ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണശീലം ആരോഗ്യകരമോ?

Published: Saturday, March 19, 2016, 9:11 [IST]

ന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണം സ്വാദില്‍ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിലും മികച്ചു നില്‍ക്കുന്നതാണ്. ഇതില്‍ എരിലും മസാലകളും കൂടുതലാണെന്നു പലരും പരാതിപ്പെടുമ്പോഴും ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണങ്ങളെ തള്ളിക്കളയാതാരിയ്ക്കാന്‍ കാരണങ്ങള്‍ ഏറെയുണ്ട്. ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണരീതികളും.

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണരീതി ആരോഗ്യകരമാണെന്നു പറയാനുള്ള ചില പ്രത്യേക കാരണങ്ങളെക്കുറിച്ചറിയൂ, എന്തു കൊണ്ടാണ് ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യത്തിനു മികച്ചതാണെന്നു പറയുന്നതെന്നറിയൂ, ഇടതുകൈ പറയും നിങ്ങളുടെ ജീവിതം

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണശീലം ആരോഗ്യകരമോ?

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണത്തിലെ മസാലകള്‍ മികച്ചവയാണ്. സ്വാദിനു മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന്. മഞ്ഞള്‍ അസുഖങ്ങള്‍ തടയാന്‍ ഏറെ നല്ലത്, മുളകാവട്ടെ, തടി കുറയ്ക്കാനും.

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണശീലം ആരോഗ്യകരമോ?

കറിവേപ്പില, മല്ലിയില തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നുണ്ട്. ഇവയ്ക്ക് പ്രതിരോധശേഷി നല്‍കാന്‍ സാധിയ്ക്കും. മറ്റാരോഗ്യഗുണങ്ങളും ഏറെയുണ്ട്.

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണശീലം ആരോഗ്യകരമോ?

ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന മസാലകളില്‍ വൈറ്റമിനുകള്‍ ധാരാളമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന് മുളകില്‍ വൈറ്റമിന്‍ സി.

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണശീലം ആരോഗ്യകരമോ?

ഭക്ഷണം കൈ കൊണ്ടു കഴിയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണെന്നതാണ് പറയുന്നത്. ഭക്ഷണം നല്ലപോലെ ഉടയ്ക്കാന്‍ സാധിയ്ക്കും, കൈ നല്ലപോലെ കഴുകി കഴിച്ചാല്‍ ബാക്ടീരിയകളെ പേടിയ്‌ക്കേണ്ട, കൈ നക്കുന്ന ശീലമാകട്ടെ, ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ച് സന്തോഷിയ്ക്കുന്നതിന്റെ സൂചനയുമാണ്.

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണശീലം ആരോഗ്യകരമോ?

വാഴയിലയില്‍ ചൂടോടെ ഭക്ഷണം വിളമ്പുമ്പോള്‍, ഇത് പൊതിച്ചോറു കെട്ടുമ്പോള്‍ വാഴയിലയ്ക്കു മുകളിലെ മെഴുകു പോലുള്ള വസ്തുവിന്റെ സ്വാദും ചേരും. ഇത് ഭക്ഷണത്തെ രുചികരമാക്കും.