Just In
- 1 hr ago ആഗ്രഹങ്ങളും ലക്ഷ്യങ്ങളും സാധിക്കും; ഈ സൂര്യ ഗ്രഹണം അതിനുള്ള അപൂര്വ്വ അവസരം
- 1 hr ago 2024 ഏപ്രില് മാസത്തിലെ സമ്പൂര്ണ നക്ഷത്രഫലം: അശ്വതി - രേവതി ഗുണദോഷഫലങ്ങള്
- 4 hrs ago Good Friday 2024: പള്ളികളിലെ മണിയൊച്ച നിലക്കും, മെഴുകുതിരി കത്തില്ല, കറുത്ത വസ്ത്രമണിയുന്ന ആ ദിനം
- 5 hrs ago Numerology Horoscope: ധനനേട്ടം, ജോലിയില് ഉയര്ച്ച, മംഗല്യഭാഗ്യം: ഈ ആഴ്ചയില് ഉയര്ച്ച ഇവര്ക്ക്
Don't Miss
- Movies 'ആ ചികിത്സകൾ നടത്തിയിട്ടുണ്ടാകും... പ്രായത്തിന്റേതായ മാറ്റവും'; ഭാവന പ്ലാസ്റ്റിക്ക് സർജറി ചെയ്തോ?
- News 'എല്ലാവരുടെയും അവകാശങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടണം'; അരവിന്ദ് കെജ്രിവാളിന്റെ അറസ്റ്റിൽ പ്രതികരിച്ച് യുഎൻ
- Automobiles 20 വര്ഷത്തിന് ശേഷം ലംബോര്ഗിനി മാറ്റിയ ലോഗോ കണ്ടോ? ഒരമ്മ പെറ്റ അളിയന്മാരെന്നേ പറയൂ...
- Technology കൈയിലെ ചെറുവിരലിന് ഒരു വളവ് ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കൂ! ഭയപ്പെടുത്തി 'ഐഫോൺ ഫിംഗർ', വീഡിയോ ഇതാ
- Finance എസ്ബിഐ അടക്കം മൂന്ന് ഓഹരികൾ വാങ്ങാം, നേട്ടം 25% വരെയാണ്, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ...
- Sports IPL 2024: ജ്യോത്സ്യനാണോ? ഒരു ഓവറില് നാല് സിക്സ് അടിക്കുമെന്ന് പ്രവചിച്ച പരാഗ്; പഴയ ട്വീറ്റ് കുത്തിപ്പൊക്കി
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
റംസാന് കശ്മീരി മിര്ച്ചി കുറുമ
കശ്മീരി മിര്ചി കുറുമ മട്ടന് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. റംസാന് കാലത്ത് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്ന്.
മട്ടനൊപ്പം കൊല്ലമുളകുപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
കശ്മീരി മിര്ച്ചി കുറുമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
മട്ടന്-1
കിലോ
ഉണക്കമുളക്-10
സവാള-3
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
കറുവാപ്പട്ട-2
കഷ്ണം
ഏലയ്ക്ക-4
മീറ്റ്
മസാല-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പുളി
കട്ടിയില്
പിഴിഞ്ഞത്-2
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ജീരകം-1
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
മീറ്റ്
മസാല-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഉപ്പ്
ഓയില്
മല്ലിയില
ഉണക്കമുളകിന്റെ കുരു നീക്കി എണ്ണ ചേര്ക്കാതെ വറുത്ത് അല്പം വെള്ളം ചേര്ത്ത് നല്ല പേസ്റ്റാക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
ഒരു പാനില് എണ്ണ തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഇതില് സവാള ചേര്ത്ത് ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതു വരെ വഴററണം.
ഇതിലേക്ക് ഇറച്ചി ചേര്ത്തു പതുക്കെ വറക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുഴുവന് മസാലകള്, മീറ്റ് മസാലപ്പൊടി, പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി, ജീരകം എന്നിവ ചേര്ത്തു വഴറ്റുക.
ഇത് പാകത്തിനു വെള്ളം ചേര്ത്തു വേവിയ്ക്കുക.
പുളി പിഴിഞ്ഞതും മുളകു പേസ്റ്റും ഒരുമിച്ചു ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇത് ഇറച്ചിക്കൂട്ടിലേയ്ക്കു ചേര്ത്തിളക്കി ചാറു കുറുകുന്നതു വരെ ചേര്ത്തിളക്കുക.
മല്ലിയില ചേര്ത്ത് അലങ്കരിയ്ക്കാം.