ഈ കൊഴുപ്പാണ് അപകടം; ഗുരുതരമാവാതിരിക്കാന്‍ ഡയറ്റ് ശ്രദ്ധിക്കണം

വെളുത്ത കൊഴുപ്പ്

വെളുത്ത കൊഴുപ്പ് വലിയ കോശങ്ങള്‍ ചേര്‍ന്നതാണ്, അവ ചര്‍മ്മത്തിന് താഴെ അല്ലെങ്കില്‍ വയര്‍, കൈകള്‍, നിതംബം, തുട എന്നിവയിലെ അവയവങ്ങള്‍ക്ക് ചുറ്റുമാണ് ഉണ്ടാവുന്നത്. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഊര്‍ജ്ജം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രധാന മാര്‍ഗ്ഗമാണ് ഈ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങള്‍. ഈസ്ട്രജന്‍, ലെപ്റ്റിന്‍, ഇന്‍സുലിന്‍, കോര്‍ട്ടിസോള്‍ തുടങ്ങിയ ഹോര്‍മോണുകളുടെ പ്രവര്‍ത്തനത്തിലും ഈ കൊഴുപ്പ് പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ചില അളവില്‍ വെളുത്ത കൊഴുപ്പ് ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇതിന്റെ അധിക അളവ് ദോഷകരമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ഓരോ വ്യക്തികളിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുണ്ട്.

വെളുത്ത കൊഴുപ്പ്

എന്നാല്‍ ശരീരത്തിലുണ്ടാവുന്ന അമിത കൊഴുപ്പ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എന്തൊക്കെ മാറ്റങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട് എന്ന് നോക്കാവുന്നതാണ്. അത്‌ലറ്റുകളല്ലാത്ത പുരുഷന്മാരിലെ മൊത്തം ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ശതമാനം 14-24 % ആണ്, സ്ത്രീകള്‍ 21-31 % പരിധിയിലായിരിക്കണം. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ശതമാനം വര്‍ദ്ധിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും നിരവധി പ്രശ്‌നങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. ഇവയില്‍ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം, ഹൈപ്പര്‍ടെന്‍ഷന്‍, സ്‌ട്രോക്ക്, ഹോര്‍മോണ്‍ അസന്തുലിതാവസ്ഥ, ഗര്‍ഭകാല സങ്കീര്‍ണതകള്‍, വൃക്കരോഗം, കരള്‍ രോഗം എന്നിവയിലേക്ക് അപകടം എത്തിക്കുന്നുണ്ട്.

തവിട്ട് കൊഴുപ്പ്

തവിട്ട് കൊഴുപ്പ് പ്രധാനമായും കുട്ടികളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം കൊഴുപ്പാണ്, അത് അവരെ ശരീത്തിന്റെ താപനില നിലനിര്‍ത്തുന്നു. സാധാരണയായി കഴുത്തിലും തോളിലും ആണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് കാണപ്പെടുന്നത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് നിങ്ങളെ ചൂടാക്കാന്‍ ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ കത്തിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. പൊണ്ണത്തടി തടയുന്നതിന് തവിട്ട് കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികള്‍ കണ്ടെത്താന്‍ വിവിധ തരത്തിലുള്ള പഠനങ്ങള്‍ നടക്കുന്നുണ്ട്.

ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ്

ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള കോശങ്ങള്‍ തവിട്ട്, വെളുത്ത കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങള്‍ക്കിടയില്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നതായി കാണപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുപകരം കത്തിക്കാന്‍ അവ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ഒരു വ്യക്തി സമ്മര്‍ദ്ദത്തിലാകുമ്പോഴോ ജോലി ചെയ്യുമ്പോഴോ പുറത്തുവിടുന്ന ചില ഹോര്‍മോണുകളും എന്‍സൈമുകളും വെളുത്ത കൊഴുപ്പിനെ ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പാക്കി മാറ്റാന്‍ സഹായിക്കുമെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞന്‍ പറയുന്നു. ഇത് പൊണ്ണത്തടി തടയാനും ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.

അവശ്യ കൊഴുപ്പ്

ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിനും പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്കും അത്യാവശ്യമായ കൊഴുപ്പാണ് അവശ്യ കൊഴുപ്പ്. അവയവങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന മസ്തിഷ്‌കം, അസ്ഥി മജ്ജ, ഞരമ്പുകള്‍, ചര്‍മ്മങ്ങള്‍ എന്നിവയില്‍ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഗര്‍ഭധാരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഹോര്‍മോണുകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും വിറ്റാമിനുകള്‍ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിലും ശരീര താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും അവശ്യ കൊഴുപ്പ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള പ്രായപൂര്‍ത്തിയായ പുരുഷന്മാര്‍ക്ക് ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ശതമാനം 2 മുതല്‍ 5 % വരെയാണ്, കൂടാതെ സ്ത്രീകള്‍ക്ക് അവരുടെ ശരീരഘടനയുടെ 10 മുതല്‍ 13 % വരെ ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് കൊഴുപ്പ്

സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് കൊഴുപ്പ് പ്രധാനമായും ചര്‍മ്മത്തിന് കീഴില്‍ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പാണ്. തവിട്ട്, ഇളം തവിട്ട് നിറം, വെളുത്ത കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ സംയോജനമാണിത്. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പില്‍ ഭൂരിഭാഗവും ചര്‍മ്മത്തിലും അടിവയറ്റിലുമായിരിക്കും. അവ നിങ്ങളുടെ കൈകളിലും വയറിലും തുടയിലും നിതംബത്തിലും ആണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. സാധാരണ അളവിലുള്ള സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് കൊഴുപ്പ് സാധാരണവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, പക്ഷേ വളരെയധികം ഹോര്‍മോണ്‍ അസന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കും സംവേദനക്ഷമതയ്ക്കും ഈ കൊഴുപ്പ് ഇടയാക്കും.

വിസറല്‍ കൊഴുപ്പ്

വയറുവേദന, കരള്‍, വൃക്ക, പാന്‍ക്രിയാസ്, കുടല്‍, ഹൃദയം തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന അവയവങ്ങള്‍ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വെളുത്ത കൊഴുപ്പ് ആണ് വിസറല്‍ കൊഴുപ്പ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ആന്തരിക കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് അധികമായിരിക്കുന്നത് പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍, പക്ഷാഘാതം, ചില അര്‍ബുദങ്ങള്‍ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും.

ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍

മൊത്തത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ ശരിയായ ശതമാനം ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം നന്നായി പ്രവര്‍ത്തിക്കാന്‍ സസഹായിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാല്‍ എന്തൊക്കെയാണ് ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ എന്ന് നോക്കാവുന്നതാണ്. ശരീര താപനില നിയന്ത്രണം, ഹോര്‍മോണ്‍ അളവ് സന്തുലിതമാക്കുക, നല്ല പ്രത്യുത്പാദന, ആരോഗ്യം, ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിന്‍ സംഭരണം, ആരോഗ്യകരമായ ന്യൂറോളജിക്കല്‍ പ്രവര്‍ത്തനം, മെറ്റബോളിസം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നിവയെല്ലാം കൊഴുപ്പിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ്.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ പങ്ക്

ഇപ്പോഴത്തെ കണക്കനുസരിച്ച് പലരും പറയുന്നത് ഉയര്‍ന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണം ഒരു വ്യക്തിക്ക് ശരീരത്തിലെ അമിതമായ കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നാണ് വിശ്വസിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഭാഗികമായി ശരിയാണ്. കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളേക്കാളും പ്രോട്ടീനുകളേക്കാളും കൊഴുപ്പ് കലോറിയില്‍ കൂടുതലാണെങ്കിലും, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആരോഗ്യത്തിന് കുറച്ച് അളവില്‍ കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തില്‍ ആവശ്യമാണ്.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ പങ്ക്

കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലുള്ളതും ഫൈബര്‍ കുറവുള്ളതുമായ ശുദ്ധീകരിച്ചതും വളരെ സംസ്‌കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമില്ലാത്ത അധിക കലോറി ഉപഭോഗം കൊഴുപ്പ് കരുതല്‍ ശേഖരമായി സൂക്ഷിക്കും. ശരീരഭാരം കൂട്ടുന്നതിനോ കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ആയി നിങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്ന മൊത്തം കലോറിയുടെ എണ്ണം, നിങ്ങള്‍ ദിവസവും ഇല്ലാതാക്കുന്ന കലോറി എന്നിവ പ്രധാനമാണ്. ആ കലോറികള്‍ കൊഴുപ്പ്, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ പ്രോട്ടീന്‍ എന്നിവയില്‍ നിന്നാണോ വരുന്നത് എന്നതും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

ഇതില്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാവുന്നതാണ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്നത്, പ്രോട്ടീന്‍, സങ്കീര്‍ണ്ണമായ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, മിതമായ അളവിലുള്ള ഫൈബര്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം, വ്യായാമ ചിട്ടകള്‍ എന്നിവയെല്ലാം വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് എന്നുള്ളതാണ്. അതുകൊണ്ട് ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ ശരീരത്തിലെ മോശം കൊഴുപ്പിനെ നമുക്ക് ഇല്ലാതാക്കാന്‍ സാധിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.