Just In
- 16 min ago മുടി കൊഴിച്ചിലും മുടിയുടെ കട്ടി കുറയുന്നതും തടയാം; ഇതാ ചില പരിഹാരമാര്ഗ്ഗങ്ങള്
- 1 hr ago പതിനഞ്ച് ദിവസം വരെ പഴം ഫ്രഷ് ആയിരിക്കും, തൊലി കറുക്കില്ല; ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ
- 2 hrs ago 200-ല് ഒരു പുരുഷന് വീതം തൊണ്ടയില് ക്യാന്സര് സാധ്യത: ചെറിയ തൊണ്ട വേദന പോലും ശ്രദ്ധിക്കണം
- 3 hrs ago നിങ്ങള് എപ്പോള് മരിക്കും, മരണം പ്രവചിക്കുന്ന എഐ അല്ഗോരിതവുമായി ഡാനിഷ് ഗവേഷകര്, പ്രവര്ത്തനം ഇങ്ങനെ
Don't Miss
- Automobiles 40 കിട്ടിയില്ലെങ്കിലും 30 കിലോമീറ്ററിനടുത്തുണ്ട്! യുകെയില് വില്ക്കുന്ന സ്വിഫ്റ്റിന്റെ മൈലേജ് അറിയാം
- News ആലത്തൂര് രമ്യക്കൊപ്പം തന്നെ? മന്ത്രി വന്നിട്ടും കാര്യമില്ല, ആ തന്ത്രം നടക്കില്ല; വോട്ടര്മാരുടെ അഭിപ്രായം
- Movies മീര ജാസ്മിനെ വാവേയെന്ന് വിളിച്ചപ്പോൾ മകൾ കരച്ചിൽ; ടൊവിനോയുടെ അമ്മയായപ്പോൾ മകൻ പറഞ്ഞത്; ഉർവശി
- Technology പുതുമോടിക്ക് ഇരട്ടി മധുരം, ലോഞ്ചിന് ശേഷം ആദ്യമായി വൺപ്ലസ് 12ന് വില കുറഞ്ഞ മഹത്തായ ദിനം!
- Sports IPL 2024: വാശി കേറാന് കോലിയ്ക്ക് കെകെആര് ഡഗ്ഗൗട്ടിലേക്ക് നോക്കിയാ മതി; ഗംഭീറിനെ കുത്തി മുന് കെകെആര് താരം
- Finance 1 വർഷം കൊണ്ട് 50% അധികം നേട്ടം, 10,000 രൂപയുടെ എസ്ഐപി 1.5 ലക്ഷം രൂപയായി, വിശദമായി അറിയാം
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
സെയാല് മട്ടന് തയ്യാറാക്കാം
മട്ടന് വിവിധ രുചികളിലുണ്ടാക്കാം. സെയാല് മട്ടന് ഇതിലൊന്നാണ്.
സിന്ധി സ്റ്റൈലിലുള്ള മട്ടന് കറിയാണിത്. സെയാല് എന്നതിന്റെ അര്ത്ഥം വെള്ളം ചേര്ക്കാതെ ഇതിലെ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു തന്നെ കുറഞ്ഞ ചൂടില് നേരമെടുത്തു വേവിയ്ക്കുന്നുവെന്നാണ്.
സെയാന് മട്ടന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
മട്ടന്-500
ഗ്രാം
സവാള-4
തക്കാളി-3
തൈര്-200
ഗ്രാം
വെളുത്തുളളി-6
വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഇഞ്ചി
പേസ്റ്റ്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഗരം
മസാല-1
ടീ
സ്പൂണ്
ജീരകപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
ഏലയ്ക്ക
പൊടിച്ചത്-അര
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിയില
അരിഞ്ഞത്-
1കപ്പ്
പച്ചമുളക്-2
നെയ്യ്-3
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഉപ്പ്
മട്ടന് നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മഞ്ഞള്പ്പൊടി, തൈര്, ഇഞ്ച്ി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മല്ലിയില-പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്തരച്ചത്, ഉപ്പ് എന്നിവ പുരട്ടി തലേ ദിവസം റെഫ്രിജറേറ്ററില് വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനില് നെയ്യു ചൂടാക്കുക. ഇതില് സവാള നല്ലപോലെ വഴറ്റുക.
ഇത് ബ്രൗണ് നിറമാകുമ്പോള് തക്കാളി ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇതിലേയ്ക്കു ബാക്കിയെല്ലാ മസാലപ്പൊടികളും ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് മട്ടന് ചേര്ത്തിളക്കണം.
തീ കുറച്ചു വച്ച് നല്ലപോലെ ഇളക്കി വേവിയ്ക്കുക. അത്യാവശ്യമെങ്കില് മാത്രം വെള്ളം ചേര്ക്കാം.കുടംപുളിയിട്ട നാടന് ചെമ്മീന് കറി