Just In
- 4 hrs ago നിലവിളക്ക് തെളിയിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി നിര്ബന്ധമായും ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങള്
- 4 hrs ago നിരവധിയാളുകളുടെ അനുഭവമാണ് ചെറുപയര് ഉലുവയിലെ മുടി വളര്ച്ച
- 5 hrs ago ഉള്ളി കേടുകൂടാതെ ഫ്രഷ് ആയി കൂടുതല് കാലം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള മാര്ഗ്ഗങ്ങള്
- 5 hrs ago അരി കുതിര്ക്കേണ്ട, വെള്ളത്തിലിടണ്ട, കാത്തുനില്ക്കേണ്ട: 15 മിനിറ്റില് ഉണ്ണിയപ്പം
Don't Miss
- Movies അമ്മൂമ്മ ഒരുപാട് സ്ട്രഗിൾ ചെയ്തു; അമ്മ ഇന്ന് അതേ ലൈഫ് സ്റ്റെെലിലാണ്; എന്റെ ആവശ്യം വരാറില്ല; സൗഭാഗ്യ
- News കരിമ്പത്ത് ഒന്നേകാല് കിലോ കഞ്ചാവുമായി യുവതിയും യുവാവും അറസ്റ്റില്
- Sports IPL 2024: രാഹുല് 'ഷോ', സഞ്ജുവും റിഷഭും ഭയക്കണം! ലോകകപ്പില് രോഹിത്തിനൊപ്പം ഓപ്പണറോ?
- Automobiles മുങ്ങിത്താഴ്ന്ന ഥാറിനെ രക്ഷപ്പെടുത്തി മറ്റൊരു ഥാർ, ഞെട്ടിക്കുന്ന വൈറൽ വീഡിയോ കണ്ടോ
- Finance ദിവസവും 233 രൂപ മാറ്റിവയ്ക്കാമോ, 12 ലക്ഷം രൂപ കയ്യിലെത്തും, ഇതാണ് പോസ്റ്റ് ഓഫീസ് പദ്ധതി
- Travel കൊട്ടിയൂർ വൈശാഖോത്സവം 2024: ദർശനം പോലും പുണ്യം! അറിയാം പ്രധാന തിയതികളും വിശേഷ ദിവസങ്ങളും
- Technology വാങ്ങാൻ ഒരു നിമിഷം പോലും പാഴാക്കരുത്, മോട്ടറോളയുടെ ജീനിയസ് സ്മാർട്ട്ഫോണിന് 5000 രൂപ ഡിസ്കൗണ്ട്!
ക്രിസ്മസിന് നല്ല ചൂട് മട്ടണ് പെപ്പര് ഫ്രൈ
വീണ്ടുമൊരു ക്രിസ്മസ് കാലം കൂടി വരവായി. ഇനി നാളുകള് മാത്രമേ ക്രിസ്ത്യന് വിഭാഗക്കാരുടെ ഈ ആഘോഷത്തിനുള്ളൂ. കളിയും ചിരിയും ആഘോഷവുമൊക്കെയായി ഓരോ വിശ്വാസികളുടെ വീടും സന്തോഷത്താല് നിറയുന്ന വേളയാണ് ക്രിസ്തുമസ് കാലം. ഒപ്പം ആഘോഷനാളുകളില് അടുക്കളകളും ബഹളമയമായിരിക്കും. ഇറച്ചിയും മധുരവും കേക്കുകളുമൊക്കെയായി തീന്മേശയില് വിരുന്നൊരുക്കാന് തിരക്കിട്ട നാളുകളായിരിക്കും ഇനിയങ്ങോട്ട്. ഈ ക്രിസ്തുമസിന് തീന്മേശയില് വിരുന്നൊരുക്കാന് നമുക്ക് ഒരു മട്ടണ് വിഭവം കൂട്ടുപിടിച്ചാലോ? വായില് വെള്ളമൂറുന്ന നല്ല മട്ടണ് പെപ്പര് ഫ്രൈ തന്നെ ആയിക്കോട്ടെ. ഇതാ, എളുപ്പത്തില് തയാറാക്കാവുന്ന മട്ടണ് പെപ്പര് ഫ്രൈ കൂട്ട് വായിച്ചു പരീക്ഷിച്ചോളൂ..
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്
ആട്ടിറച്ചി
-
250ഗ്രാം
കുരുമുളക്
-
1
ടീസ്പൂണ്
പച്ചമുളക്
-
6
എണ്ണം
ഇഞ്ചി
-
2
കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി
-
8
അല്ലി
സവാള
-
2
എണ്ണം
മല്ലിപ്പൊടി
-
2
ടേബിള്സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി
-
1/4
ടീസ്പൂണ്
ഗ്രാമ്പു
-
4
അല്ലി
കറുവപട്ട
-
4
ഇഞ്ച്
കഷ്ണം
തക്കാളി
-
2
എണ്ണം
ചെറുനാരങ്ങ
-
പകുതി
കഷ്ണം
എണ്ണ
-
4
ടേബിള്
സ്പൂണ്
മല്ലിയില
-
ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ്
-
പാകത്തിന്
Most read: തടി കുറയ്ക്കാന് നാരങ്ങ - ഇഞ്ചി ചായ തയാറാക്കാം
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യമായി ഇറച്ചി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക. കുരുമുളക്, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക. ഈ മസാല ഇറച്ചിയില് തേച്ച് ചെറുനാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് യോജിപ്പിച്ച് 1-2 മണിക്കൂര് നേരം മസാല പിടിക്കാനായി വയ്ക്കണം. സവാളയും തക്കാളിയും കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള് സവാള ഇട്ട് ഇളക്കുക. സവാള ബ്രൗണ് നിറമാകുമ്പോള് ഇറച്ചി, കറുവപട്ട, ഗ്രാമ്പു എന്നിവ ഇവയിട്ട് എണ്ണ തെളിയുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇതില് തക്കാളി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി ഇവ ചേര്ത്ത് കുറച്ചുനേരം കൂടെ വഴറ്റി ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുക്കറില് 20 മിനിറ്റ് ചെറുതീയില് വേവിക്കുക. ഇറച്ചി വെന്തശേഷം കുക്കര് തുറന്ന് അടുപ്പത്തുവച്ച് എണ്ണ തെളിയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. മട്ടന് പെപ്പര് ഫ്രൈ തയാര്.