Just In
- 25 min ago 2024 മേയ് മാസത്തെ സമ്പൂര്ണ നക്ഷത്രഫലം: വരുന്ന 31 ദിനം ഗുണദോഷഫലങ്ങള്
- 1 hr ago ചര്മ്മത്തിലെ വെളുത്ത പാടുകള് കൂടുന്നോ? വെള്ളപ്പാണ്ട് അല്ല, പക്ഷേ ശ്രദ്ധിക്കണം
- 2 hrs ago ചാണക്യനീതി: അര്ത്ഥപൂര്ണമായ ജീവിതം, മരണശേഷവും കുടുംബം സന്തോഷത്തോടെ
- 2 hrs ago മേയ് സമ്പൂര്ണഫലം: ശനി വര്ഷത്തില് അതിഗംഭീര നേട്ടങ്ങള്ക്ക് തുടക്കം
Don't Miss
- News പാലക്കാട് ജില്ലയിൽ ഉഷ്ണ തരംഗ മുന്നറിയിപ്പ്; ഈ 12 ജില്ലക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കുക, യെല്ലോ അലേർട്ട്
- Movies ഞാൻ നടിയാണെന്ന് മറന്നു, ഓടിപ്പോയി കെട്ടിപ്പിടിച്ചു; ഉടനെ ശ്രീദേവി എന്നോട് പറഞ്ഞത്; ഉർവശിയുടെ വാക്കുകൾ
- Automobiles കുട്ടികളോട് നിങ്ങൾ ഇങ്ങനെ ചെയ്യരുത്, കാറിൽ ഒറ്റയ്ക്ക് ഇരുത്തരുതെന്ന് ദുരന്ത നിവാരണ അതോറിറ്റിയുടെ മുന്നറിയിപ്
- Technology തീ തുപ്പും തുപ്പാക്കി പോലെ ഉശിരന്മാർ! റിയൽമി നാർസോ 70x 5ജിയും നാർസോ 70 5ജിയും എത്തി
- Sports IPL 2024: ജയം തുടരാന് ഡല്ഹി, കണക്കുവീട്ടാന് ഗുജറാത്ത്; ടോസ് 7 മണിക്ക്
- Finance ഏത് പൊതുമേഖലാ ഓഹരി വാങ്ങണം, ഐആർസിടിസിയും കൊച്ചിൻ ഷിപ്പ്യാർഡും നേട്ടം നൽകുമോ, വിശദമായി അറിയാം
- Travel ട്രെയിനുമുണ്ട്, ടിക്കറ്റുമുണ്ട്, വോട്ട് ചെയ്യാൻ നാട്ടിൽ വരാം... മടക്ക യാത്രയ്ക്കും തീവണ്ടി
വറുത്തരച്ച കൂണ് കറി
കൂണ് വെജിറ്റേറിയനിടയിലെ നോണ് വെജിറ്റേറിയനാണെന്നു പറയാം. ഇറച്ചിയിലെ ഗുണങ്ങള് ഉണ്ടെന്നു മാത്രമല്ല, വേണ്ട രീതിയില് വച്ചാല് ഇറച്ചിയുടെ അല്പം രുചിയും തോന്നും.
കൂണ് പല തരത്തിലും കറി വയ്ക്കാം. വറുത്തരച്ച കൂണ് കറി മലയാളികള്ക്കു പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
കൂണ്-250
ഗ്രാം
തേങ്ങ
ചിരകിയത്-അര
മുറി
ഉണക്കമുളക്-2
വെളുത്തുള്ളി-2
അല്ലി
ചെറിയുള്ളി-2
മുളകുപൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
കടുക്
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ
ഒരു പാനില് വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് കടുക്, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്തു മൂപ്പിയ്ക്കുക.
വൃത്തിയാക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ കൂണ് ഇതിലേയ്ക്കിട്ട് ഇളക്കുക.
മറ്റൊരു പാനില് തേങ്ങ, കറിവേപ്പില, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ഉണക്കമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് ചുവക്കനെ വറുക്കണം. ഇത് ചൂടാറുമ്പോള് വെള്ളം ചേര്ത്ത് മയത്തില് അരയ്ക്കണം.
ഈ അരപ്പ് കൂണില് ചേര്ത്തിളക്കുക. പാകത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വേവിച്ചെടുക്കാം. വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി