ഓണസദ്യയില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത വിഭവങ്ങള്‍ ഇതാണ്

അട പ്രഥമന്‍

പ്രഥമന്‍ എന്നത് സദ്യയില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ്. അടപ്രഥമന്‍, പാലടപ്രഥമന്‍, പരിപ്പ് പ്രഥമന്‍ എന്നിവയെല്ലാം സദ്യയില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ്. പാലടപ്രഥമന്‍ അല്ലെങ്കില്‍ പരിപ്പ് പ്രഥമന്‍ എല്ലാം ഓണത്തില്‍ അനിവാര്യമായതാണ്. അടപ്രഥമന്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ പാലടയും, ശര്‍ക്കരയും തേങ്ങയും തേങ്ങാപ്പാലും ഡ്രൈഫ്രൂട്‌സും കശുവണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയെല്ലാം ചേര്‍ത്താണ് പ്രഥമന്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത്. പ്രഥമനില്ലാതെ സദ്യ പൂര്‍ണമാവില്ല എന്നതാണ് സത്യം. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഓണസദ്യയുണ്ടോ എന്നാല്‍ പ്രഥമന്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്.

നെയ്യപ്പം

മധുരം തന്നെയാണ് ഓണസദ്യയുടെ പ്രധാന ആകര്‍ഷണം. നെയ്യപ്പം തന്നെയാണ് ഈ സദ്യയില്‍ പായസത്തോടൊപ്പം നില്‍ക്കുന്ന മറ്റൊരു വിഭവം. അരി, ശര്‍ക്കര, ഏത്തപ്പഴം, തേങ്ങ, ഏലക്ക, നെയ്യ് എന്നിവ ചേര്‍ത്താണ് നെയ്യപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ഓണവിഭവങ്ങളില്‍ വിളമ്പുന്നത് ആഘോഷങ്ങള്‍ക്ക് മാധുര്യം കൂട്ടുന്നു. നല്ല മൊരിഞ്ഞതും നെയ്യില്‍ വറുത്തെടുത്തതുമായ നെയ്യപ്പം നിങ്ങളുടെ രസമുകുളങ്ങളെ ഉണര്‍ത്തുന്നു. വീട്ടിലിരുന്ന് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്ന മധുരപലഹാരമാണ് നെയ്യപ്പം.

പാല്‍ പായസം

പ്രഥമന്‍ പോലെ തന്നെ പ്രാധാന്യമുള്ള പായസമാണ് പാല്‍പ്പായസം. ഓണത്തിന്റെ ആഘോഷങ്ങള്‍ക്ക് മാറ്റുകൂട്ടുന്നതിന് പാല്‍പ്പായസം അനിവാര്യമാണ്. ഓണസദ്യയില്‍ പാല്‍പ്പായസം എന്നത് വളരെയധികം പ്രധാനപ്പെതാണ്. അരി, ഏലം, കശുവണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ പാലില്‍ പാകം ചെയ്താണ് പാല്‍പ്പായസം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഓണസദ്യയില്‍ നിങ്ങളുടെ രസമുകുളങ്ങളെ ഉണര്‍ത്തുന്നതാണ് പാല്‍പ്പായസം. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ജീവിതത്തില്‍ ഓണസദ്യയില്‍ പാല്‍പ്പായസം കഴിച്ചവരാരും അതിന്റെ രുചി മറക്കില്ല.

റവ ലഡൂ

റവ ലഡ്ഡു നമുക്ക് അല്‍പം അത്ഭുതം നല്‍കുന്നതാണ്. തയ്യാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമായത് കൊണ്ട് തന്നെ ഓണത്തിന് മധുരം നുണയാന്‍ ഈ ഐറ്റം സഹായിക്കുന്നു. ഓണം പോലുള്ള ഉത്സവ അവസരങ്ങളില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ ലളിതവും എളുപ്പമുള്ളതും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ മധുപലഹാരമാണ് ലഡ്ഡു. വറുത്തതും പൊടിച്ചതുമായ റവ, പഞ്ചസാര, ഏലക്ക, നെയ്യ്, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ചേര്‍ത്താണ് ലഡു തയ്യാറാക്കുന്നത്. റവ ലഡൂ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ നമുക്ക് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഒത്തു ചേരലിന്റെ ആഘോഷം കൂടിയാണ് ഓണം. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഈ ഒത്തുചേരലിനെ ആഘോഷഭരിതമാക്കുന്നതിനും ഓണാഘോഷത്തിനും നമുക്ക് റവലഡ്ഡു തയ്യാറാക്കാം.

സേമിയപ്പായസം

സേമിയപ്പായസം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഓണത്തിന് പലരും രണ്ട് പായസം തയ്യാറാക്കുന്നു. പ്രഥമനൊപ്പം ഒരു പായസം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങള്‍ ആലോചിക്കുന്നോ, എന്നാല്‍ നമുക്ക് സേമിയപ്പായസം തയ്യാറാക്കാം. സേമിയപ്പായസം വെറും ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. സേമിയ, നെയ്യ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ മാത്രം മതി ഈ പായസത്തിന്. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ സേമിയ വറുത്ത് അത് പാലില്‍ തിളപ്പിച്ച് പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്ത് അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും ചേര്‍ത്ത് കഴിച്ചാല്‍ മതി. സേമിയപ്പായസം തയ്യാര്‍.

ഓണം കേമമാക്കാന്‍ ഈ വര്‍ഷം സ്‌പെഷ്യല്‍ ചേനപ്പായസം

ഓണസദ്യക്കൊരു മധുരപ്പച്ചടി സ്‌പെഷ്യലാക്കാം