Just In
- 1 hr ago 41,000 വര്ഷങ്ങള്ക്ക് മുമ്പ് ഭൂമിയില് അസാധാരണ നിലയില് കോസ്മിക് റേഡിയേഷന് ഉണ്ടായി
- 2 hrs ago വിട്ടുമാറാതെ രോഗം അലട്ടുന്നോ, കുടുംബത്തില് വാസ്തുദോഷമുണ്ടാവാം
- 4 hrs ago ദാമ്പത്യത്തിലെ ഈ അഞ്ച് പ്രശ്നങ്ങളാണ് വിവാഹ മോചനത്തിന് കാരണം
- 4 hrs ago ചാണക്യനീതി: ദൈവം സൃഷ്ടിച്ചത് വെറുതേയല്ല; പക്ഷികളില് നിന്ന് മനുഷ്യന് പഠിക്കേണ്ട 3 ഗുണങ്ങള്
Don't Miss
- Sports T20 World Cup 2024: ഈ 8 പേരെ ടീമിലെടുക്കൂ, ഇന്ത്യക്കു കപ്പുറപ്പ്! അഞ്ചും റോയല്സുകാര്
- Automobiles ഏഥറിന് പണികൊടുക്കാൻ ബജാജ്, കുറഞ്ഞ വിലയും 113 കി.മീ. റേഞ്ചുമായി പുതിയ ഇലക്ട്രിക് സ്കൂട്ടർ
- Movies ഇങ്ങനൊക്കെ മനുഷ്യന് മാറാന് പറ്റുമോ? അന്ന് റിമി വലിയ ചേച്ചിയായിരുന്നു, മേക്കോവറിൽ ഞെട്ടിച്ച് വീണ്ടും റിമി ടോമി
- News ഡബിള് രാജയോഗം പോക്കറ്റ് നിറയ്ക്കും, അടിപൊളി നേട്ടങ്ങള് ലഭിക്കും; ഭാഗ്യം ഈ രാശിക്കാര്ക്കൊപ്പം
- Technology ട്രെൻഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇൻഫിനിക്സ്! പുതിയ ഫോണിന്റെ വിലയടക്കം വലിച്ച് പുറത്തിട്ട് ടിപ്സ്റ്റർമാർ
- Finance 1 കോടി രൂപ സമ്പാദ്യം എന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാം, ഇതാണ് നിക്ഷേപ പദ്ധതി, ഇന്ന് തന്നെ തുടങ്ങൂ...
- Travel മഞ്ഞുപെയ്യും മുന്നേ കാശ്മീരിലേക്ക് ട്രെയിൻ യാത്ര, 12 ദിവസ പാക്കേജ്, ഇതാണ് പറ്റിയ സമയം
ഓണസദ്യക്ക് കൂട്ടായി 3 കിടിലന് വിഭവങ്ങള്
ഓണക്കാലങ്ങളില് മലയാളികളുടെ അടുക്കളകളില് ആഘോഷത്തിന്റെ ബഹളമായിരിക്കും. സദ്യവട്ടങ്ങളൊരുക്കാന് വീട്ടിലെ എല്ലാവരും ഓടിനടന്ന് പണിയെടുക്കുന്നു. ഉച്ചയ്ക്ക് ഒട്ടേറെ വിഭവങ്ങളുമായി എല്ലാവരും ഒത്തുചേര്ന്നിരുന്ന് സ്വാദിഷ്ടസമൃദ്ധമായ സദ്യ കഴിക്കുന്നതിനപ്പുറം ആനന്ദം ഓണക്കാലത്ത് വേറെയില്ല. ഓണസദ്യയില് നിങ്ങള്ക്ക് എളുപ്പത്തില് തയാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ പല വിഭവങ്ങളുണ്ട്.
Most read: ഓണത്തിന് വീട്ടിലാക്കാം നല്ല നാടന് ചിപ്സ്
ഈ ഓണക്കാലത്ത് തിരുവോണ സദ്യയ്ക്ക് സ്വാദേകാന് മൂന്നു കിടിലന് കറിക്കൂട്ടുകള് ഞങ്ങള് നിങ്ങള്ക്കായി പങ്കുവയ്ക്കുന്നു. വായിച്ചു മനസിലാക്കി ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ..
കൂട്ട് തീയല്
ചേരുവകള്
1. ചുവന്നുള്ളി(അരിഞ്ഞത്) - അര കപ്പ്
മുരിങ്ങക്കായ മുറിച്ചത് - ഒന്ന്
പാവയ്ക്ക(അരിഞ്ഞത്) - കാല്കപ്പ്
നീളന് വഴുതന (അരിഞ്ഞത്) - കാല് കപ്പ്
2. പുളി - ഒരു ചെറിയ ഉണ്ട
3. തേങ്ങ (ചിരവിയത്) - ഒന്നേകാല് കപ്പ്
മുളക് - 4
മല്ലി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്
ചുവന്നുള്ളി - രണ്ടു കഷ്ണം
4. മുളകുപൊടി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്
മഞ്ഞള് പൊടി - പാകത്തിന്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ - മൂന്ന് ചെറിയ സ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മൂന്നാമത്തെ ചേരുവകള് ഒരു സ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചുവക്കെ വറുത്ത് മയത്തില് അരച്ചെടുക്കുക. കഷ്ണങ്ങള് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉപ്പും മഞ്ഞള്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക. പുളി പിഴിഞ്ഞൊഴിച്ച് തിളക്കുമ്പോള് രണ്ടു ചെറിയ പച്ചമുളക് നീളത്തില് മുറിച്ചതും അരപ്പും ചേര്ത്ത് കുറുകുമ്പോള് കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് വാങ്ങുക. രണ്ടു വറ്റല് മുളകും ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ് കടുകും വെളിച്ചെണ്ണയില് താളിച്ച് ചേര്ക്കുക.
ചീര പുളിശ്ശേരി
ചേരുവകള്
1. ചുവന്ന ചീരയില അരിഞ്ഞത് - ഒരു കപ്പ്
മുളകു പൊടി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്
മഞ്ഞള് പൊടി - പാകത്തിന്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
2. തേങ്ങ (ചിരവിയത്) -ഒരു കപ്പ്
മുളക് - മൂന്ന്
ജീരകം - രണ്ടു നുള്ള്
വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷ്ണം
3. മോര് (സാമാന്യം പുളിയുള്ളത്) - അര കപ്പ്
4. മുളക് - ഒന്ന്
കടുക് - അര ടീസ്പൂണ്
ഉലുവ - ഒരു നുള്ള്
Most read:ഓണത്തിന് മധുരമേകാന് 4 പായസക്കൂട്ടുകള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
രണ്ടാമത്തെ ചേരുവകള് മയത്തില് അരച്ചു മോരില് കലക്കി വയ്ക്കുക. കടുക് താളിച്ച് ചീരയില് ഇട്ട് വഴറ്റി അരപ്പ് ഒഴിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളും ചേര്ത്ത് തിളച്ച് പതയുമ്പോള് വാങ്ങുക. (ആവശ്യമെങ്കില് വെള്ളം ചേര്ക്കാം).
അവിയല്
ചേരുവകള്
ഏത്തയ്ക്കാ - 1 എണ്ണം
വെള്ളരിക്ക - 50 ഗ്രാം
മുരിങ്ങയ്ക്ക - 1 എണ്ണം
ചീനി അമരയ്ക്ക - 6 എണ്ണം
പയറ് 5 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം
പച്ചമാങ്ങ - കാല് കപ്പ്
(നീളത്തില് അരിഞ്ഞത്)
ചക്കക്കുരു - 5 എണ്ണം
വഴുതന - 1 ചെറുത്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്
വെളിച്ചെണ്ണ -1 ടീസ്പൂണ്
കറിവേപ്പില 2 തണ്ട്
അരപ്പിന്
തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് - 2 കപ്പ്
ജീരകം - കാല് ടീസ്പൂണ്
പച്ചമുളക് - മൂന്ന് എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്
മുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂണ്
Most read:പൊന്നോണപ്പൂവിളിയോടെ അത്തം പിറന്നു
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അരയ്ക്കേണ്ടവ തരുതരുപ്പായി അരച്ചുവയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികള് എല്ലാം കഴുകി നീളത്തില് അരിയുക. വഴുതനങ്ങയും ഏത്തക്കയും അരിഞ്ഞത് വെള്ളത്തില് അല്പനേകം ഇട്ട് കറ കളയുക. എല്ലാം കൂടി ഒരു പാത്രത്തിലാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞളും വേവാന് പാകത്തിന് വെള്ളവും ചേര്ത്ത് വേവിച്ച് അരപ്പും വെളിച്ചെണ്ണയും ചേര്ത്ത് വാങ്ങുക. കറിവേപ്പിലയിട്ട് അടച്ച് അല്പനേരം വയ്ക്കുക.