ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം, കാരണം

ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം

മസാകളടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍ കൂടുതല്‍ ദഹനരസങ്ങളും ഉമിനീരുമെല്ലാം ഉല്‍പാദിപ്പിയ്ക്കപ്പെടുന്നു. ദഹനപ്രക്രിയ ശക്തിപ്പെടുത്താന്‍ ഇത് ഏറെ അത്യാവശ്യവുമാണ്.

ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം

കൂടുതല്‍ എരിവും പുളിയുമെല്ലാം വയറിന് കേടാണെങ്കിലും ആവശ്യത്തിനു മസാലകള്‍ കലര്‍ന്ന ഭക്ഷണം ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്നതാണ് വാസ്തവം. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമായി നടക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം

ഭക്ഷണത്തിന്റെ തുടക്കത്തില്‍ മധുരം കഴിയ്ക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയ പതുക്കെയാക്കും. കാരണം മധുരം ദഹനരസങ്ങളുടെ ഉല്‍പാദനം കുറയ്ക്കും. ഇവയിലെ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് വില്ലന്‍.

ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം

എന്നാല്‍ മധരും അമിനോ ആസിഡാണ് ട്രിഫ്‌റ്റോഫാന്‍ ഉല്‍പാദനം വര്‍ദ്ധിപ്പിയ്ക്കും. ഇത് സെറാട്ടനിന്‍ കൂടുതലുല്‍പാദിപ്പിയ്ക്കാന്‍ തലച്ചോറിന് പ്രചോദനം നല്‍കും.

ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം

സെറാട്ടനിന്‍ സന്തോഷവും ആത്മസംതൃപ്തിയുമെല്ലാം തരുന്ന ഒന്നാണ്. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മധുരം കഴിയ്ക്കുന്നതോടെ ഭക്ഷണം പൂര്‍ണമായെന്ന ആത്മസംതൃപ്തി ഉണ്ടാകും.

ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം

മധുരത്തിലെ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ വയര്‍ നിറഞ്ഞതെന്ന തോന്നലുണ്ടാക്കും. ദഹനപ്രക്രിയ പതുക്കെയാകും. മധുരം കഴിച്ചാല്‍ ഉറക്കം വരുന്നതിന്റെ കാരണവും ഇതാണ്.

ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം

മസാലകള്‍ വയറ്റിനെ കൂടുതല്‍ അസിഡിക്കാക്കും. ഇത് ഒഴിവാക്കാനാണ് ഇതിനു ശേഷം മോരോ തൈരോ കഴിയ്ക്കുന്നത്. കറികള്‍ കൂട്ടി ഊണു കഴിച്ച ശേഷം മോരോ തൈരോ കൂട്ടി ചോറുണ്ണുന്നതിനും തൈരു കഴിയ്ക്കുന്നതിനും പിന്നിലെ രഹസ്യമിതാണ്.

ഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണം

എരിവില്‍ നിന്നും തുടങ്ങി മധുരത്തില്‍ ഭക്ഷണം അവസാനിപ്പിയ്ക്കുന്നതിന്റെ ശാസ്ത്രസത്യം ഇതാണ്. ഒരു തുള്ളി തേന്‍ കണ്ണിലൊഴിയ്ക്കൂ, കാരണം....