Just In
- 5 hrs ago നിലവിളക്ക് തെളിയിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി നിര്ബന്ധമായും ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങള്
- 5 hrs ago നിരവധിയാളുകളുടെ അനുഭവമാണ് ചെറുപയര് ഉലുവയിലെ മുടി വളര്ച്ച
- 6 hrs ago ഉള്ളി കേടുകൂടാതെ ഫ്രഷ് ആയി കൂടുതല് കാലം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള മാര്ഗ്ഗങ്ങള്
- 6 hrs ago അരി കുതിര്ക്കേണ്ട, വെള്ളത്തിലിടണ്ട, കാത്തുനില്ക്കേണ്ട: 15 മിനിറ്റില് ഉണ്ണിയപ്പം
Don't Miss
- Movies അമ്മൂമ്മ ഒരുപാട് സ്ട്രഗിൾ ചെയ്തു; അമ്മ ഇന്ന് അതേ ലൈഫ് സ്റ്റെെലിലാണ്; എന്റെ ആവശ്യം വരാറില്ല; സൗഭാഗ്യ
- News കരിമ്പത്ത് ഒന്നേകാല് കിലോ കഞ്ചാവുമായി യുവതിയും യുവാവും അറസ്റ്റില്
- Sports IPL 2024: രാഹുല് 'ഷോ', സഞ്ജുവും റിഷഭും ഭയക്കണം! ലോകകപ്പില് രോഹിത്തിനൊപ്പം ഓപ്പണറോ?
- Automobiles മുങ്ങിത്താഴ്ന്ന ഥാറിനെ രക്ഷപ്പെടുത്തി മറ്റൊരു ഥാർ, ഞെട്ടിക്കുന്ന വൈറൽ വീഡിയോ കണ്ടോ
- Finance ദിവസവും 233 രൂപ മാറ്റിവയ്ക്കാമോ, 12 ലക്ഷം രൂപ കയ്യിലെത്തും, ഇതാണ് പോസ്റ്റ് ഓഫീസ് പദ്ധതി
- Travel കൊട്ടിയൂർ വൈശാഖോത്സവം 2024: ദർശനം പോലും പുണ്യം! അറിയാം പ്രധാന തിയതികളും വിശേഷ ദിവസങ്ങളും
- Technology വാങ്ങാൻ ഒരു നിമിഷം പോലും പാഴാക്കരുത്, മോട്ടറോളയുടെ ജീനിയസ് സ്മാർട്ട്ഫോണിന് 5000 രൂപ ഡിസ്കൗണ്ട്!
സ്വാദിഷ്ഠമായ ആലൂ ചാറ്റ് തയ്യാറാക്കാം
നല്ല സ്വാദിഷ്ഠമായ ആലൂ ചാറ്റ് എങ്ങനെ നമുക്ക് വീട്ടില് തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.
പൊരിച്ചതും വറുത്തതുമായ വിഭവങ്ങള് എന്ന് കേള്ക്കുമ്പോള് ആരുടെ വായിലാണ് വെള്ളമൂറാത്തത്. പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങു കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നവ. വായയ്ക്ക് ഒരു നിയന്ത്രണവും നല്കാതെ കഴിക്കാന് പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് ഉരുളകിഴങ്ങുകൊണ്ടുള്ളവ. അങ്ങനെയെങ്കില് ഇന്ന് ഉരുളക്കിളങ്ങുകൊണ്ടുള്ള ഒരു പുതിയ വിഭവം പരിചയപ്പെട്ടാലോ
ആലൂ ചാറ്റ് , ഡല്ഹിയില് തെരുവോരങ്ങളിലെ കടകളിലെ സ്ഥിരം സാനിധ്യമായ ഇവന് ആരാധകര് ഏറെയാണ്. നല്ല മുരിഞ്ഞ ആലൂ ചാറ്റ് അല്പ്പം എരിവോടെ അകത്താക്കിയാല് ഉണ്ടല്ലോ ..പറയുമ്പോള് തന്നെ നാവില് വെള്ളമൂറുന്നു നേരം കൊല്ലാനും വിശപ്പ് മാറ്റാനുമൊക്കെ ഒരുപോലെ സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടറ്റോ ചാറ്റിന് ഇപ്പോള് ഇങ്ങ് കേരളത്തിലും ആരാധകര് ഏറുന്നുണ്ട് കേട്ടോ.കണ്ണിനേയും വയറിനേയും ഒരു പോലെ ആകര്ഷിക്കുന്ന ഈ ഡല്ഹിക്കാരന് ആലൂ ചാറ്റ് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം
ആലൂ ചാറ്റ് റെസിപ്പി വീഡിയോ
Recipe By: പ്രിയങ്ക ത്യാഗി
Recipe Type: സ്നാക്സ്
Serves: 3-4
-
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം
എണ്ണ -ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് -1/2 ടീസ്പൂണ്
കാശ്മീരി മുളക്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂണ്
ഉണക്കമാങ്ങാ പൊടി -1/2 ടീസ്പൂണ്
വറുത്ത ജീരകപ്പൊടി -1/2ടീസ്പൂണ്
ചാറ്റ് മസാല -1/2ടീസ്പൂണ്
നാരങ്ങാ നീര് -1 ടേബിള് സ്പൂണ്
മല്ലിയില, പുതിന ചട്ണി -1/2ടേബിള് സ്പൂണ്
പുളി ചട്ണി -1 ടേബിള് സ്പൂണ്
സേവ് -1 ചെറിയ ബൗള്
മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് -ആവശ്യത്തിന്
മാതള നാരങ്ങ -ഗാര്നിഷ് ചെയ്യാന്
-
1. ആദ്യം ഒരു പാനില് വെളിച്ചെണ്ണയെടുത്ത് ചൂടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചത് വറുത്തെടുക്കുക.
2. അല്പ്പം ഗോള്ഡന് ചുവപ്പായാല് അവ എണ്ണയില് നിന്ന് കോരി മാറ്റുക.
3. അതിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും ചേര്ക്കുക.
4. പിന്നീട് ഉണക്ക മാങ്ങാപൊടിയും ജീരക പൊടിയും ചാറ്റ് മസാലയും ചേര്ക്കുക.
5. പിന്നീട് അതിലേക്ക് അല്പ്പം നാരങ്ങാ നീര് ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
6.അതിലേക്ക് പുളി ചട്ണിയും മല്ലിയിലപുതിന ചട്ണിയും ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
7.അതിന് മുകളിലേക്ക് മല്ലിയിലയും മാതള നാരങ്ങയും സേവും ചേര്ത്ത് അലങ്കരിക്കുക
8.തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന് മുകളിലേക്ക് രണ്ട് ചട്ണിയും അല്പം ഒഴിച്ചു കൊടുത്ത് ആലൂ ചാറ്റിന് കൂടുതല് ഭംഗി വരുത്താം.
- 1. മസാലകള് നിങ്ങളുടെ രുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.
- 2.ഡയറ്റിലുള്ളവര്ക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തെടുക്കുന്നതിന് പകരം ചുട്ടെടുക്കാം.
- കലോറി - 334 കലോറീസ്
- ഫാറ്റ് - 27.4 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീന് - 3.2 ഗ്രാം
- കാര്ബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് - 18.7 ഗ്രാം
- ഫൈബര് - 3.6 ഗ്രാം
ആലൂ ചാറ്റ് സ്റ്റെപ് ബൈ സ്റ്റെപ് ആയി തയ്യാറാക്കാം
1. ആദ്യം ഒരു പാനില് വെളിച്ചെണ്ണയെടുത്ത് ചൂടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചത് വറുത്തെടുക്കുക.
2. അല്പ്പം ഗോള്ഡന് ചുവപ്പായാല് അവ എണ്ണയില് നിന്ന് കോരി മാറ്റുക.
3. അതിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും ചേര്ക്കുക.
4. പിന്നീട് ഉണക്ക മാങ്ങാപൊടിയും ജീരക പൊടിയും ചാറ്റ് മസാലയും ചേര്ക്കുക.
5. പിന്നീട് അതിലേക്ക് അല്പ്പം നാരങ്ങാ നീര് ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
6.അതിലേക്ക് പുളി ചട്ണിയും മല്ലിയിലപുതിന ചട്ണിയും ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
7.അതിന് മുകളിലേക്ക് മല്ലിയിലയും മാതള നാരങ്ങയും സേവും ചേര്ത്ത് അലങ്കരിക്കുക
8.തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന് മുകളിലേക്ക് രണ്ട് ചട്ണിയും അല്പം ഒഴിച്ചു കൊടുത്ത് ആലൂ ചാറ്റിന് കൂടുതല് ഭംഗി വരുത്താം.
Boldsky ബ്രേക്ക് ന്യൂസ് അറിയിപ്പുകള് നേടൂ. | Subscribe to Malayalam Boldsky.