Just In
- 48 min ago കേന്ദ്രത്രികോണ രാജയോഗം: വിധിയെ മറികടക്കും ശുഭഫലങ്ങള് 3 രാശിക്ക്
- 1 hr ago ഗ്രഹണകാലം, കഷ്ടകാലം: ഈ നാല് രാശിക്കാര് സൂര്യഗ്രഹണം വരെ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കണം
- 2 hrs ago പ്രസവശേഷം സ്ത്രീകള് ശ്രദ്ധിക്കണം; ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കൂടുതല് ! അപകടം വരുന്നത് ഇങ്ങനെ
- 3 hrs ago രാമനവമി, ഹനുമാന് ജയന്തി, വിഷു; 2024 ഏപ്രിലിലെ പ്രധാന വ്രത, ഉത്സവ ദിനങ്ങള്
Don't Miss
- Technology മിഡ് ബഡ്ജറ്റിൽ ട്രിപ്പിൾ റിയർ ക്യാമറയുമായി വിവോ; വിവോ വി40 എസ്ഇ 5ജി ആഗോളതലത്തിൽ പുറത്തിറക്കി
- Automobiles വീണ്ടും ഭാഗ്യപരീക്ഷണത്തിനൊരുങ്ങി റെനോ-നിസാൻ സഖ്യം; അണിയറിൽ 4 പുത്തൻ മോഡലുകൾ
- News വയനാട്ടിൽ കാട്ടാന ആക്രമണത്തിൽ സ്ത്രീ കൊല്ലപ്പെട്ടു; ഭർത്താവിന് ഗുരുതര പരിക്ക്, സംഭവം നടന്നത് പരപ്പൻപാറയിൽ
- Sports IPL 2024; മലിങ്കയെ ഹാര്ദിക് അപമാനിച്ചു? ലങ്കന് ഇതിഹാസത്തിന് പുല്ലുവില! കസേര തട്ടിയെടുത്തു, വീഡിയോ
- Movies 'അയ്ശരി... നേരത്തെ പരിചയക്കാരാണോ എന്നിട്ടാണോ നാട്ടുകാർക്ക് മുന്നിൽ ഈ നാടകം?'; ജിന്റോയും നോറയും ഫ്രണ്ട്സ്?
- Finance അദാനി പവറിൽ നിന്നും 4000 കോടിയുടെ കരാർ, വിപണിയിൽ കുതിച്ച് പൊതുമേഖലാ ഓഹരി, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ..
- Travel ഇതല്ലേ സ്വർഗ്ഗം! ഈ ജീവിതത്തില് ഇതൊക്കെയല്ലേ കാണേണ്ടത്; ജന്നത്ത്- ഇ- കശ്മീര് യാത്രയുമായി ഐആര്സിടിസി
ഷാപ്പ് കറിയുടെ സ്വാദുമായി ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ്
ചെമ്മീന് വിഭവങ്ങളില് തന്നെ പ്രധാനിയായ ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള് കൂടുതലുള്ള ഒന്നാണ് ചെമ്മീന്. ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ് ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാക്കാം. ചെമ്മീന് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി ഇഷ്ടമല്ലാത്തവര് ഉണ്ടാവില്ല. ചെമ്മീന് വിഭവങ്ങളില് ഏറ്റവും പ്രധാനിയാണ് ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ്.
മലയാളിയ്ക്ക് എന്നും വ്യത്യസ്ത രുചികള് തേടിപ്പോകാനാണ് ഇഷ്ടം. ചെമ്മീന് വിഭവങ്ങളില് തന്നെ പ്രധാനിയായ ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം ഉച്ച ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പവും അത്താഴത്തിന് ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പവും ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ചെമ്മീന്-
250
ഗ്രാം
സവാള-
4
എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി-
7
അല്ലി
കറിവേപ്പില-
പാകത്തിന്
പച്ചമുളക്-
3
എണ്ണം
തക്കാളി-
2
ഇഞ്ചി-
ചെറിയ
കഷ്ണം
കോണ്ഫഌവര്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഗരം
മസാല
പൊടി-ഒന്നര
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പഞ്ചസാര-
കാല്
ടേബിള്
്സ്പൂണ്
വെളിച്ചെണ്ണ-
പാകത്തിന്
ഉപ്പ്-
പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്മീന് വൃത്തിയാക്കി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വെയ്ക്കാം. ഇതിലേക്ക് അര ടേബിള് സ്പൂണ് ഉപ്പ്, കാല് ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി, മുളക് പൊടി 1 ടേബിള് സ്പൂണ് കോണ്ഫഌവര് എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കുക.
വറുക്കാന് ആവശ്യമായ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ഷേഷം ചെമ്മീന് ഇതില് വറുത്ത് കോരുക. പിന്നീട് പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നി ഒന്നിച്ച് ചതച്ചെടുക്കാം. ഉള്ളിയും തക്കാളിയും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെമ്മീന് വറുത്ത എണ്ണയില് തന്നെ ചതച്ച് വെച്ചിരിയ്ക്കുന്ന കൂട്ട് വഴറ്റിയെടുക്കാം.
ഇതിലേക്ക് സവാളയും തക്കാളിയും വഴറ്റിയെടുക്കാം. പിന്നീട് ചേരുവകളെല്ലാം ചേര്ത്ത് തക്കാളി വെന്തു വരുമ്പോള് വറുത്ത് വച്ചിരിയ്ക്കുന്ന ചെമ്മീന് കൂടി ചേര്ക്കാം.ഇതിലേക്ക് കാല് ടേബിള് സ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും 1 ടേബിള് സ്പൂണ് മുളക് പൊടിയും അര ടേബിള് സ്പൂണ് ഗരംമസാലയും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വഴറ്റുക. ശേഷം അടച്ച് വെച്ച് വേവിയ്ക്കുക, അഞ്ച് മിനിട്ടിനു ശേഷവും വാങ്ങി വെയ്ക്കാം. ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ് തയ്യാര്.