Just In
Don't Miss
- Technology 202 രൂപയ്ക്ക് 13+ ഒടിടി പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളും 400+ ചാനലുകളുമായി വിഐയുടെ പുതിയ പ്ലാൻ; പക്ഷെ ഒരു ട്വിസ്റ്റ് ഉണ്ട്
- Automobiles ഇന്ത്യയിൽ ചരിത്രം കുറിച്ച് മഞ്ഞൻ മണ്ണുമാന്തി; 5 ലക്ഷം യൂണിറ്റ് പ്രൊഡക്ഷൻ പിന്നിട്ട് JCB
- Sports IPL 2024: കടുത്ത നീക്കത്തിന് മുംബൈ, രോഹിത്തുമായി അംബാനിയുടെ ചര്ച്ച! ഹാര്ദിക്ക് പുറത്തേക്ക്?
- News ഈറോഡ് എംപി എ ഗണേശമൂർത്തി അന്തരിച്ചു; ആത്മഹത്യാ ശ്രമത്തെ തുടർന്ന് ചികിത്സയിൽ കഴിയുകയായിരുന്നു
- Movies കാത്തിരിപ്പ് വെറുതെ; സിജോ മടങ്ങി വരില്ല?; കാരണങ്ങൾ നിരത്തി നാദിറ; ആശങ്കയിൽ പ്രേക്ഷകർ
- Travel ഇതല്ലേ സ്വർഗ്ഗം! ഈ ജീവിതത്തില് ഇതൊക്കെയല്ലേ കാണേണ്ടത്; ജന്നത്ത്- ഇ- കശ്മീര് യാത്രയുമായി ഐആര്സിടിസി
- Finance മൾട്ടിബാഗർ പെന്നി ഓഹരി, ഇന്ന് കൂടിയത് 1.30 രൂപ, കുതിപ്പ് വരും ദിവസങ്ങളിലും തുടരും, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ...
ഇന്ന് ഉച്ചക്ക് സ്പെഷ്യല് മസാല ഫിഷ് ഫ്രൈ
മസാല ഫിഷ് ഫ്രൈ എന്താണെന്ന് പലര്ക്കും അറിയില്ല. സാധാരണ മത്സ്യം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് പോലെ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാള് ടേസ്റ്റ് ആണ് മസാല ഫിഷ് ഫ്രൈ ആക്കിയാല്. ഈ എളുപ്പത്തിലുള്ള ഫിഷ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാന് മത്സ്യത്തിന് ഇരട്ട മാരിനേഷന് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ മസാലകളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആദ്യത്തെ മാരിനേഷന്. മത്സ്യത്തിന് ഒരു പുറംതോടിലേക്ക് നല്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ മാരിനേഷന്.
നെല്ലിക്ക ഇഞ്ചി ജ്യൂസ്; ശരീരത്തിനകത്തെ അഴുക്കിനെ ഇല്ലാതാക്കും
എങ്ങനെ മസാല ഫിഷ്ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാവുന്നതാണ്. ഈ ലളിതമായ ഫിഷ് ഫ്രൈ ഗ്രില് അല്ലെങ്കില് ഫ്രൈയിംങ് പാനില് ഫ്രൈ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. വേണമെങ്കില് അല്പം മൈദയും ചേര്ക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് ചേര്ക്കുന്നതിലൂടെ അത് കൂടുതല് ഗുണം നല്കുന്നുണ്ട് എന്നത് തന്നെയാണ് കാര്യം. എങ്ങനെ എളുപ്പത്തില് ഫിഷ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാം
ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കള്
മീന്
-
ഒരു
കിലോ
കശ്മീരി
മുളക്
പൊടി
-
മൂന്ന്
ടേബിള്
സ്പൂണ്
കുരുമുളക്
പൊടി
-
അര
ടീസ്പൂണ്
ഗരംമസാല
-
കാല്ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി
-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്-
ആവശ്യത്തിന്
ഇഞ്ചി,
വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്
-
രണ്ട്
സ്പൂണ്
കറിവേപ്പില
-
ഒരു
തണ്ട്
അല്പം
നാരങ്ങ
നീര്
വെളിച്ചെണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മത്സ്യം നല്ലതു പോലെ വൃത്തിയാക്കി ഇതിലേക്ക് വീണ്ടും അല്പം ഉപ്പും വിനാഗിരിയും മിക്സ് ചെയ്ത് ഒന്നുകൂടി കഴുകിയെടുക്കേണ്ടതാണ്. അതിന് ശേഷം ഇതിലേക്ക് എല്ലാ മസാലകളും വെളിച്ചെണ്ണയില് കുഴച്ചെടുത്ത് തേച്ച് പിടിപ്പിക്കുക. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റോളം ഇത് വെക്കാവുന്നതാണ്. അതിന് ശേഷം ഒ1രു പാനില് വാഴയില വെച്ച് അതിന് മുകളില് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് എണ്ണ നല്ലതുപോലെ ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാല് മീന് കഷ്ണങ്ങള് ഓരോന്നായി ഇട്ട് വറുത്തെടുക്കാവുന്നതാണ്. നല്ല മസാലഫിഷ് ഫ്രൈ റെഡി. ഇനി ഉച്ചയൂണ് ഗംഭീരമാക്കാം.