വണ്ണം കുറയ്ക്കണോ? ഈ ഡയറ്റ് ഒന്ന് ഫോളോ ചെയ്ത് നോക്കൂ

Weight loss recipe: പുതിയ പഠനങ്ങളും കണക്കുകളും പ്രകാരം, ഇന്ത്യയിൽ അമിതവണ്ണം ഉള്ളവരുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. അമിതവണ്ണം അനവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളിലേയ്ക്കാണ് ഒരു വ്യക്തിയെ നയിക്കുന്നത്. പലപ്പോഴും ഹൃദയാഘാതം പോലെയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കുവരെ വണ്ണം ഒരു കാരണമാകാറുണ്ട്. വണ്ണം കൂടുന്നതിനു പിന്നിലെ കാരണങ്ങൾ പലതാണ്. തെറ്റായ ആഹാരം, വ്യായാമക്കുറവ്, ഹോർമോൺ വ്യതിയാനങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ പല കാരണങ്ങൾ കൊണ്ട് ഒരു വ്യക്തിയ്ക്ക് വണ്ണം വെയ്ക്കാം.

Photo Credit: AI

ഒരിക്കൽ വണ്ണം വെച്ചാൽ, അത് കുറയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന രീതിയിൽ ഒന്ന് ഡയറ്റ് എടുത്ത് നോക്കൂ. വളരെ വേഗത്തിൽ വണ്ണം കുറയ്ക്കാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് ക്വിനോവ, കഴുകി വെള്ളം വാർന്നത്
2 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ബ്രോത്ത്
2 എല്ലില്ലാത്ത, തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങയുടെ തൊലി ചുരണ്ടിയത്
1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും
1 കപ്പ് മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ (കാപ്സിക്കം, കൂർക്ക, കാരറ്റ്, ചെറിയ തക്കാളി)
1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പുതിയ മല്ലിയില
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങാനീര്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഗ്രിൽ മീഡിയം-ഹൈ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം സോസ്പാനിൽ, ക്വിനോവയും വെള്ളവും/ബ്രോത്തും തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറച്ച് മൂടി 15-20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോവ മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങയുടെ തൊലി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൻ്റെ ഇരുവശത്തും തേക്കുക. ചിക്കൻ ഇരുവശവും 5-6 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വേവുന്നതുവരെ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. മുറിക്കുന്നതിന് മുൻപ് 5 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇരുവശവും 3-4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വേവിച്ച ക്വിനോവ, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, മല്ലിയില, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പോഷക വിവരങ്ങൾ (ഒരു സെർവിംഗിൽ)

കലോറി: 420
പ്രോട്ടീൻ: 40 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്: 20 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 3.5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ: 60 മി.ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 30 ഗ്രാം
നാരുകൾ: 5 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര: 5 ഗ്രാം
സോഡിയം: 250 മി.ഗ്രാം

​ഗുണങ്ങൾ

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അളവ്: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പേശികളുടെ വളർച്ചയെയും വയറുനിറഞ്ഞ തോന്നലിനെയും പിന്തുണയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള ക്വിനോവ: ക്വിനോവയിൽ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് ദഹനത്തിനും വയറുനിറഞ്ഞ തോന്നലിനും തടി കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ: മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ കലോറി കൂട്ടാതെ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ: ഒലിവ് ഓയിലും അവോക്കാഡോയും ഊർജ്ജത്തിനും വയറുനിറഞ്ഞ തോന്നലിനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ നൽകുന്നു.

ചില നുറുങ്ങുവിദ്യകൾ

പ്രോട്ടീൻ വിഭവങ്ങൾ മാറ്റി ഉഫയോ​ഗിക്കുക. ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമൺ, ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ബ്രോക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ പലതരം ഉപയോ​ഗിക്കുക. തവിട് അരി, ഫാരോ അല്ലെങ്കിൽ ബുൾഗർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത രുചികൾ പരീക്ഷിക്കുക. സിട്രസ് വിനൈഗ്രെറ്റ്, തഹിനി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സാൽസ എന്നിവ ചേർത്ത് കൂടുതൽ രുചി നൽകുക.

Disclaimer : ഇവിടെ നല്‍കിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ ഇന്റര്‍നെറ്റില്‍ നിന്ന് ലഭിച്ച പൊതുവായ അനുമാനങ്ങളുടെയും വിവരങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. മലയാളം ബോള്‍ഡ്സ്‌കൈ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ചെയ്യുന്നതിന് മുന്‍പ് വിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കേണ്ടതാണ്.