Just In
- 2 hrs ago ഒരു രക്ഷയുമില്ലാത്ത രുചിയും ലുക്കും, നിമിഷങ്ങള് കൊണ്ട് ബനാന ബ്രെഡ് പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം
- 2 hrs ago ലോക മലേറിയ ദിനം 2024: മലേറിയ വരാതിരിക്കാന് എന്തുചെയ്യണം, തുടക്കം വീട്ടില് നിന്ന്
- 3 hrs ago മാസങ്ങളില് അതിശ്രേഷ്ഠം വൈശാഖ മാസം; മഹാവിഷ്ണുവും ലക്ഷ്മീദേവിയും ഭൂമിയില് അവതരിച്ച മാസം
- 4 hrs ago ആയുര്വ്വേദം ഉറപ്പ് നല്കുന്ന പരിഹാരം വായ്നാറ്റത്തിന്
Don't Miss
- Movies നായികമാര് ഇല്ലാതാവുന്ന ഫഹദ് ചിത്രങ്ങള്? 'ആണ്-പെണ് ബന്ധം എക്സ്പ്ലോര് ചെയ്യാന് ആഗ്രഹമുണ്ട്'
- Sports IPL 2024: ഗില് ലോക മണ്ടന്, ഇങ്ങനെയൊരു ദുരന്തം ക്യാപ്റ്റന്സിയില്ല! ജിടിയെ തോല്പ്പിച്ച പിഴവിതാ
- News തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ദിനത്തില് പൊതു അവധി, എന്തെല്ലാം അടയ്ക്കും, തുറന്നിരിക്കുന്നത് ഇവ; അറിയാം വിവരങ്ങള്
- Automobiles തൊണ്ണൂറ് ലക്ഷം ടയറുകളുടെ വിൽപ്പനയുമായി ബ്രിഡ്ജ്സ്റ്റോൺ, 2026 -ൽ ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുന്നത് 25 ശതമാനം വളർച്ച
- Technology DSLRനെ വെല്ലും ക്യാമറ മികവുമായി ഓപ്പോ; ഫൈൻഡ് X7 അൾട്ര ആള് പൊളി തന്നെ
- Finance ദിവസവും 7 രൂപ നിക്ഷേപിക്കാമോ, പ്രതിമാസം നേടാം 5000 രൂപ, ഇതാണ് സൂപ്പർ ഹിറ്റ് പദ്ധതി
- Travel ഈ വെക്കേഷൻ വിദേശത്ത്...ചെലവ് പേടിക്കുകയേ വേണ്ട.. കേരളത്തിൽ നിന്ന സുഖമായി പോയി വരാം
വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി
ചെമ്മീനും ഇതിന്റെ ചെറിയൊരു വകഭേദമായ കൊഞ്ചുമെല്ലാം മലായളികള്ക്ക് ഒഴിവാക്കാനാവാത്തവയാണ്.
കൊഞ്ച് വറുത്തും കറി വച്ചും മസാലയാക്കിയുമെല്ലാം കഴിയ്ക്കാം.
കൊഞ്ച് വറുത്തരച്ചും തയ്യാറാക്കാം. ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
കൊഞ്ച്-അരക്കിലോ
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്
വറുത്തരയ്ക്കാന്
തേങ്ങ
ചിരകിയത്-അര
മുറി
മുഴുവന്
മല്ലി-3
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഉണക്കമുളക്-6
വെളുത്തുള്ളി
അരിഞ്ഞത്-2
ടീസ്പൂണ്
ചെറിയുള്ളി-10
കറിയ്ക്ക്
ഉലുവ-കാല്
ടീസ്പൂണ്
ഇഞ്ചി
അരിഞ്ഞത്-ഒരു
ടീസ്പൂണ്
സവാള-1
പുളി-ചെറുനാരങ്ങാവലുപ്പത്തില്
കറിവേപ്പില
വറവിന്
കടുക്-കാല്
ടീസ്പൂണ്
ചെറിയുള്ളി-6
ഉണക്കമുളക്-2
കൊഞ്ച് തോടു കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂര് വയ്ക്കുക.
വറുത്തരയ്ക്കാനുള്ള ചേരുവകള് ചുവക്കനെ വറുത്ത് വെള്ളം ചേര്ത്ത് പേസ്റ്റാക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തില്, മണ്ചട്ടിയെങ്കില് കൂടുതല് നല്ലത്, വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
ഇതില് ഉലുവയിട്ടു പൊട്ടിയ്ക്കുക. ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, സവാള എന്നിവയിട്ടു നല്ലപോലെ വഴറ്റുക.
ഇതിലേയ്ക്കു വറുത്തരച്ച പേസ്റ്റ്, പുളിവെള്ളം, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇത് തിളയ്ക്കുമ്പോള് കൊഞ്ച് ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇത് വെന്തു കഴിയുമ്പോള് വറുത്തിടാനുള്ള ചേരുവകള് ചേര്ത്ത് വറുത്തിടണം.
വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി തയ്യാര്.