Just In
- 1 hr ago Good Friday 2024: പള്ളികളിലെ മണിയൊച്ച നിലക്കും, മെഴുകുതിരി കത്തില്ല, കറുത്ത വസ്ത്രമണിയുന്ന ആ ദിനം
- 3 hrs ago Numerology Horoscope: ധനനേട്ടം, ജോലിയില് ഉയര്ച്ച, മംഗല്യഭാഗ്യം: ഈ ആഴ്ചയില് ഉയര്ച്ച ഇവര്ക്ക്
- 6 hrs ago കഠിനാധ്വാനം വിജയം കാണും, അപ്രതീക്ഷിത സൗഭാഗ്യം മുന്നിലെത്തും; രാശിഫലം
- 11 hrs ago ജപ്പാന്കാരുടെ ദീര്ഘായുസ്സിന്റെ രഹസ്യം ഇതാണ്; ഇത് മാതൃകയാക്കിയാല് നമുക്കും നേടാം ദീര്ഘായുസ്സ്
Don't Miss
- News വെറും 10000 രൂപ 1.32 ലക്ഷമായി..! ഈ ഓഹരി കുതിച്ചതിന് കൈയ്യും കണക്കുമില്ല, ഒന്ന് അറിഞ്ഞ് വീശിയാലോ?
- Technology അരലക്ഷം രൂപയുടെ ഡിസ്കൗണ്ട്; വിലക്കുറവിൽ ഐഫോൺ15 പ്രോ സ്വന്തമാക്കാൻ ഇതിലും മികച്ച അവസരമില്ലെന്ന് ഫ്ലിപ്പ്കാർട്ട്
- Automobiles വൈബ്രേഷനില്ലാതെ കംഫര്ട്ട് ഓഫ്റോഡിംഗ്! ഇന്ത്യ കാത്തിരുന്ന അഡ്വഞ്ചര് ബൈക്കിന്റെ വില പ്രഖ്യാപിച്ച് സുസുക്കി
- Finance ഹൃദയം തകർത്ത് സ്വർണം, പവന്റെ വില ആദ്യമായി 50,000 കടന്നു, ഒറ്റ രാത്രി കൂടിയത് 1,040 രൂപ
- Movies ജീവിതത്തിലെ കൊടുങ്കാറ്റുകളില് മാറി നില്ക്കുന്നതില് തെറ്റില്ല; ബ്രേക്കപ്പ് റിപ്പോര്ട്ടുകള്ക്കിടെ ആരതി
- Sports IPL 2024: വേണ്ടത് 3 സിക്സര്, ചരിത്ര നേട്ടത്തിലേക്ക് റസല്; കോലിയെ കാത്ത് വമ്പന് റെക്കോഡ്
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
നോമ്പു തുറയ്ക്ക് മീന് പത്തിരി
വിശുദ്ധ റംസാന്റെ ആദ്യ ദിനത്തിലെ നോമ്പ് തുറവിഭവമായി മീന് പത്തിരി തയ്യാറാക്കാം
പുണ്യമാസത്തിന്റെ വരവറിയിച്ച് റംസാന് വ്രതാരംഭത്തിന് തുടക്കമായി. ഇനി പ്രാര്ത്ഥനയുടെ പുണ്യ ദിനങ്ങള്. നോമ്പുതുറയ്ക്ക് വിഭവങ്ങള് തയ്യാറാക്കുന്ന തിരക്കിലായിരിക്കും വീട്ടമ്മമാരെല്ലാം തന്നെ. നോമ്പുതുറ വിഭവങ്ങളില് അല്പം വ്യത്യസ്തത പരീക്ഷിക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്ക്കായി മീന്പത്തിരി തയ്യാറാക്കാം.
സാധാരണ പത്തിരിയില് നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി മീന് പത്തിരി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. മീന്പത്തിരിയ്ക്ക് എന്തൊക്കെ ചേരുവകള് വേണമെന്നും എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നും നമുക്ക് നോക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കള്
നെയ്മീന്-
200ഗ്രാം
ചെറിയ
ഉള്ളി-
നൂറ്
ഗ്രാം
ഇഞ്ചി,
വെളുത്തുള്ളി,
പച്ചമുളക്
പേസ്റ്റ്-
രണ്ട്
ടീസ്പൂണ്
ഗരം
മസാലപ്പൊടി-
അര
ടീസ്പൂണ്
കടുക്,
വെളിച്ചെണ്ണ,
കറിവേപ്പില,
ഉപ്പ്-
എന്നിവ
പാകത്തിന്
പത്തിരിപ്പൊടി-
ഒരു
കപ്പ്
മുളക്
പൊടി-
ഒരു
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-
അര
ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളക്
പൊടി-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അരിപ്പൊടിയില് ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളമൊഴിച്ച് കട്ട കെട്ടാതെ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റി. പത്തിരി രൂപത്തില് പരത്തിയെടുക്കുകയാണ് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്. പിന്നീട് മീന് മുളക് പൊടിയും, മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും, ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വേവിച്ച് മുള്ള് കളഞ്ഞ് മാറ്റി വെയ്ക്കണം.
ചീനച്ചട്ടിയില് വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച് ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞതും, കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ പേസ്റ്റും, ഗരംമസാല, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവയും ചേര്ത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കണം. ഇത് നല്ലതു പോലെ വഴറ്റിയ ശേഷം മീന് കൂട്ട് ചേര്ത്ത് ഇളക്കി വെള്ളമില്ലാത്ത രീതിയില് മാറ്റിയെടുക്കാം.
വാഴയിലയില് പത്തിരി പരത്തി അതിനു മുകളിലേക്ക് മീന് മസാലയിട്ട് മറ്റൊരു പത്തിരി പരത്തി അതു കൊണ്ട് മൂടി അരികൊട്ടിച്ച് വെയ്ക്കാം. ഇത് അപ്പച്ചെമ്പില് ആവിയില് 15 മിനിട്ട് വേവിച്ചെടുക്കാം. രുചികരമായ മീന് പത്തിരി തയ്യാര്.