ഗ്രില്‍ ചെയ്ത ഭക്ഷണം ക്യാന്‍സര്‍ വരുത്തുമോ

വേവിയ്ക്കുക

ഭക്ഷണം ഗ്രില്‍ ചെയ്യുന്നതിന് മുന്‍പ് അല്‍പനേരം വേവിയ്ക്കുക. ഇത് ഉയര്‍ന്ന ചൂടില്‍ ഇത് വീണ്ടും ഗ്രില്‍ ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യകത ഒഴിവാക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ ചൂടില്‍

ഗ്രില്‍ ചെയ്യുമ്പോള്‍ പുകയുന്നതും കരിയുന്നതും ഒഴിവാക്കുക. അതായത് കുറഞ്ഞ ചൂടില്‍ സമയമെടുത്ത് പാകം ചെയ്യുക.

വിനെഗര്‍, ചെറുനാരങ്ങാനീര്

ഇറച്ചി പോലുള്ളവ ഗ്രില്‍ ചെയ്യുമ്പോള്‍ വിനെഗര്‍, ചെറുനാരങ്ങാനീര് എന്നിവ പുരട്ടി അര മണിക്കൂര്‍ നേരമെങ്കിലും വച്ചിരിയ്ക്കുക. ഇത് ആ്‌രോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്, ഭക്ഷണരുചി വര്‍ദ്ധിയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

പച്ചക്കറികള്‍

മിക്കവാറും പേര്‍ ഇറച്ചി, മീന്‍ വിഭവങ്ങളാണ് ഗ്രില്‍ ചെയ്തു കഴിയ്ക്കുക. ഇതിനൊപ്പം പച്ചക്കറികളും ഗ്രില്‍ ചെയ്തു കഴിയ്ക്കുക. ഇത് ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതാണ്. ക്യാന്‍സര്‍ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍

പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍, പ്രത്യേകിച്ച് ഹോട്ട് ഡോഗ്‌സ്, സോസേജുകള്‍ എന്നിവ ഗ്രില്‍ ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. പ്രത്യേകിച്ച് പോര്‍ക്ക്, മട്ടന്‍, ബീഫ് തുടങ്ങിയ. ഇവ കുടലിലെ ക്യാന്‍സര്‍ കാരണമാകാറുണ്ട്.

ഗ്രില്‍ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ഗ്രില്‍ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍ അപ്പോള്‍ തന്നെ കഴിയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സൂക്ഷിച്ചു വച്ചു കഴിയ്ക്കുകയാണെങ്കില്‍ തന്നെ മൂന്നു ദിവസത്തിനപ്പുറം ഉപയോഗിയ്ക്കരുത്. ഇവ ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിച്ചു കഴിയ്ക്കുകയാണെങ്കില്‍ കഴിയ്ക്കുന്നതിനു മുന്‍പ് 165 ഡിഗ്രി ഫാരെന്‍ഹീറ്റില്‍ ചൂടാക്കുകയും വേണം.