നാലുമണിപ്പലഹാരമായി കുഴിപ്പനിയാരം തയ്യാറാക്കാം

പലഹാരം ഇഷ്ടമുള്ളവരാണ് നമ്മളില്‍ പലരും. എന്നാല്‍ പലഹാരങ്ങള്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കുന്നതാണ് സ്വാദും അല്ലെങ്കില്‍ ആരോഗ്യകരവും. എന്നാല്‍ ഇത് എപ്പോഴൊക്കെ നടക്കും എന്നുള്ളത് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്. നമ്മള്‍ പലഹാരം തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ കഴിക്കേണ്ട മധുരമായിരിക്കും പലരുടേയും മനസ്സില്‍ വരുന്നത്. എന്നാല്‍ ഇനി അല്‍പം എരിവായാലോ? അതെ നമുക്ക് വീട്ടില്‍ തന്നെ ഇനി ഒരു സ്‌പെഷ്യല്‍ നാല്മണി പലഹാരം തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.

മധുരപലഹാരങ്ങള്‍ പലപ്പോഴും ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളില്‍ വില്‍ക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. കാരണം ഇത് അല്‍പം എണ്ണയില്‍ മാത്രം വേവിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് എന്നുള്ളത് തന്നെയാണ് കാര്യം. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് വേണമെങ്കില്‍ പോലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. എങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ഠമായ കുഴിപ്പനിയാരം തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍

ദോശ / ഇഡ്‌ലി മാവ് - 3 ടീസ്പൂണ്‍
ഉള്ളി - 1 (അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് - 2 (അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി- അര ടീസ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി - 1 നുള്ള്
തേങ്ങ കൊത്ത് - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കറിവേപ്പില - അല്പം (അരിഞ്ഞത്)
ഉപ്പ് - ആവശ്യമായ തുക
എണ്ണ - ആവശ്യമായത്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഒരു പാത്രത്തില്‍ അരിഞ്ഞ സവാള, പച്ചമുളക്, പയറ്, മുളകുപൊടി, പെരുംജീരകം, തേങ്ങക്കൊത്ത്, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ദോശ / ഇഡ്ഡലി മാവില്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം ഉണ്ണിയപ്പ ചട്ടി അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ഓരോ കുഴിയിലും അല്‍പം അല്‍പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് മാവ് കോരിയൊഴിച്ച് നല്ലതുപോലെ ഇരുവശവും വേവിച്ചെടുക്കുക. നല്ല സൂപ്പര്‍ പനിയാരം തയ്യാര്‍. നല്ല ഉള്ളിച്ചമ്മന്തിയോ അല്ലെങ്കില്‍ തേങ്ങ ചമ്മന്തിയോ ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

ഈന്തപ്പഴം മിക്‌സ് ചെയ്‌തൊരു വനില മില്‍ക്ക്‌ഷേക്ക് തയ്യാറാക്കാം

15 മിനിറ്റില്‍ തയ്യാറാക്കാം സ്വാദിഷ്ഠമായ കായ്‌പ്പോള