Just In
- 32 min ago ചാണക്യനീതി: ദൈവം സൃഷ്ടിച്ചത് വെറുതേയല്ല; പക്ഷികളില് നിന്ന് മനുഷ്യന് പഠിക്കേണ്ട 3 ഗുണങ്ങള്
- 1 hr ago സൂര്യന്റെ രാശിമാറ്റം തുണയ്ക്കില്ല, കരുതലോടെ നീങ്ങിയില്ലെങ്കില് ധനനഷ്ടവും മനക്ലേശവും ഫലം
- 3 hrs ago ജോലിയില് പതിവായി പ്രശ്നങ്ങളോ? വിചാരിച്ച പോലെ ഒന്നും നടക്കുന്നില്ലേ? വാസ്തുവിലുണ്ട് പരിഹാരം
- 3 hrs ago കാരണമില്ലെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കിയെടുത്ത് വഴക്ക്; ദമ്പതികളുടെ വഴക്കിന് 10 സാധാരണ കാരണങ്ങള്
Don't Miss
- News പാലക്കാട് ചുട്ടുപൊള്ളുന്നു; 'മനുഷ്യശരീരത്തിന് താങ്ങാവുന്നതിലും അധികം ചൂട്',കളക്ടറുടെ മുന്നറിയിപ്പ്
- Automobiles ഥാറിന്റെ 'അപ്പൻ തമ്പുരാൻ'; മുഖംമിനുക്കി ജീപ്പ് റാങ്ലറിന്റെ എഴുന്നള്ളത്ത്; വില കേട്ടാൽ ഞെട്ടും
- Movies നിങ്ങളുടെ കൂടെ 13 വര്ഷമായെന്ന് സുപ്രിയ! അന്ന് നമ്മളും കുട്ടികളെങ്കില് ഇന്നൊരു കുട്ടിയുടെ മാതാപിതാക്കളായി!
- Sports IPL 2024: മുംബൈ ശക്തരായ ടീം, പക്ഷെ ഇത് പേപ്പറില് മാത്രമാണ്! പരിഹസിച്ച് എബിഡി
- Technology ഏത് വിലയിലും കിടിലൻ സ്മാർട്ട്ഫോൺ റെഡി! 11 വിലകളിൽ ഫോണുമായി ഐക്യൂ Z9 സീരീസ് ലോഞ്ച് ചെയ്തു
- Finance 260 ശതമാനം ലാഭം, നിക്ഷേപകരുടെ ഹൃദയം കവർന്ന കെമിക്കൽ ഓഹരി, നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുണ്ടോ..?
- Travel മഞ്ഞുപെയ്യും മുന്നേ കാശ്മീരിലേക്ക് ട്രെയിൻ യാത്ര, 12 ദിവസ പാക്കേജ്, ഇതാണ് പറ്റിയ സമയം
നവരാത്രിയ്ക്ക് സാബുദാന താലിപീത്
നവരാത്രി കേരളത്തിലേക്കാള് മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളില് കൂടുതലായി ആചരിയ്ക്കുന്ന ഒരു ആഘോഷമാണ്. പലയിടത്തും വ്രതമെടുത്താണ് നവരാത്രിയോടനുബന്ധിച്ചുള്ള ഒന്പതു ദിവസങ്ങളും ആഘോഷിയ്ക്കുന്നത്. ഇതിനായി പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളുമുണ്ട്.
സാബുദാന അഥവാ ചൗവ്വരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങളും നവാരാത്രിക്കാലത്ത് ധാരാളം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
സാബുദാനയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന സാബുദാന താലിപീത് നവരാത്രിയ്ക്ക് ഉപയോഗിച്ചു വരുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതെങ്ങനെയുണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
സാബുദാന-1
കപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
(തൊലികളഞ്ഞ്
വേവിച്ചു
-അരക്കപ്പ്
ഗ്രേറ്റ്
ചെയ്തത്)
നിലക്കടല-കാല്കപ്പ്
(വറുത്തു
തൊലി
കളഞ്ഞുപൊടിച്ചത്)
ഗോതമ്പുപൊടി-കാല്
കപ്പ്
പച്ചമുളക്-1
ചെറുനാരങ്ങാനീര്-1
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്
എണ്ണ
മല്ലിയില
സാബുദാന നല്ലപോലെ കഴുകി അരക്കപ്പ് വെള്ളത്തിലിട്ടു കുതിര്ത്തെടുക്കുക.
എണ്ണയൊഴികെയുള്ള ബാക്കിയെല്ലാ ചേരുവകളും ചേര്ത്ത് സാബുദാന കുഴച്ച് ചപ്പാത്തിമാവു പരുവത്തിലാക്കുക.
ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പേപ്പറില് എണ്ണ പുരട്ടി ഒരു ഉരുള മാവ് ഇതിലേക്കു വയ്ക്കുക. എണ്ണ പുരട്ടിയ മറ്റൊരു പ്ലാസ്റ്റിക് പേപ്പര് ഇതിനു മുകളില് വച്ച് ഇത് അല്പം വട്ടത്തില് കൈ കൊണ്ടമര്ത്തി പരത്തുക.
ഇത് ചൂടായ പാനിലേക്കു മാറ്റി അല്പം എണ്ണ തൂവി ഇരുവശവും ഇളം ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതു വരെ ചുട്ടെടുക്കാം.
പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിലല്ലെങ്കില് കൈവെള്ളയില് അല്പം എണ്ണ പുരട്ടി കൈവള്ളയില് വച്ചോ അല്ലെങ്കില് പാനില് ഉരുള വച്ച് കൈകൊണ്ടോ ഇതു പരത്താം.
ചട്നി ചേര്ത്ത് ചൂടോടെ കഴിയ്ക്കാം.