പൊട്ടെറ്റോ റൈസ് തയ്യാറാക്കാം

Vegetarian

oi-Saritha

By Veena

Published: Monday, April 6, 2015, 13:58 [IST]

നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യശീലങ്ങളില്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു സ്ഥാനമുണ്ട്. ഇതുകൊണ്ടുണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളും പലതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചോറും തയ്യാറാക്കാം. പൊട്ടെറ്റോ റൈസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,

അരി-1 കപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-2
സവാള-1
തക്കാളി-1
പച്ചമുളക്-1
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-1 ടീസ്പൂണ്‍
ഉണക്കമുളക്-2
ഏലയ്ക്ക
ഗ്രാമ്പൂ -3
കറുവാപ്പട്ട-ഒരു കഷ്ണം
ഉപ്പ്
മല്ലിയില
എണ്ണ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.

ഒരു കുക്കറില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കണം. ഇതിലേയ്ക്ക് സവാള അരിഞ്ഞതും ഉണക്കമുളകും ചേര്‍ത്തിളക്കുക.

സവാള ഇളംബ്രൗണ്‍ നിറമാകുമ്പോള്‍ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേര്‍ത്തിളക്കുക. പിന്നീട് പച്ചമുളകും തക്കാളിയും ചേര്‍ത്തിളക്കണം.

ഇതിലേയ്ക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കുക.

ഇതിലേയ്ക്ക് കഴുകിയ അരി ചേര്‍ത്തിളക്കണം. പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്തിളക്കുക.

വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് കുക്കര്‍ അടച്ചു വച്ചു വേവിയ്ക്കുക.

വെന്തു കഴിയുമ്പോള്‍ മല്ലിയില ചേര്‍ത്തിളക്കി കഴിയ്ക്കാം.ചെട്ടിനാട്‌ സ്‌റ്റൈലില്‍ ചിക്കന്‍വറുത്തത്‌