Biriyani

വ്രതശുദ്ധിയുടെ മുപ്പത് ദിവസങ്ങള്‍ക്ക് ശേഷം ചെറിയ പെരുന്നാള്‍ തിരക്കിലാണ് എല്ലാ ഇസ്ലാംമത വിശ്വാസികളും. എന്നാല്‍ ഈ പെരുന്നാളിന് പാചകത്തിന്റെ കാ...

മുട്ട സമീകൃതാഹാരമാണ്. ഇതുപോലെ ബിരിയാണിയാകട്ടെ, പലരുടേയും പ്രിയ ഭക്ഷണവും. മുട്ട കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ബിരിയാണി റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ, ഇത്...

ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പേരു ചോദിച്ചാല്‍ പലരും പറയുന്ന ഒന്നായിരിയ്ക്കും ബിരിയാണി. വെജ് ബിരിയാണിയും നോണ്‍ വെജ് ബിരിയാണിയുമുണ്ടെങ്കിലും നോണ...

ബിരിയാണികള്‍ക്ക് വ്യത്യസ്ത രുചിഭേദങ്ങളുണ്ട്. പല സ്ഥലങ്ങളിലും പല തരത്തിലാണ് ഇതുണ്ടാക്കുന്നത്. ഡിണ്ടുഗല്‍ ബിരിയാണി ഇതിലൊന്നാണ്. തമിഴ്‌നാട്...

ബിരിയാണിയ്ക്ക് ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണരുചിയില്‍ പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. വെജിറ്റേറിയനും നോണ്‍ വെജിറ്റേറിയനുമായ വിവിധ തരം ബിരിയാണികളുണ്ട്. ഒരോ സ്ഥലത്ത...

കേരളീയര്‍ക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ വയ്യാത്തവയാണ് കടല്‍ വിഭവങ്ങള്‍, ചെമ്മീനും, ഞണ്ടുമൊക്കെ കാണുമ്പോഴേ വായില്‍ വെള്ളമൂറുന്നവരാണ് നമ്മളിലെ മാ...