ക്യാന്‍സര്‍ വരെ തടഞ്ഞുനിര്‍ത്താം; തണുപ്പുകാലത്ത് ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചാല്‍ ആയുസ്സും ആരോഗ്യവും

തക്കാളി

കാന്‍സര്‍ പ്രതിരോധിക്കാനായി ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങള്‍ കഴിക്കേണ്ട സൂപ്പര്‍ ഫുഡുകളില്‍ ഒന്നാണ് തക്കാളി. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാന്‍സറിനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ക്കും പരിഹാരമാണ് തക്കാളി. തക്കാളിയില്‍ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന ലൈക്കോപീന്‍ എന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഫൈറ്റോകെമിക്കല്‍ ആണ് ഇതിന്റെ ചുവപ്പ് നിറത്തിന് കാരണം. ലൈക്കോപീന്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാന്‍സറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ തന്നെ തെളിയിച്ചിട്ടിട്ടുണ്ട്.

മഞ്ഞള്‍

മഞ്ഞളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന പദാര്‍ത്ഥമാണ് കുര്‍കുമിന്‍. ഇതിന് സ്തനാര്‍ബുദം, ദഹനനാള കാന്‍സര്‍, ശ്വാസകോശ അര്‍ബുദം, സ്‌കിന്‍ കാന്‍സര്‍ എന്നിവയുള്‍പ്പെടെയുള്ള കാന്‍സര്‍ കോശങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. മഞ്ഞളിന്റെ കോശ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങള്‍, ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി സവിശേഷതകള്‍ എന്നിവ സ്തനാര്‍ബുദത്തിന്റെ വളര്‍ച്ചയെ തടയുമെന്നും പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ബീന്‍സ്

ബീന്‍സ് പോലെ ഫെബര്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വന്‍കുടല്‍ ക്യാന്‍സറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ബീന്‍സില്‍ ഫിനോളിക് ആസിഡുകളും ആന്തോസയാനിനുകളും പോലുള്ള ക്യാന്‍സര്‍ തടയുന്ന പദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വാല്‍നട്ട്

എല്ലാ നട്‌സുകളും പോഷകങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞതാണ്. എന്നിരുന്നാലും അര്‍ബുദത്തെ ചെറുക്കാനുള്ള കഴിവില്‍ മുന്നിട്ടു നില്‍ക്കുന്നത് വാല്‍നട്ട് തന്നെ. വാല്‍നട്ടില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് പദാര്‍ത്ഥങ്ങളായ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ടോക്കോഫെറോളും ട്യൂമറുകളുടെ വളര്‍ച്ചയെ തടയുന്നതായി ചില പഠനങ്ങള്‍ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൊളസ്‌ട്രോള്‍ തന്മാത്രകളോട് സാമ്യമുള്ള ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളും ഇവയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സ്തനാര്‍ബുദ കോശങ്ങളുടെ ഈസ്ട്രജന്‍ റിസപ്റ്ററുകളെ തടയാന്‍ ഉപകരിക്കുന്നു.

ബ്രോക്കോളി

പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വന്‍കുടല്‍, മൂത്രാശയ അര്‍ബുദം എന്നിവയെ ചെറുക്കാന്‍ കഴിവുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ബ്രോക്കോളി. ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളെ ഉയര്‍ത്തുകയും ക്യാന്‍സറിന് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വളരെ ഫലപ്രദമായ ഒരു പദാര്‍ത്ഥമായ സള്‍ഫോറാഫേന്‍ ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് ബ്രൊക്കോളി.

വെളുത്തുള്ളി

വെളുത്തുള്ളിയുടെ ചികിത്സാഗുണങ്ങള്‍ പണ്ടുകാലം മുതല്‍ക്കേ പ്രസിദ്ധമാണ്. ക്യാന്‍സറിനെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തില്‍ മാക്രോഫേജുകളുടെ പ്രവര്‍ത്തനം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കാന്‍സര്‍ കോശങ്ങളുടെ വളര്‍ച്ച തടയുന്നു. ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ളമേറ്ററി ഗുണങ്ങള്‍ ലഭിക്കാനായി വെളുത്തുള്ളി അസംസ്‌കൃതമായി കഴിക്കുക.

സവോള

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അലിയം വെജിറ്റബിള്‍ കുടുംബത്തില്‍പെട്ട അംഗങ്ങളാണ്. പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തില്‍ ഇത് വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നുണ്ട്. ഇതിന്റെ ആന്റി-ഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങള്‍ ക്യാന്‍സര്‍ കോശങ്ങളുടെ വളര്‍ച്ചയെ തടയാന്‍ ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശ അര്‍ബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ബെറി

കാന്‍സറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കാര്യത്തില്‍ ബെറികള്‍ക്ക് ഒന്നാം സ്ഥാനമുണ്ട്. റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, ക്രാന്‍ബെറി എന്നിവ ക്യാന്‍സറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന വളരെ നല്ല ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഇവയില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റായ ടെറോസ്റ്റില്‍ബീന്‍ ക്യാന്‍സറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുള്ളവയാണ്.