Just In
- 19 min ago 35-ന് ശേഷവും യൗവ്വനവും തുടിപ്പും നിലനിര്ത്താം, എല്ലുകള് സ്ട്രോംങ് ആക്കാന് പാനീയങ്ങള്
- 1 hr ago നിങ്ങളുടെ ദാമ്പത്യബന്ധം ശക്തമാണോ? പങ്കാളിയുടെ സ്നേഹം മനസിലാക്കിത്തരും ഈ 8 ലക്ഷണങ്ങള്
- 3 hrs ago ദുരിതമോചനവും കാര്യവിജയവും എന്നും കൂടെ; ഹനുമാന്റെ അനുഗ്രഹത്തോടെ ഭൂമിയിലെത്തുന്ന 4 രാശിക്കാര്
- 4 hrs ago ഉണക്കമുന്തിരിയും തൈരും ദിനവും ആരോഗ്യവും ആയുസ്സും നല്കും
Don't Miss
- Finance ആദ്യ സെഷനിൽ നേട്ടം കൊയ്ത രണ്ട് കമ്പനികൾ, മുന്നേറ്റം 5 ശതമാനം വരെ, വിപണിയിലും ഉണർവ്വ്
- News മോദിയുടെ പരാമര്ശം തെറ്റ്; സ്വത്ത് വിതരണത്തെക്കുറിച്ച് കോണ്ഗ്രസ് പ്രകടന പത്രിക പറയുന്നതിങ്ങനെ
- Sports IPL 2024: ലോകകപ്പില് സഞ്ജു കളിക്കട്ടെ! രോഹിത്തിനു ശേഷം ഇന്ത്യന് നായകനുമാക്കൂ, ഭാജി പറയുന്നു
- Automobiles ബൈക്കുകള്ക്ക് വില കൂട്ടി എന്ഫീല്ഡ് എതിരാളികള്; പേടിക്കണ്ട, ഒരു ഷര്ട്ട് വാങ്ങുന്ന പൈസയേ കൂടിയിട്ടുള്ളൂ...
- Movies അവനെ നോക്കിയാല് തല്ല് കിട്ടും! സാറ ഭീഷണിപ്പെടുത്തി; അനന്യ പാണ്ഡെയുടെ വെളിപ്പെടുത്തല്
- Technology തലച്ചോറുള്ളവർ ഇത് വാങ്ങും, അല്ലാത്തവർ പുച്ഛിക്കും! ഹോണറിന്റെ ഈ 5ജി ഫോണിന് ഞെട്ടിക്കുന്ന വിലക്കുറവ്
- Travel വോട്ട് ചെയ്ത് തിരികെ പോകാം.. ഏപ്രിൽ 30 വരെ കെഎസ്ആർടിസി ബാംഗ്ലൂർ-കേരളാ സ്പെഷ്യൽ സർവീസ്
റംസാന് കശ്മീരി മിര്ച്ചി കുറുമ
കശ്മീരി മിര്ചി കുറുമ മട്ടന് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. റംസാന് കാലത്ത് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്ന്.
മട്ടനൊപ്പം കൊല്ലമുളകുപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
കശ്മീരി മിര്ച്ചി കുറുമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
മട്ടന്-1
കിലോ
ഉണക്കമുളക്-10
സവാള-3
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
കറുവാപ്പട്ട-2
കഷ്ണം
ഏലയ്ക്ക-4
മീറ്റ്
മസാല-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പുളി
കട്ടിയില്
പിഴിഞ്ഞത്-2
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ജീരകം-1
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
മീറ്റ്
മസാല-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഉപ്പ്
ഓയില്
മല്ലിയില
ഉണക്കമുളകിന്റെ കുരു നീക്കി എണ്ണ ചേര്ക്കാതെ വറുത്ത് അല്പം വെള്ളം ചേര്ത്ത് നല്ല പേസ്റ്റാക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
ഒരു പാനില് എണ്ണ തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഇതില് സവാള ചേര്ത്ത് ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതു വരെ വഴററണം.
ഇതിലേക്ക് ഇറച്ചി ചേര്ത്തു പതുക്കെ വറക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുഴുവന് മസാലകള്, മീറ്റ് മസാലപ്പൊടി, പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി, ജീരകം എന്നിവ ചേര്ത്തു വഴറ്റുക.
ഇത് പാകത്തിനു വെള്ളം ചേര്ത്തു വേവിയ്ക്കുക.
പുളി പിഴിഞ്ഞതും മുളകു പേസ്റ്റും ഒരുമിച്ചു ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇത് ഇറച്ചിക്കൂട്ടിലേയ്ക്കു ചേര്ത്തിളക്കി ചാറു കുറുകുന്നതു വരെ ചേര്ത്തിളക്കുക.
മല്ലിയില ചേര്ത്ത് അലങ്കരിയ്ക്കാം.