Just In
- 36 min ago അരക്കപ്പ് വെണ്ടക്കയില് കിടിലന് പക്കവട: റെസിപ്പി വളരെ എളുപ്പം
- 2 hrs ago ദാമ്പത്യത്തിന്റെ ഒന്നാമത്തെ നിയമം: വിവാഹജീവിതത്തിലേക്ക് കുടുംബക്കാരെ പ്രവേശിപ്പിക്കാതിരിക്കുക
- 3 hrs ago കാപ്പി കുടിച്ചാല് മുടി കൊഴിയുമോ, കഫീന് മുടിയില് പുരട്ടിയാല് മുടി വളരുമോ?
- 5 hrs ago 2024 മേയ് മാസത്തെ സമ്പൂര്ണ നക്ഷത്രഫലം: വരുന്ന 31 ദിനം ഗുണദോഷഫലങ്ങള്
Don't Miss
- Technology DSLRനെ വെല്ലും ക്യാമറ മികവുമായി ഓപ്പോ; ഫൈൻഡ് X7 അൾട്ര ആള് പൊളി തന്നെ
- Sports T20 World Cup: പന്തുള്ളപ്പോള് സഞ്ജു എന്തിന്? പഠാന്റെ ലോകകപ്പ് ടീമില് സഞ്ജുവും രാഹുലുമില്ല
- Movies കുടുംബത്തിന്റെ ഭദ്രതയ്ക്ക് വേണ്ടിയാണെങ്കിലും വിഷമമുണ്ട്; മഞ്ജുവിനെക്കുറിച്ച് ഉർവശി പറഞ്ഞത്
- News കലാശക്കൊട്ടിനിടെ സംഘര്ഷം; കരുനാഗപ്പള്ളിയില് സിഐയ്ക്കും എംഎല്എയ്ക്കും പരുക്ക്
- Automobiles ഓഫ്റോഡ് പ്രേമികളേ ഇതിലെ, പുത്തൻ റാങ്ലർ ഫെയ്സ്ലിഫ്റ്റിലെ ഹൈലൈറ്റുകൾ ഇവയൊക്കെ
- Finance ദിവസവും 7 രൂപ നിക്ഷേപിക്കാമോ, പ്രതിമാസം നേടാം 5000 രൂപ, ഇതാണ് സൂപ്പർ ഹിറ്റ് പദ്ധതി
- Travel ഈ വെക്കേഷൻ വിദേശത്ത്...ചെലവ് പേടിക്കുകയേ വേണ്ട.. കേരളത്തിൽ നിന്ന സുഖമായി പോയി വരാം
ബക്രീദിന് കേരളാസ്റ്റൈല് മട്ടന് കറി
ബക്രീദിന് നോണ്വെജ് വിഭവങ്ങള്, പ്രത്യേകിച്ച് മട്ടന് പ്രധാനമാണ്. തനി കേരളാസ്റ്റൈലില് മട്ടന് കറിയുണ്ടാക്കാം. ഉണ്ടാക്കാന് ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാത്ത ഒന്ന്.
കേരളാസ്റ്റൈല് മട്ടന് കറിയുണ്ടാക്കാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പു നോക്കൂ,
മട്ടന്-അരിക്കിലോ
സവാള-2
തക്കാളി-1
ഇഞ്ചി-1
കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി-7
പച്ചമുളക്-3
ബെ
ലീഫ്(വയനയില)-2
കറുവാപ്പട്ട-1
കഷ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ-2
പെരുഞ്ചീരകം-അര
ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി-2
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-2
അര
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
ഗരംമസാല
പൗഡര്-1
ടീസ്പൂണ്
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ
ഉപ്പ്
മട്ടന് കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ പുരട്ടി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനില് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി പെരുഞ്ചീരകം, വയനയില, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ വഴറ്റുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കണം.
പിന്നീട് ഗരം മസാലയൊഴികെ മസാലപ്പൊടികള് ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇത് നല്ലപോലെ മൂപ്പായിക്കഴിയുമ്പോള് തക്കാളി ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇതിലേയ്ക്ക് ഗരം മസാല ചേര്ത്തിളക്കുക.
മട്ടന് കഷ്ണങ്ങള് ഇതിലേയ്ക്കു ചേര്ത്തിളക്കി പാകത്തിന് വെള്ളം ചേര്ത്ത്. വേവിയ്ക്കുക.