Just In
- 8 hrs ago മുടിയുടെ കരുത്ത് ഉറപ്പ് നല്കും മുട്ട, വീട്ടില് എളുപ്പത്തില് തയ്യാറാക്കാവുന്ന എഗ്ഗ് ഹെയര്പാക്കുകള്
- 10 hrs ago ബാച്ചിലര് സ്പെഷ്യല് ചിക്കന് ഫ്രൈ: ക്വിക്ക് ആന്റ് ഈസി റെസിപ്പി
- 10 hrs ago കൃത്യമായ കണക്കനുസരിച്ച് മേയ് 8-ന് ശേഷം ഭാഗ്യമുദിക്കുന്ന നക്ഷത്രക്കാര്
- 11 hrs ago നഖത്തില് ഇനി പറയുന്ന മാറ്റങ്ങള് ഉടന് തന്നെ ഡോക്ടറെ കാണിക്കണം
Don't Miss
- News 'തനിക്കെതിരെ ശോഭ സുരേന്ദ്രനും കെ സുധാകരനും നാല് മാധ്യമ പ്രവർത്തകരും ഗൂഢാലോചന നടത്തി'; ഇപി ജയരാജൻ
- Sports T20 World Cup 2024: മൂന്നാമനായി കോലി വേണ്ട! പകരം റിഷഭ് കളിക്കട്ടെ. കാരണം പറഞ്ഞ് മുന് പേസര്
- Movies എത്ര വെള്ളി കാശിനാ ജാസ്മിനെ നീ ഈ പാവത്തിനെ ഒറ്റിയത് ? ഈ സീസണിലെ റിയല് പോരാളി ജിന്റോ
- Technology ബിഎസ്എൻഎൽ 4ജി മരിച്ചിട്ടില്ല! 15000 കോടിയുടെ കരാർ: ടിസിഎസ് 4 ഡാറ്റ സെന്ററുകൾ സ്ഥാപിക്കും
- Automobiles 'സീറോ ടു ഹീറോ'... ടാറ്റയെ പ്രശംസിച്ച് ക്രാഷ് ടെസ്റ്റിംഗ് ഏജന്സി! മാരുതി കണ്ട് പഠിക്കട്ടെ
- Finance മൾട്ടിബാഗർ റെയിൽവേ ഓഹരികൾ, ഇപ്പോൾ വാങ്ങിയാൽ 30% നേട്ടമുണ്ടാക്കാം, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ
- Travel മഞ്ഞുപെയ്യും മുന്നേ കാശ്മീരിലേക്ക് ട്രെയിൻ യാത്ര, 12 ദിവസ പാക്കേജ്, ഇതാണ് പറ്റിയ സമയം
എളുപ്പം, ഈ മട്ടന് ഉലര്ത്തിയത്
നാടന് വിഭവങ്ങളോട് മലയാളികള്ക്കു പ്രിയമേറും. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് നോണ് വെജ് വിഭവങ്ങളുടെ കാര്യത്തില്.
മട്ടന് ഇറച്ചി പ്രേമികള്ക്കു പ്രിയങ്കരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ഇതുപയോഗിച്ചു പല തരത്തിലുള്ള നാടന് പാചകവിദ്യകളുമുണ്ട്.
നോണ് വെജ് വിഭവങ്ങള് ഉപയോഗിച്ച് ഉലര്ത്തുകള് ഉണ്ടാക്കാം. മട്ടന് ഉലര്ത്തിയത് ഇത്തരത്തിലൊരു വിഭവമാണ്. കുരുമുളകു ചേര്ത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഇതൊരു നാടന് വിഭവമാണ്. ഇതെങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
മട്ടന്-1 കിലോ
സവാള-2
കുരുമുളക്-2 ടേബിള് സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-1 ടീസ്പൂണ്
ഇഞ്ചി-1 കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി-10
വിനെഗര്-2 സ്പൂണ്
കറിവേപ്പില
എണ്ണ
ഉപ്പ്
മട്ടന് ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി നുറുക്കുക. ഇതില് മഞ്ഞള്പ്പൊടി പുരട്ടി വയ്ക്കുക.പകുതി കുരുമുളക് നല്ലപോലെ ചതയ്ക്കണം. പൊടിക്കരുത്. മട്ടന് കഷ്ണങ്ങള്, കുരുമുളക്, വിനെഗര്, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേര്ക്കുക.
ഇത് നല്ലപോലെ വേവിക്കുകയും വേണം. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി,ഇഞ്ചി, ചേര്ക്കണം. വെളുത്തുള്ളി നല്ലപോലെ മൂത്തു കഴിയുമ്പോള് സവാള ചേര്ത്ത് ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതു വരെ വഴറ്റണം. ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പില ചേര്ക്കണം. ബാക്കി കുരുമുളകു പൊടിച്ച് ഇതിലേക്കു ചേര്ക്കണം. ഇതിലേക്ക് മട്ടന് കഷ്ണങ്ങള് ചേര്ക്കണം. ഇത് നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കാം.