For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

തടികുറക്കാന്‍ വേറെ ഡയറ്റെന്തിന്; ഇന്ത്യന്‍ രീതി

|

ഇന്ത്യന്‍ ജനതയ്ക്കിടയില്‍ വര്‍ദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രശ്‌നമാണ് അമിതവണ്ണം. സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലഭ്യത ഇന്ത്യയിലും സുലഭമായതോടെ അമിതവണ്ണവും അമിതവണ്ണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ വര്‍ദ്ധനവും അടുത്ത കാലങ്ങളിലായി വര്‍ധിച്ചുവരുന്നു. മിക്കവരെയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്‌നമാണ് അമിതവണ്ണം. പല അനാരോഗ്യകരമായ അവസ്ഥകളിലേക്കും ഇത് നയിക്കുമെന്നതിനാല്‍ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്‍മാരാകുന്നവരെല്ലാം ഈ പ്രതിസന്ധിയെ തരണം ചെയ്യാന്‍ പല മാര്‍ഗങ്ങളും തേടുന്നു.

Most read: വിറയല്‍, രുചിയില്ലായ്മ; കോവിഡ് പുതിയ ലക്ഷണങ്ങള്‍

അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാനായി പല വഴികള്‍ നിങ്ങളുടെ മുന്നിലുണ്ട്, പക്ഷേ വേണ്ടത് ഒന്നുമാത്രം. അതാണ് നിശ്ചയദാര്‍ഢ്യം. കൃത്യമായ വ്യായാമവും ആരോഗ്യകരമായൊരു ഡയറ്റ് പ്ലാനും ഉണ്ടെങ്കില്‍ ഏതൊരാള്‍ക്കും അവരുടെ അമിതവണ്ണം നിയന്ത്രിക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണ രീതി എങ്ങനെ പിന്തുടരണമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിലൂടെ നിങ്ങള്‍ക്ക് വായിക്കാം. ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കണം, ഒഴിവാക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിര്‍ദ്ദേശങ്ങളും നോക്കാം.

ആരോഗ്യകരമായ പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യന്‍ ഡയറ്റ്

ആരോഗ്യകരമായ പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യന്‍ ഡയറ്റ്

മറ്റു രാജ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍, ഔഷധസസ്യങ്ങള്‍, വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന സമ്പന്നമായ സുഗന്ധം എന്നിവയ്ക്ക് ഇന്ത്യന്‍ പാചകരീതി വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഇന്ത്യയിലുടനീളം ഭക്ഷണക്രമങ്ങളും മുന്‍ഗണനകളും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുമെങ്കിലും, മിക്കവരും പ്രാഥമികമായി സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണമാണ് പിന്തുടരുന്നത്. ഇന്ത്യന്‍ ജനസംഖ്യയുടെ 80 ശതമാവും വെജിറ്റേറിയന്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ലാക്ടോവെജിറ്റേറിയന്‍ ഭക്ഷണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നവരാണ്. പച്ചക്കറികള്‍, പയറ്, പഴങ്ങള്‍ തുടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉയര്‍ന്ന അളവും അതുപോലെ ഇറച്ചിയുടെ കുറഞ്ഞ ഉപഭോഗവും പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണക്രമം ഊന്നിപ്പറയുന്നു. പരമ്പരാഗത സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണരീതികള്‍ മികച്ച ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായവയാകുന്നു.

ഇന്ത്യന്‍ ഡയറ്റ് എന്തുകൊണ്ട്?

ഇന്ത്യന്‍ ഡയറ്റ് എന്തുകൊണ്ട്?

ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, സ്തന, വന്‍കുടല്‍ കാന്‍സര്‍ പോലുള്ള ചില അര്‍ബുദങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഘടകങ്ങളെ തരണം ചെയ്യാന്‍ സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണരീതികള്‍ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണക്രമം പ്രത്യേകിച്ച്, അല്‍ഷിമേഴ്‌സ് രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇറച്ചി ഉപഭോഗം കുറവായതും പച്ചക്കറികള്‍ക്കും പഴങ്ങള്‍ക്കും പ്രാധാന്യം നല്‍കിയതുമാണ് ഇതിന് കാരണമെന്ന് ഗവേഷകര്‍ വിശ്വസിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ സസ്യ അധിഷ്ഠിത ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്നു മാത്രമല്ല ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഉപകരിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകള്‍

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകള്‍

ധാന്യങ്ങള്‍, പയറ്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍, പച്ചക്കറികള്‍, പാല്‍, പഴങ്ങള്‍ തുടങ്ങിയ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. മിക്ക ഇന്ത്യന്‍ ജനതയുടെയും ഭക്ഷണരീതി ഒരു ലാക്ടോവെജിറ്റേറിയന്‍ ഭക്ഷണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ലാക്ടോവെജിറ്റേറിയന്‍മാര്‍ പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ലാക്ടോവെജിറ്റേറിയന്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ധാന്യങ്ങള്‍, പയറ്, പാല്‍, പച്ചക്കറികള്‍, പഴങ്ങള്‍, വെളിച്ചെണ്ണ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ ലഭ്യമാക്കുന്നവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

Most read:അത്താഴം വൈകിയാല്‍ അപകടം നിരവധി

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകള്‍

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകള്‍

മഞ്ഞള്‍, ഉലുവ, മല്ലി, ഇഞ്ചി, ജീരകം തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളില്‍ മുന്‍പന്തിയിലാണ്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് സമൃദ്ധമായ സ്വാദും ശക്തമായ പോഷക ഗുണങ്ങളും നല്‍കുന്നു. ഇന്ത്യയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലൊന്നായ മഞ്ഞള്‍, അതിന്റെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്‌ക്കാര, ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍, ആന്റി കാന്‍സര്‍ ഗുണങ്ങള്‍ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ശരീരത്തിലെ അനാരോഗ്യങ്ങള്‍ക്കെതിരേ പോരാടാനും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകടസാധ്യതകള്‍ കുറയ്ക്കാനും കര്‍ക്കുമിന്‍ എന്ന മഞ്ഞള്‍ സംയുക്തം ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ലാക്ടോവെജിറ്റേറിയന്‍ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുമ്പോള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കാന്‍ നിരവധി രുചികരമായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങള്‍ നിങ്ങള്‍ക്കു മുന്നിലുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണ പദ്ധതിയില്‍ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ ശ്രമിക്കുക:

പച്ചക്കറികള്‍ - തക്കാളി, ചീര, വഴുതന, പച്ചിലകള്‍, ഉള്ളി, തണ്ണിമത്തന്‍, കോളിഫ്‌ളവര്‍, കൂണ്‍, കാബേജ് തുടങ്ങിയവ.

പഴങ്ങള്‍ - മാങ്ങ, പപ്പായ, മാതളനാരങ്ങ, പേര, ഓറഞ്ച്, പുളി, ലിച്ചി, ആപ്പിള്‍, തണ്ണിമത്തന്‍, പിയേഴ്‌സ്, പ്ലംസ്, വാഴപ്പഴം, കൈതച്ചക്ക മുതലായവ.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

നട്‌സും വിത്തും - കശുവണ്ടി, ബദാം, നിലക്കടല, പിസ്ത, മത്തങ്ങ വിത്ത്, എള്ള്, തണ്ണിമത്തന്‍ വിത്ത് തുടങ്ങിയവ.

പയര്‍വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ - ബീന്‍സ്, കടല, പയറ്, പയര്‍വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ എന്നിവ

കിഴങ്ങുവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ചേന

ധാന്യങ്ങള്‍ - തവിട്ട് അരി, ബസുമതി അരി, മില്ലറ്റ്, താനിന്നു, ക്വിനോവ, ബാര്‍ലി, ധാന്യങ്ങള്‍, അമരന്ത്, സോര്‍ഗം

ഡയറി: ചീസ്, തൈര്, പാല്‍, നെയ്യ്

Most read:കോവിഡ്19: ആന്റിബോഡി ടെസ്റ്റ് ഫലപ്രദമോ?

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഏലം, ജീരകം, മല്ലി, ഗരം മസാല, മഞ്ഞള്‍, കുരുമുളക്, ഉലുവ, തുളസി തുടങ്ങിയവ.

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ - വെളിച്ചെണ്ണ, കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ ഡയറി, അവോക്കാഡോ, വെളിച്ചെണ്ണ, കടുക് എണ്ണ, ഒലിവ് ഓയില്‍, നിലക്കടല, എള്ള് എണ്ണ, നെയ്യ്

പ്രോട്ടീന്‍ ഉറവിടങ്ങള്‍: ടോഫു, പയര്‍വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍, പാല്‍, പരിപ്പ്, വിത്ത്

എന്ത് കുടിക്കണം

എന്ത് കുടിക്കണം

അധിക കലോറിയും പഞ്ചസാരയും കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാര്‍ഗം പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങളും ജ്യൂസുകളും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. ഈ പാനീയങ്ങളില്‍ കലോറിയും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നവയാണ് പച്ചവെള്ളം, ഡാര്‍ജിലിംഗ്, അസം, നീലഗിരി ചായ എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ മധുരമില്ലാത്ത ചായകള്‍.

ഒഴിവാക്കേണ്ട അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ഒഴിവാക്കേണ്ട അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള സംസ്‌കരിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കില്‍ ഉയര്‍ന്ന കലോറി ഉള്ള ഭക്ഷണപാനീയങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങളെ വിഫലമാക്കും. മിഠായി, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍, സോഡ തുടങ്ങിയവ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ നല്ലതല്ല. വളരെയധികം സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണവും മധുരം അടങ്ങിയ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യതയും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ദിവസവും മധുരപാനീയങ്ങളായ സോഡ, ഫ്രൂട്ട് പഞ്ച്, ജ്യൂസുകള്‍ എന്നിവ കുടിക്കുന്നത് പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും തടസമാകുന്നു.

Most read:പ്രമേഹത്തിന് ആയുര്‍വേദം പറയും വഴി ഇതാ

ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കില്‍ ഒഴിവാക്കുക

ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കില്‍ ഒഴിവാക്കുക

മധുരപാനീയങ്ങള്‍ - സോഡ, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, മധുരമുള്ള ചായ, മധുരമുള്ള ലസ്സി, സ്‌പോര്‍ട്‌സ് പാനീയങ്ങള്‍

ഉയര്‍ന്ന പഞ്ചസാരയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ - മിഠായി, ഐസ്‌ക്രീം, കുക്കികള്‍, അരി പുഡ്ഡിംഗ്, പേസ്ട്രി, ദോശ, മധുരമുള്ള തൈര്, ഉയര്‍ന്ന പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങള്‍

മധുരപലഹാരങ്ങള്‍ - പഞ്ചസാര, തേന്‍, ബാഷ്പീകരിച്ച പാല്‍

മധുരമുള്ള സോസുകള്‍: കെച്ചപ്പ്, ബാര്‍ബിക്യൂ സോസ്, മധുരമുള്ള കറികള്‍ എന്നിവയാലുള്ള സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കില്‍ ഒഴിവാക്കുക

ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കില്‍ ഒഴിവാക്കുക

കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ - ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ, ചിപ്‌സ്, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍ പോലുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്

ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങള്‍ - വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, വൈറ്റ് പാസ്ത, ബിസ്‌കറ്റ് എന്നിവയുള്‍പ്പെടെയുള്ള ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍

ട്രാന്‍സ് ഫാറ്റ്‌സ് - വനസ്പതി, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ഉയര്‍ന്ന സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണകള്‍ - കനോല ഓയില്‍, സോയാബീന്‍ ഓയില്‍, കോണ്‍ ഓയില്‍, ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയില്‍

English summary

The Best Indian Diet Plan for Weight Loss

Here is everything you need to know about following an Indian diet for weight loss, including which foods to eat, which foods to avoid.
X