Just In
- 50 min ago കാലിഫോര്ണിയയില് ആകാശത്ത് കണ്ടത് അന്യഗ്രഹ ജീവി? മനുഷ്യരൂപത്തോടും കുരിശിനോടും സാദൃശ്യം
- 1 hr ago ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആയുസ്സിന് ഭീഷണി: ഈ അപകട സൂചന അവഗണിക്കരുത്
- 3 hrs ago ഗജലക്ഷ്മി രാജയോഗം: കരിയറും ധനവും ദാമ്പത്യഭദ്രതയും ഈ നാളുകാരില്
- 3 hrs ago നെഗറ്റീവ് ചിന്തകളില് നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാം; മൂഡ് നശിപ്പിക്കുന്ന ചിന്തകളെ പോസിറ്റീവ് ആക്കാനുള്ള വഴിയിതാ
Don't Miss
- Technology വാങ്ങാൻ ഒരു നിമിഷം പോലും പാഴാക്കരുത്, മോട്ടറോളയുടെ ജീനിയസ് സ്മാർട്ട്ഫോണിന് 5000 രൂപ ഡിസ്കൗണ്ട്!
- Movies അച്ഛനെ പോലെ തന്നെയാണ് മകനും, യാതൊരു കഴിവുമില്ല! മുന്ഭര്ത്താവിനെ പറ്റിയും മകനെ കുറിച്ചും മലൈക അറോറ
- News സൗദി അറേബ്യയുടെ 'രഹസ്യ മോഹം'; സാധ്യമായാല് ഇന്ത്യ വെട്ടിലാകും... ഇറാന് സഹായിക്കുമോ
- Finance ഒരു വർഷത്തെ നേട്ടം 1932%, നിക്ഷേപകരെ കോടീശ്വരനാക്കിയ ഓഹരി, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നോ..?
- Automobiles വാഗ്ദാനങ്ങൾ പാലിച്ചില്ല, 'നവകേരള ബസ്' കറിവേപ്പിലയായി! കോടികൾ മുടക്കിയ ബസ് പൊടിപിടിച്ചു കിടക്കുന്നു
- Sports IPL 2024: സിക്സര്രാജ! ലഖ്നൗ ടീമിനെ ഒറ്റയ്ക്ക് പിന്നിലാക്കി രോഹിത്തിന്റെ അഴിഞ്ഞാട്ടം
- Travel പച്ചപ്പിനു നടുവിലെ വയലറ്റ് പൂക്കൾ... ജക്കരന്ത പൂത്തുലഞ്ഞ മൂന്നാർ, കാണാം നീലവസന്തക്കാഴ്ച
നാലുമണിപ്പലഹാരമായി ചെമ്മീന് സമോസ
നാലുമണിച്ചായയുടെ കൂടെ കൂട്ടാന് പറ്റിയ ഒന്നാണ് സമോസ. എന്നാല് പുറത്ത് നിന്നും വാങ്ങുന്ന സമൂസയ്ക്ക പകരം വീട്ടില് തന്നെ സമൂസ തയ്യാറാക്കാം. എന്നാല് എന്തായാലും വീട്ടില് സമൂസ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നാല് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയില് ഈ പലഹാരം തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ചെമ്മീന് സമൂസയാണ് ഇന്നത്തെ സ്പെഷ്യല് വിഭവം. എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് മാത്രമല്ല രുചിയുടെ കാര്യത്തിലും ഈ വിരുതനെ വെല്ലാന് മറ്റാരുമില്ല എന്നതു തന്നെയാണ് സത്യം. എങ്ങനെ ചെമ്മീന് സമൂസ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ചെമ്മീന്-
അരക്കിലോ
സവാള-
നാല്
എണ്ണം
പച്ചമുളക്
പൊടിയായി
അരിഞ്ഞത്
-
10
എണ്ണം
ഇഞ്ചി
ചതച്ചത്-
ഒരു
വലിയ
കഷ്ണം
തക്കാളി
ചെറുതായി
അരിഞ്ഞത്-
1
എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി
ചതച്ചത്-
10
എണ്ണം
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-
1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിയില-1
തണ്ട്
മസാലപ്പൊടി-
1
നുള്ള്
മൈദ-
250
ഗ്രാം
വെളിച്ചെണ്ണ-
ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ്-
പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിയുക. ഒരു പാനില് 2 ടേബിള് സ്പൂണ് എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള അതിലിട്ട് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് പച്ചമുളക്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മലാസപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചെമ്മീനും ചേര്ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ചെമ്മീന് വെന്തശേഷം വാങ്ങി വെയ്ക്കാം.
അതിനു ശേഷം മൈദ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേര്ത്ത സമൂസ പരുവത്തില് കുഴച്ചെടുക്കുക. ശേഷ് ഇത് പരത്തിയെടുത്ത് നെടുകെ മുറിച്ച് അതില് ഒരു സ്പൂണ് ചെമ്മീന് കൂട്ട് നിറച്ചതിനു ശേഷം സമൂസ പരുവത്തില് മടക്കി എണ്ണയില് പൊരിച്ചെടുക്കുക.