വീണ്ടും ചൂടാക്കിയാല്‍ ഇൗ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വിഷം!!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ ആരോഗ്യത്തിന്‌ വളരെ നല്ലതാണ്‌ . ഇവ പോഷക സമൃദ്ധവുമാണ്‌. എന്നാല്‍ ഫ്രിഡ്‌ജില്‍ ഏറെ നാള്‍ വച്ചാല്‍ ഇതിന്റെ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടമാകും. ഇവ വീണ്ടു ചൂടാക്കിയാല്‍ വിഷമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

കോഴിയിറച്ചി

ഇന്നത്തെ കാലത്ത്‌ സാധാരണയായി എല്ലാവരും വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ്‌ കോഴിയിറച്ചി. എന്നാല്‍ ഇവ വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്നത്‌ വളരെ അപകടരമാണ്‌. ഇതില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്‌ ചൂടാക്കുമ്പോള്‍ ഇവ ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കും. വീണ്ടു കഴിക്കണമെന്നുണ്ടിങ്കില്‍ ചൂടാക്കാതെ തന്നെ കഴിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുക.

കൂണ്‍

പാകം ചെയ്‌താന്‍ ഉടന്‍ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ്‌ കൂണ്‍. എന്നാല്‍ ബാക്കിയാവുകയാണെങ്കില്‍ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോള്‍ ഇതിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള പ്രോട്ടീന്‍ ദഹിക്കാന്‍ പ്രയാസമുള്ളതായി മാറും.

ബീറ്റ്‌ റൂട്ട്‌

ഇവയില്‍ ധാരാളം നൈട്രേറ്റ്‌ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്‌, ഇത്‌ നല്ലതാണ്‌. എന്നാല്‍ ഇവ വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കാന്‍ പാടില്ല.

ചീര

ചീര വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്നതും അപകടരമാണ്‌. ചീരയിലും ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ നൈട്രേറ്റ്‌ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്‌, അതിനാല്‍ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോള്‍ മൊത്തം ചീര പൂര്‍ണമായും നൈട്രേറ്റ്‌ ആയി മാറും. ഇത്‌ ശരീരത്തില്‍ അര്‍ബുദ സാധ്യത ഉയര്‍ത്തും.

മുട്ട

ഉയര്‍ന്ന ചൂടില്‍ മുട്ട വിഷമയമാകും. പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയും പൊരിച്ച മുട്ടയും വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്നത്‌ ഒഴിവാക്കാുക. ഇവ വയറിന്‌ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കും.

സെലെറി

ചീരയിലെ പോലെ തന്നെ സെലെറിയിലും ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ നൈട്രേറ്റ്‌ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കരുത്‌. സാധാരണ സൂപ്പ്‌ പോലുള്ളവയില്‍ സെലറി ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്‌ . അതിനാല്‍ ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കില്‍ സെലെറി നീക്കം ചെയ്‌തിട്ട ചൂടാക്കുക.