Just In
- 2 hrs ago നിലവിളക്ക് തെളിയിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി നിര്ബന്ധമായും ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങള്
- 3 hrs ago നിരവധിയാളുകളുടെ അനുഭവമാണ് ചെറുപയര് ഉലുവയിലെ മുടി വളര്ച്ച
- 3 hrs ago ഉള്ളി കേടുകൂടാതെ ഫ്രഷ് ആയി കൂടുതല് കാലം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള മാര്ഗ്ഗങ്ങള്
- 4 hrs ago അരി കുതിര്ക്കേണ്ട, വെള്ളത്തിലിടണ്ട, കാത്തുനില്ക്കേണ്ട: 15 മിനിറ്റില് ഉണ്ണിയപ്പം
Don't Miss
- Movies അമ്മൂമ്മ ഒരുപാട് സ്ട്രഗിൾ ചെയ്തു; അമ്മ ഇന്ന് അതേ ലൈഫ് സ്റ്റെെലിലാണ്; എന്റെ ആവശ്യം വരാറില്ല; സൗഭാഗ്യ
- News കരിമ്പത്ത് ഒന്നേകാല് കിലോ കഞ്ചാവുമായി യുവതിയും യുവാവും അറസ്റ്റില്
- Sports IPL 2024: രാഹുല് 'ഷോ', സഞ്ജുവും റിഷഭും ഭയക്കണം! ലോകകപ്പില് രോഹിത്തിനൊപ്പം ഓപ്പണറോ?
- Automobiles മുങ്ങിത്താഴ്ന്ന ഥാറിനെ രക്ഷപ്പെടുത്തി മറ്റൊരു ഥാർ, ഞെട്ടിക്കുന്ന വൈറൽ വീഡിയോ കണ്ടോ
- Finance ദിവസവും 233 രൂപ മാറ്റിവയ്ക്കാമോ, 12 ലക്ഷം രൂപ കയ്യിലെത്തും, ഇതാണ് പോസ്റ്റ് ഓഫീസ് പദ്ധതി
- Travel കൊട്ടിയൂർ വൈശാഖോത്സവം 2024: ദർശനം പോലും പുണ്യം! അറിയാം പ്രധാന തിയതികളും വിശേഷ ദിവസങ്ങളും
- Technology വാങ്ങാൻ ഒരു നിമിഷം പോലും പാഴാക്കരുത്, മോട്ടറോളയുടെ ജീനിയസ് സ്മാർട്ട്ഫോണിന് 5000 രൂപ ഡിസ്കൗണ്ട്!
നാടന് കോഴിക്കറി തയ്യാറാക്കാം
സ്വാദിഷ്ഠമായി നാടന് ചിക്കന് കറി തയ്യാറാക്കാം വളരെ എളുപ്പത്തില്.
ഉച്ചയൂണിന് സമയമായി എങ്കില് അല്പം നാടന് പാചകത്തിലേക്ക് പോവാം. ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ഒരിക്കലും ഒഴിച്ച് കൂടാന് പറ്റാത്ത ഒന്നാണ് ചിക്കന് വിഭവങ്ങള്. എന്നാല് എത്രയൊക്കെ മോഡേണ് വിഭവങ്ങളുടെ പുറകേ പോയാലും നാടന് വിഭവങ്ങള്ക്ക് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യം തന്നെ ഉണ്ടായിരിക്കും.
പഴമയുടെ ആ പുതു രുചിയാണ് പലപ്പോഴും നമ്മുടെ അടുക്കളകളെ സമ്പന്നമാക്കുന്നതും. ഇത്തരത്തില് നിങ്ങള്ക്കിഷ്ടപ്പെട്ട നാടന് കോഴിക്കറി തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി എന്തൊക്കെ ചെയ്യണം എന്ന് നോക്കാം. നല്ല കപ്പയും നാടന് കോഴിക്കറിയും എന്നും നിങ്ങളുടെ നാവില് രുചിയുണര്ത്തും.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ചിക്കന്
ചെറിയ
കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്-
300
ഗ്രാം
ചെറിയ
ഉള്ളി
നീളത്തില്
അരിഞ്ഞത്-
250
ഗ്രാം
ഇഞ്ചി-
വലിയ
കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി-
5
അല്ലി
പച്ചമുളക്-
2
എണ്ണം
കറിവേപ്പില-ആവശ്യത്തിന്
മുളക്
പൊടി-
ഒന്നര
ടേബിള്
സ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-
ഒരു
ടേബിള്
സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-
അര
ടീസ്പൂണ്
ഗരം
മസാല-
ഒരു
ടാസ്പൂണ്
ഉപ്പ്-
ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ
വറുത്തത്-
അരക്കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കനില് പുരട്ടാനുള്ള മസാലകള് ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി, മൂന്ന് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്, അര ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ് മുളക് പൊടി, അര ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് പൊടി, അല്പം ഗരം മസാല ഇവയെല്ലാം കൂടി ചിക്കനില് നല്ലതു പോലെ ചേര്ത്ത് പുരട്ടി മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
ചട്ടിയില് ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള് ഒരു ടീസ്പൂണ് കടുക്, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, പച്ചമുളക് കീറിയത് എന്നിവ ചേര്ത്ത് വഴറ്റാം. ഇതിലേക്ക് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേര്ക്കാം. ശേഷം കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാകുമ്പോള് മസാല ചേര്ക്കാം.
ശേഷം വേറൊരു പാത്രത്തില് ചിക്കന് തയ്യാറാക്കാം. മസാല പുരട്ടിയ ചിക്കന് അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കാം. ചിക്കന് വെന്തു കഴിയുമ്പോള് അല്പം വെള്ളം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കില് ചേര്ക്കാം. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ വറുത്തരച്ചതും ചേര്ക്കാം. അല്പസമയത്തിനു ശേഷം ചിക്കന് കറി തയ്യാര്.