Just In
- 33 min ago അധികം മിനക്കെടാതെ ഹോട്ടല് സ്റ്റൈല് മഷ്റൂം പെപ്പര് ഫ്രൈ
- 1 hr ago മുടി കൊഴിച്ചിലും മുടിയുടെ കട്ടി കുറയുന്നതും തടയാം; ഇതാ ചില പരിഹാരമാര്ഗ്ഗങ്ങള്
- 2 hrs ago പതിനഞ്ച് ദിവസം വരെ പഴം ഫ്രഷ് ആയിരിക്കും, തൊലി കറുക്കില്ല; ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ
- 3 hrs ago 200-ല് ഒരു പുരുഷന് വീതം തൊണ്ടയില് ക്യാന്സര് സാധ്യത: ചെറിയ തൊണ്ട വേദന പോലും ശ്രദ്ധിക്കണം
Don't Miss
- Movies 'ഗുണ്ടയെയും എന്നെയും ഒരുമിച്ചിരുത്തി, ഗുണ്ടയെ ചോദ്യം ചെയ്യുന്നത് പോലെ എന്നെയും; അമ്മ പറഞ്ഞത് വിഷമിപ്പിച്ചു'
- News വി മുരളീധരന് കെട്ടിവെയ്ക്കാനുള്ള പണം നല്കിയത് യുക്രൈനില് നിന്നും മടങ്ങിയെത്തിയ വിദ്യാർത്ഥികൾ
- Automobiles പാവങ്ങളുടെ ലംബോർഗിനി ആവാനുള്ള യുദ്ധം ടാറ്റയും സിട്രണും തമ്മിൽ; ഇതിൽ മിടുക്കൻ ആരെന്ന് അറിയാം
- Technology പുതുമോടിക്ക് ഇരട്ടി മധുരം, ലോഞ്ചിന് ശേഷം ആദ്യമായി വൺപ്ലസ് 12ന് വില കുറഞ്ഞ മഹത്തായ ദിനം!
- Sports IPL 2024: വാശി കേറാന് കോലിയ്ക്ക് കെകെആര് ഡഗ്ഗൗട്ടിലേക്ക് നോക്കിയാ മതി; ഗംഭീറിനെ കുത്തി മുന് കെകെആര് താരം
- Finance 1 വർഷം കൊണ്ട് 50% അധികം നേട്ടം, 10,000 രൂപയുടെ എസ്ഐപി 1.5 ലക്ഷം രൂപയായി, വിശദമായി അറിയാം
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
ക്രിസ്തുമസിന് മട്ടന് കാലിയ
ക്രിസ്തുമസിന് നോണ് വെജിറ്റേറിയന് വിഭവങ്ങള് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അല്പം വ്യത്യസ്തതയുള്ള വിഭവങ്ങള് പരീക്ഷിയ്ക്കണമെന്നുള്ളവര്ക്ക് മട്ടന് കാലിയ പരീക്ഷിയ്ക്കാം.
പെരുഞ്ചീരക രുചി മുന്നിട്ടു നില്ക്കുന്ന കശ്മീരി വിഭവമാണിത് ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
മട്ടന്-
1
കിലോ
സവാള
പേസ്റ്റ്-4
ടേബിള്
സ്പൂണ്
തക്കാളി
പേസ്റ്റ്-അര
കപ്പ്
ചെറിയ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
(ബേബി
പൊട്ടെറ്റോ)-4
തൈര്-1
കപ്പ്
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
മുളകുപൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
ജീരകം-1
ടീസ്പൂണ്
വയനയില-1
മല്ലിയില
എണ്ണ
മട്ടന് നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഇതില് തൈര്, സവാള അരച്ചത്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി എന്നിവ പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂര് വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനില് എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് ജീരകം, വയനയില എന്നിവ ചേര്ത്തു വഴറ്റുക. പിന്നീട് മട്ടന് ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇത് നാലഞ്ചു മിനിറ്റ് നല്ലപോലെ ഇളക്കി വെള്ളം വറ്റിയ്ക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് തക്കാളി അരച്ചത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കുക. പിന്നീട് മല്ലിപ്പൊടി, പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി എ്ന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇത് അടച്ചു വച്ചു വേവിയ്ക്കുക.
മറ്റൊരു പാനില് ബേബി പൊട്ടെറ്റോ തൊലി കളഞ്ഞ് എണ്ണയില് ഇളം ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതു വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അല്പം മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കാം.
മട്ടന് വെന്തുകഴിയുമ്പോള് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചേര്ത്തിളക്കുക. ഗരം മസാല ചേര്ത്തിളക്കാം.
വെള്ളം വറ്റിക്കുറുകി കഴിയുമ്പോള് വാങ്ങി വച്ച് മല്ലിയില ചേര്ത്തുപയോഗിയ്ക്കാം.