Just In
- 3 min ago 900 വര്ഷം പഴക്കമുള്ള മമ്മി, 1000 തൂണുകളുള്ള ഹാള്; അത്ഭുതം ഈ രംഗനാഥസ്വാമി ക്ഷേത്രം
- 54 min ago കാത്തിരുന്നൊരു കാമുകിയെ കിട്ടിയോ; കൈവിട്ടു പോകാതിരിക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട 8 കാര്യം
- 1 hr ago വായുവേഗത്തില് പ്രസാദിക്കും പവനപുത്രന്, ആഗ്രഹസാഫല്യം നല്കും ഹനുമാന് ജയന്തി ആരാധന
- 2 hrs ago മീനത്തില് ബുധന്റെ ഉദയം; ജീവിതം മാറുന്ന കാലം, മേടം-മീനം ഫലങ്ങള്
Don't Miss
- Finance സ്വർണവില കേട്ട് തലകറങ്ങരുത്, ഉടൻ തന്നെ പവന്റെ വില 60,000 കടക്കും, ഇന്നത്തെ നിരക്കറിയാം
- Sports T20 World Cup 2024: ആരേയും ഭയമില്ല, അടിച്ചുതകര്ക്കും; അഷുതോഷ് ടി20 ലോകകപ്പ് ടീമില് വേണോ?
- Movies ആ തെറ്റിദ്ധാരണ മൂലം അവസരങ്ങള് വരാതായി, കാസ്റ്റ് ചെയ്യണമെന്ന് ആഗ്രഹിച്ചവര് പോലും വരാതായി: അനന്യ
- News സ്വര്ണം റോക്കറ്റ് പോലെ കുതിച്ചു; തകര്ന്ന് വിപണി... അപ്രതീക്ഷിത മാറ്റം, പവന് വില അറിയാം
- Travel അവധി ഇത്തവണ ഹൗറയിൽ... ബെംഗളുരുവിൽ നിന്ന് കൊൽക്കത്തയുടെ ഇരട്ട നഗരത്തിലേക്ക് പോകാം, സ്പെഷ്യൽ ട്രെയിൻ
- Technology റിയൽമി ഇത് എന്ത് ഭാവിച്ചാണാവോ! 10000 രൂപയിൽ താഴെ വിലയിലെ വേഗമേറിയ 5ജി ഫോൺ വരുന്നു
- Automobiles കോംപാക്ട് എസ്യുവികൾക്കിടയിലെ രാജാവാകാൻ കിയ ക്ലാവിസ്, വരാൻ പോകുന്നത് കിടിലൻ ഫീച്ചറുകളുമായി
ഇഫ്താര് വിരുന്നിന് മട്ടന് ഷോര്ബ തയ്യാറാക്കാം
മട്ടന് ഷോര്ബ ഒരു അറബ് വിഭവമാണ്. മട്ടന് സൂപ്പാണിത്. ഗള്ഫ് നാടുകളില് പ്രസിദ്ധമായ കുബ്ബൂസിനൊപ്പം കഴിയ്ക്കുന്ന ഒന്ന്.
സൂപ്പാണെങ്കിലും മട്ടന് കറി പോലുള്ളതു കൊണ്ടുതന്നെയാണ് ചപ്പാത്തിയ്ക്കൊപ്പവും ബ്രെഡിനൊപ്പവുമെല്ലാം ഇത് ഉപയോഗിയ്ക്കാന് സാധിയ്ക്കുന്നത്.
മട്ടന് ഷോര്ബ ആരോഗ്യകരമവുമാണ്. എല്ലോടു കൂടിയ, ചെറുതാക്കിയ മട്ടന് കഷ്ണങ്ങളാണ് ഷോര്ബയുണ്ടാക്കാന് നല്ലത്. ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ, പച്ചമാങ്ങാ പുലാവ് തയ്യാറാക്കൂ
മട്ടന്-അരക്കിലോ
സവാള-1
തക്കാളി
അരച്ചത്-അരക്കപ്പ്
സവാള-1
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്-2
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഗ്രാമ്പൂ-5
കറുവാപ്പട്ട-ഒരു
കഷ്ണം
വയനയില-1
കുരുമുളകുപൊടി-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ജീരകപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
ബദാം
പേസ്റ്റ്-അര
കപ്പ്
ചെറുനാരങ്ങ
ഉപ്പ്
മല്ലിയില
ഓയില്
ചുവട്ടു
കട്ടിയുള്ള
ഒരു
പാനിലോ
കുക്കറിലോ
ഓയില്
തിളപ്പിയ്ക്കുക.
ഇതില്
ഗ്രാമ്പൂ,
കറുവാപ്പട്ട,
വയനയില
എന്നിവ
ചേര്ത്തു
മൂപ്പിയ്ക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്കു സവാള ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇത് നല്ലപോലെ വഴന്നു കഴിയുമ്പോള് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇതിലേയ്ക്കു മട്ടന് ചേര്ത്തിളക്കുക.
മട്ടനിലെ വെള്ളം മുഴുവനും നീങ്ങി ഓയില് പൊന്തി വരുമ്പോള് തക്കാളി അരച്ചതും ബാക്കിയെല്ലാ മസാലപ്പൊടികളും ഉപ്പും ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇതില് മൂന്നു കപ്പു വെള്ളം ചേര്ത്തു നല്ലപോലെ വേവിച്ചെടുക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്കു ചെറുനാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞൊഴിച്ചതും മല്ലിയിലയും ചേര്ത്തിളക്കുക.
മട്ടന് ഷോര്ബ തയ്യാര്.