Just In
- 28 min ago നഖത്തില് ഇനി പറയുന്ന മാറ്റങ്ങള് ഉടന് തന്നെ ഡോക്ടറെ കാണിക്കണം
- 2 hrs ago പ്രശ്നം നിങ്ങളുടേതായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ പങ്കാളി എത്ര പ്രകോപിപ്പിച്ചാലും ഈ ഒരു കാര്യം ചെയ്യരുത്
- 4 hrs ago 41,000 വര്ഷങ്ങള്ക്ക് മുമ്പ് ഭൂമിയില് അസാധാരണ നിലയില് കോസ്മിക് റേഡിയേഷന് ഉണ്ടായി
- 5 hrs ago വിട്ടുമാറാതെ രോഗം അലട്ടുന്നോ, കുടുംബത്തില് വാസ്തുദോഷമുണ്ടാവാം
Don't Miss
- Movies 'അഞ്ച് ദിവസമായി ആശുപത്രിയിലായിരുന്നു, ഹെൽത്ത് ഇഷ്യു ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ കപ്പ് അടിച്ചേനെ'
- News ശോഭ സുരേന്ദ്രന് വിളിച്ചു എടുത്തില്ല, നമ്പര് ചോദിച്ച് വാങ്ങുകയായിരുന്നുവെന്ന് ഇപിയുടെ മകന്
- Technology ബിഎസ്എൻഎൽ 4ജി മരിച്ചിട്ടില്ല! 15000 കോടിയുടെ കരാർ: ടിസിഎസ് 4 ഡാറ്റ സെന്ററുകൾ സ്ഥാപിക്കും
- Automobiles 'സീറോ ടു ഹീറോ'... ടാറ്റയെ പ്രശംസിച്ച് ക്രാഷ് ടെസ്റ്റിംഗ് ഏജന്സി! മാരുതി കണ്ട് പഠിക്കട്ടെ
- Sports T20 World Cup 2024: സഞ്ജു 314, രാഹുല് 302; മേല്ക്കൈ രാഹുലിന്! ബിസിസിഐയുടെ തനിനിറം പുറത്ത്
- Finance മൾട്ടിബാഗർ റെയിൽവേ ഓഹരികൾ, ഇപ്പോൾ വാങ്ങിയാൽ 30% നേട്ടമുണ്ടാക്കാം, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ
- Travel മഞ്ഞുപെയ്യും മുന്നേ കാശ്മീരിലേക്ക് ട്രെയിൻ യാത്ര, 12 ദിവസ പാക്കേജ്, ഇതാണ് പറ്റിയ സമയം
റംസാന് കശ്മീരി മിര്ച്ചി കുറുമ
കശ്മീരി മിര്ചി കുറുമ മട്ടന് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. റംസാന് കാലത്ത് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്ന്.
മട്ടനൊപ്പം കൊല്ലമുളകുപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
കശ്മീരി മിര്ച്ചി കുറുമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
മട്ടന്-1
കിലോ
ഉണക്കമുളക്-10
സവാള-3
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
കറുവാപ്പട്ട-2
കഷ്ണം
ഏലയ്ക്ക-4
മീറ്റ്
മസാല-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പുളി
കട്ടിയില്
പിഴിഞ്ഞത്-2
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ജീരകം-1
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
മീറ്റ്
മസാല-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഉപ്പ്
ഓയില്
മല്ലിയില
ഉണക്കമുളകിന്റെ കുരു നീക്കി എണ്ണ ചേര്ക്കാതെ വറുത്ത് അല്പം വെള്ളം ചേര്ത്ത് നല്ല പേസ്റ്റാക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
ഒരു പാനില് എണ്ണ തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഇതില് സവാള ചേര്ത്ത് ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതു വരെ വഴററണം.
ഇതിലേക്ക് ഇറച്ചി ചേര്ത്തു പതുക്കെ വറക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുഴുവന് മസാലകള്, മീറ്റ് മസാലപ്പൊടി, പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി, ജീരകം എന്നിവ ചേര്ത്തു വഴറ്റുക.
ഇത് പാകത്തിനു വെള്ളം ചേര്ത്തു വേവിയ്ക്കുക.
പുളി പിഴിഞ്ഞതും മുളകു പേസ്റ്റും ഒരുമിച്ചു ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇത് ഇറച്ചിക്കൂട്ടിലേയ്ക്കു ചേര്ത്തിളക്കി ചാറു കുറുകുന്നതു വരെ ചേര്ത്തിളക്കുക.
മല്ലിയില ചേര്ത്ത് അലങ്കരിയ്ക്കാം.