പച്ചക്കറികള്‍ കേടാകാതെ സൂക്ഷിയ്ക്കാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റു പച്ചക്കറികള്‍ക്കടുത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് സവാളയ്ക്കടുത്ത് സൂക്ഷിയ്ക്കരുത്. സവാളയില്‍ നിന്നും വരുന്ന ഗ്യാസ് ഇത് പെട്ടെന്ന് കേടാക്കാന്‍ ഇട വരുത്തും.

സവാള

സവാള ഗ്യാസ് പുറപ്പെടുവിയ്ക്കുന്നതു കൊണ്ട ഇവ മറ്റു പച്ചക്കറികള്‍ക്കടുത്തു നിന്നും മാറ്റി സൂക്ഷിയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സെലറി

സെലറിയുടെ തണ്ട് അല്‍പം വെള്ളത്തില്‍ താഴ്ത്തി വച്ച് ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിച്ചാല്‍ കൂടുതല്‍ കാലം സൂക്ഷിയ്ക്കാം.

കൂണ്‍

പ്ലാസറ്റിക് ബാഗില്‍ ചെറിയ തുളകളുണ്ടാക്കി ഇതില്‍ പ്ലാസറ്റിക് ബാഗില്‍ ചെറിയ തുളകളുണ്ടാക്കി ഇതില്‍ കൂണ്‍ സൂക്ഷിയ്ക്കാം.

സൂക്ഷിയ്ക്കാം.

വഴുതനങ്ങ

വഴുതനങ്ങ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിലോ പേപ്പറിലോ പൊതിഞ്ഞു സൂക്ഷിയ്ക്കുക.

ക്യാബേജ്

ക്യാബേജ് ചൂട്, സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയില്‍ നിന്നും അകറ്റി സൂക്ഷിയ്ക്കണം.

ക്യാപ്‌സിക്കം

ക്യാപ്‌സിക്കം തണ്ടു നീക്കി ഒരു തുറന്ന പാത്രത്തില്‍ സൂക്ഷിയ്ക്കാം. ഇൗ പാത്രത്തിന്റെ മുകള്‍ഭാഗം നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ടു മൂടി വയ്ക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

ക്യാരറ്റ്‌

ക്യാരറ്റിന്റെ മുകള്‍ഭാഗം മുറിച്ചു കളഞ്ഞ് ഒരു അടച്ച പാത്രത്തില്‍ സൂക്ഷിയ്ക്കാം.

ബ്രെക്കോളി

ബ്രെക്കോളി ഒരു തുറന്ന പാത്രത്തിലായി ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിയ്ക്കാം. നനഞ്ഞ തുണിയില്‍ പൊതിഞ്ഞും ഇത് സൂക്ഷിയ്ക്കാം.

കുക്കുമ്പര്‍

തണുപ്പുള്ള ടവലില്‍ പൊതിഞ്ഞ് കുക്കുമ്പര്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിയ്ക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി

വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിലോ കണ്ടെയ്‌നറിലോ സൂക്ഷിയ്ക്കാം. ഇത് തണുപ്പുള്ള, അധികം വെളിച്ചമില്ലാത്ത ഇടത്തു സൂക്ഷിയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബീന്‍സ്

നനഞ്ഞ തുണിയില്‍ പൊതിഞ്ഞാണ് ബീന്‍സ് സൂക്ഷിയ്‌ക്കേണ്ടത്.

വെണ്ടയ്ക്ക

എയര്‍ ടൈറ്റ് കണ്ടെയ്‌നറില്‍ വെണ്ടയ്ക്ക സൂക്ഷിയ്ക്കാം.

ചീര

ചീര കടലാസില്‍ പൊതിഞ്ഞു സൂക്ഷിയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.