Just In
- 1 hr ago വിവാഹ ജീവിതത്തില് എന്നും സന്തോഷവും സമാധാനവും വേണോ, എങ്കില് 1-1-1-1 വിവാഹ നിയമം പിന്തുടരൂ
- 1 hr ago ഒരു പ്രായത്തിന് ശേഷം അടിവയറ്റില് വേദന കൂടുതല്: പതിയേ ക്യാന്സര് വളരുന്നു?
- 2 hrs ago നിഗൂഢമായ ജീവിതങ്ങള്! ലോകം ഇന്നും അറിയാത്ത കാശി നഗരത്തിന്റെ ചില രഹസ്യങ്ങള്
- 3 hrs ago പേടിയില്ലാത്തവള്, പെണ്സിംഹം; രാഷ്ട്രീയത്തില് കങ്കണ റണൗട്ട് വിളങ്ങുമോ? ജാതകം പറയുന്നത് ഇതാണ്
Don't Miss
- Technology സാംസങ് രചിച്ച പുതിയ ഇതിഹാസം! എം സീരീസിന് ആവേശം പകർന്ന് M55 5G ലോഞ്ച് ചെയ്തു
- Automobiles ഈ കാറുകളില് ഫുള്ടാങ്ക് അടിച്ചാല് 1200 കി.മീ പോകാം! ഇതൊക്കെ മാരുതിയെ കൊണ്ടേ സാധിക്കൂ...
- Travel അവധിക്കാലത്തെ ഒറ്റദിവസം മതി; കറങ്ങിവരാൻ ഇഷ്ടംപോലെ സ്ഥലങ്ങൾ.. ചതുരംഗപ്പാറ , റിപ്പിൾസ്, ആനയിറങ്കൽ...
- News 238 തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ തോറ്റുതൊപ്പിയിട്ടു; റെക്കോർഡും കിട്ടി; ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലും പത്മരാജൻ മത്സരിക്കും
- Finance വർഷാവസാനത്തെ അവസാന വ്യാപാരം, പച്ചയിൽ തുടർന്ന് സൂചികകൾ, ഇടിവ് നേരിട്ട് ഐഡിഎഫ്സി ഫസ്റ്റ് ബാങ്ക്, കാരണം ഇതാണ്
- Movies കല്യാണത്തിനായി മതം മാറി, വീട്ടില് പ്രശ്നമായി; പ്രണയ കഥ പറഞ്ഞ് നിഷാനയും ഭര്ത്താവും
- Sports IPL 2024: ആരും തളരരുത്, ഡ്രസിങ് റൂമില് ഹാര്ദിക്കിന്റെ പ്രസംഗം; വീഡിയോ വൈറല്
മുര്ഗ് ധനിയാ കുറുമ
മുര്ഗ് ധനിയാ കുറുമ ഒരു നോര്ത്ത് ഇന്ത്യന് ചിക്കന് റെസിപ്പിയാണ്. മല്ലിയിലയുപയോഗിച്ചു ചിക്കന് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി.
ചോറിനൊപ്പവും ചപ്പാത്തിയ്ക്കൊപ്പവുമെല്ലാം കഴിയ്ക്കാവുന്ന ഇത് വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാനുമാകും.
മുര്ഗ് ധനിയാ കുറുമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
ചിക്കന്-1
കിലോ
തൈര്-1
കപ്പ്
സവാള-2
വെളുത്തുള്ളി
ചതച്ചത്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഇഞ്ചി-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പച്ചമുളക്-5
ഗരം
മസാല
പൗഡര്-2
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളകു
ചതച്ചത്-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിയില-2
കെട്ട്
ഉപ്പ്
ഓയില്
ചിക്കന്
കഴുകി
വൃത്തിയാക്കി
ഉപ്പ്,
മഞ്ഞള്പ്പൊടി
എന്നിവ
പുരട്ടി
വയ്ക്കുക.
പാനില്
ഓയില്
ചൂടാക്കി
സവാള
ബ്രൗണ്
നിറമാകുന്നതു
വരെ
വഴറ്റുക.
ഇത്
പുറത്തെടുത്തു
മാറ്റി
വയ്ക്കുക.
ഇതേ പാനില് അല്പം കൂടി എണ്ണയൊഴിച്ച് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിട്ടു മൂപ്പിയ്ക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് മസാലപ്പൊടികളും പച്ചമുളകും ചേര്ത്തിളക്കുക. ഇതില് ചിക്കന് കഷ്ണങ്ങളിട്ട് അല്പ നേരം കുറഞ്ഞ ചൂടില് വറുക്കുക.
ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ചിക്കന് ഒരു വിധം വേവാകണം. അടച്ചു വച്ചു വേവിയ്ക്കാം. വേണമെങ്കില് മാത്രം വളരെക്കുറവു വെള്ളം ചേര്ക്കാം.
തൈരും വറുത്തു വച്ച സവാളയുംചതച്ച കുരുമുളകും മല്ലിയില അരിഞ്ഞതും ഇതിലേയ്ക്കു ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇത് അടച്ചു വച്ചു വേവിയ്ക്കുക. ഗ്രേവി കുറുകുന്നതു വരെ വേവിയ്ക്കുക.
വെന്താല് വാങ്ങി വയ്ക്കാം.
മൂര്ഗ് ധനിയാ കുറുമ തയ്യാര്. ചെമ്മീന് അച്ചാര് തയ്യാറാക്കാം