷുവിന് സദ്യയില്ലാതെ പൂര്ണത വരില്ല, അതുകൊണ്ട് തന്നെ സദ്യക്ക് വിളമ്പുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണത്തില് കൂടുതലല്ലാതെ ഒരിക്കലും കുറവ് വരാന് പാടില്ല. വിഷുവിനെ എന്നും പ്രത്യേകതയുള്ളതാക്കി മാറ്റുന്നത് വിഷുക്കണിയും വിഷുക്കൈനീട്ടവും വിഷുസദ്യയുമാണ്.
ഈ വിഷുസദ്യക്ക് ഒരു കുറുക്ക് കാളനായാലോ? സദ്യയുടെ പുതുമയും പഴമയും ഒട്ടും ചോരാതെ തന്നെ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ചേന-
അരക്കിലോ
നേന്ത്രക്കായ-
അരക്കിലോ
മുളക്
പൊടി-
ഒരു
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-
ഒരു
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്-
ആവശ്യത്തിന്
കടുക്-
ആവശ്യത്തിന്
വറ്റല്
മുളക്-
അഞ്ചെണ്ണം
ഉലുവ-
രണ്ട്
നുള്ള്
കറിവേപ്പില-
മൂന്ന്
തണ്ട്
വെളിച്ചെണ്ണ-
പാകത്തിന്
തേങ്ങ-
ഒന്നരമുറി
തൈര്-
ഒന്നരക്കപ്പ്
പച്ചമുളക്-ആറെണ്ണം
കുരുമുളക്-
അര
ടീസ്പൂണ്
ജീരകം-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തേങ്ങ നല്ല വെണ്ണ പോലെ അരച്ചെടുത്ത ശേഷം രണ്ട് പച്ചമുളക്, ജാരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് അരച്ചെടുക്കണം. ശേഷം ചേന, നേന്ത്രക്കായ, എന്നിവ പച്ചമുളക്, മുളക് പൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ്, എന്നിവ ചേര്ത്ത് വേവിയ്ക്കാം.
ഇതിലേക്ക് അരച്ചെ വെച്ചിരിയ്ക്കുന്ന തേങ്ങ ചേര്ക്കാം. വെള്ളം അധികം ചേര്ക്കരുത്. ഇത് നല്ലതു പോലെ കുറുകി വരുമ്പോള് തൈര് ചേര്ക്കാം. അധികം തിളക്കരുത്. ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിയ്ക്കണം. കറിവേപ്പില ചേര്ത്ത് തീ കെടുത്തുക. വെളിച്ചെണ്ണയില് വറ്റല്മുളക്, കടുക്, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്ത് വറുത്തിടാവുന്നതാണ്. സ്വാദിഷ്ഠമായ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാര്.