ബ്രെഡ്‌ കഴിയ്‌ക്കുമ്പോള്‍, ഇതറിയൂ.....

ബ്രെഡ്‌ എല്ലാ രാജ്യത്തുള്ളവരും പൊതുവായി കഴിയ്‌ക്കുന്ന ഭക്ഷണവസ്‌തുവാണ്‌. ഇതിന്റെ ഗുണദോഷങ്ങളെക്കുറിച്ച്‌ പലതരം അഭിപ്രായങ്ങളും കേള്‍ക്കാറുണ്ട്‌. ഇത്‌ ആരോഗ്യത്തിനു ദോഷമെന്നും ക്യാന്‍സര്‍ വരുത്തുമെന്നുമെല്ലാം. എങ്കിലും സാന്റ്‌വിച്ചും മറ്റും നമ്മുടെ പ്രിയഭക്ഷണമായി എക്കാലവും തുടരുക തന്നെ ചെയ്യും.

ബ്രെഡ്‌ മൈദയില്‍ നിന്നുമുണ്ടാക്കുന്നതു കൊണ്ടുതന്നെയാണ്‌ ഇതിന്റ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചു സംശയമുണ്ടാകുന്നതും. കാരണം മൈദ പൊതുവെ ആരോഗ്യത്തിനു ദോഷം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്‌.

എന്നാല്‍ ബ്രെഡില്‍ തന്നെ മൈദ കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്നതു മാത്രമല്ല, ഗോതമ്പു കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്നത്‌ അഥവാ വീറ്റ്‌ഗ്രെയിന്‍ ബ്രെഡ്‌, മള്‍ട്ടിഗ്രെയില്‍ ബ്രെഡ്‌ എന്നിങ്ങനെ പലതരം ലഭ്യമാണ്‌.

വീറ്റ്‌ഗ്രെയിന്‍, മള്‍ട്ടിഗ്രെയിന്‍ ബ്രെഡ്‌ കഴിയ്‌ക്കുന്നത്‌ ആരോഗ്യത്തിന്‌ ദോഷമല്ല, മറ്റു പല ഗുണങ്ങളും നല്‍കുന്നുണ്ട്‌. ഇതെക്കുറിച്ചറിയൂ,

കൊളസ്‌ട്രോള്‍

കൊളസ്‌ട്രോള്‍

വീറ്റ്‌ഗ്രെയിന്‍ ബ്രെഡിന്‌ രക്തധമനികളില്‍ അടിയുന്ന കൊളസ്‌ട്രോള്‍ നീക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്‌. ഇത്‌ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനു ഗുണകരമാണ്‌.

ഡിപ്രഷന്‍

ഡിപ്രഷന്‍

ഡിപ്രഷന്‍ തടയുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു വഴിയാണിത്‌. ഇത്‌ തലച്ചോറിലെ സെറാട്ടനിന്‍ എന്ന ഹോര്‍മോണ്‍ ഉല്‍പാദനം തടയുന്നു.

തടി

തടി

വീറ്റ്‌ഗ്രെയിന്‍, മള്‍ട്ടിഗ്രെയിന്‍ ബ്രെഡുകള്‍ അമിതവിശപ്പു തടഞ്ഞ്‌ തടി കൂടുന്നത്‌ നിയന്ത്രിയ്‌ക്കുന്നു.

 ഊര്‍ജം

ഊര്‍ജം

ഇതിലെ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ ശരീരത്തിന്‌ ഊര്‍ജം നല്‍കുന്നതിന്‌ ഏറെ സഹായകമാണ്‌.

നാരുകള്‍

നാരുകള്‍

ഇതിലെ നാരുകള്‍ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ്‌ തോത്‌ നിയന്ത്രിയ്‌ക്കുന്നതിന്‌ ഗുണകരമാണ്‌.

ദഹനം

ദഹനം

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു വഴി കൂടിയാണിത്‌. ഇതിലെ ഫൈബറുകളിാണ്‌ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനു സഹായിക്കുന്നത്‌.

ചര്‍മത്തിന്റെയും മുടിയുടേയും ആരോഗ്യത്തിന്‌

ചര്‍മത്തിന്റെയും മുടിയുടേയും ആരോഗ്യത്തിന്‌

ഇതിലെ വൈറ്റമിന്‍ ബി, പ്രോട്ടീനുകള്‍ എന്നിവ ചര്‍മത്തിന്റെയും മുടിയുടേയും ആരോഗ്യത്തിന്‌ ഏറെ നല്ലതാണ്‌. ദിവസവും സ്വയംഭോഗം ചെയ്യാം, കാരണം

Story first published: Sunday, September 4, 2016, 9:00 [IST]
X
Desktop Bottom Promotion