Just In
- 28 min ago രോഗങ്ങള് അലട്ടും, ചികിത്സയ്ക്ക് ധാരാളം പണം ചിലവാകും; ബുധന് നേര്രേഖയില് സഞ്ചരിക്കുന്നത് ഇവര്ക്ക് വിനയാകും
- 1 hr ago ഇടവത്തില് വ്യാഴത്തിന്റെ അസ്തമയം; 12 രാശികള്ക്കും ഗുണദോഷ സമ്മിശ്ര ഫലം
- 2 hrs ago രണ്ട് ശിവലിംഗങ്ങള്, രാവണനെ വധിച്ച പാപം തീര്ക്കാന് ശ്രീരാമന് ആരാധന നടത്തിയ ക്ഷേത്രം
- 3 hrs ago സംശയാലുവായ ഭാര്യയും ഭര്ത്താവും, ദാമ്പത്യത്തിന്റെ അന്ത്യത്തിന് വഴിയൊരുക്കുന്ന 5 ശീലങ്ങള്
Don't Miss
- Technology കേറി വാടാ മക്കളെ! എത്തി സാംസങ് ഗാലക്സി F15 5G പുതിയ വേരിയന്റ്
- Automobiles ഈ ബൈക്കിന്റെ കവറിന് വില 16,875 രൂപ, ആക്സസറികളുടെ പൈസയുണ്ടേൽ ഒരു ബുള്ളറ്റ് കൂടി വാങ്ങാം
- Travel ബാംഗ്ലൂരിലെ ഐടി ടെക്ക് പാർക്കുകൾ! പോകാന് പറ്റില്ലെങ്കിലും അറിഞ്ഞിരിക്കാം
- Movies ജാസ്മിനെപ്പോലൊരു കൂതറ മത്സരാര്ത്ഥി ചരിത്രത്തിലില്ല; ഇക്കൊല്ലം ടോക്സിക് റാണി: ശ്രീലക്ഷ്മി
- Sports T20 World Cup 2024: ഒരൊറ്റ ഷോട്ട്, റിഷഭാണ് ബെസ്റ്റെന്ന് അന്നു ഉറപ്പിച്ചു! ടീമില് വേണമെന്ന് ബ്രോഡ്
- Finance സന്തോഷത്തിന്റെ വെള്ളിയാഴ്ച, ഓഹരി വിലയിൽ കുതിപ്പുമായി മോത്തിലാൽ ഓസ്വാൾ, കുതിപ്പിന്റെ കാരണം ഇതാണ്
- News 'രാഹുല് ഗാന്ധി ലീഗ് പതാക പിടിച്ചു': ഹിന്ദു വിരുദ്ധ വികാരം പടർത്തുന്നുവെന്ന് കേന്ദ്ര മന്ത്രി
ഉണക്കച്ചെമ്മീന് മാങ്ങയിട്ട കറി
ഉണക്കച്ചെമ്മീന് മാങ്ങയിട്ട് വെച്ചാല് അത് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ടേസ്റ്റ് അതൊന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്. എന്നാല് മീന് കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് പിന്നില് അല്പം പൊടിക്കൈകള് കൂടി അറിഞ്ഞിരുന്നാല് അത് നിങ്ങളുടെ മീന് കറിക്ക് അല്പം സ്വാദ് കൂട്ടുന്നുണ്ട്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് വീട്ടില് തന്നെ നമുക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ? അതിന് വേണ്ടി നല്ല ഉണക്കച്ചെമ്മീന് നല്ല പുളിയുള്ള മാങ്ങയും വേണം.
വിരുന്നുകാര്ക്ക് നല്കാം നല്ല പനീര് ബട്ടര് മസാല
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ഉണക്കച്ചെമ്മീന്
-
250
ഗ്രാം
ഇഞ്ചി
-
ഒരു
കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി
-
5-6
അല്ലി
സവാള
അരിഞ്ഞത്
-
1
എണ്ണം
പച്ചമുളക്
-
4
എണ്ണം
കുടംപുളി
-
ഒരുകഷ്ണം
പച്ചമാങ്ങ
അരിഞ്ഞത്
-
1
കറിവേപ്പില
-
രണ്ട്
തണ്ട്
തേങ്ങ
ചിരകിയത്
-
ഒരു
കപ്പ്
മുളക്
പൊടി
-
അര
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി
-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്-
പാകത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ
-
പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു മണ്ചട്ടിയില് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കുക. അതിലേക്ക് മഞ്ഞള്പ്പൊടി, മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ആയികഴിഞ്ഞാല് അതിലേക്ക് ഒരു കഷ്ണം കുടംപുളി ചതച്ചത് ചേര്ത്ത് കൊടുക്കുക. പിന്നീട് അല്പം വെള്ളമൊഴിച്ച് തിളപ്പിച്ച ശേഷം അതിലേക്ക് ചെമ്മീന് കഷ്ണങ്ങള് വൃത്തിയാക്കി ഇട്ട് കൊടുക്കുക.
ഇത് നല്ലതുപോലെ തിളച്ച് കഴിയുമ്പോള് അതിലേക്ക് മാങ്ങകഷ്ണങ്ങള് ഇതിലേക്ക് ഇടുക. മാങ്ങ നല്ലതുപോലെ വെന്ത് കഴിയുമ്പോള് അതിലേക്ക് തേങ്ങ നല്ലതുപോലെ അരച്ചത് ചേര്ത്ത് കൊടുക്കുക. പുളി കുറവാണ് എന്ന് തോന്നിയാല് ഒരു തക്കാളി ഇട്ട് കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് നല്ലതുപോലെ തിളച്ച് കഴിഞ്ഞാല് കറിക്ക് പുളി ഉണ്ടാവും. ചെമ്മീനും മാങ്ങയും നല്ലതുപോലെ വെന്ത് കഴിഞ്ഞാല് അതിലേക്ക് അല്പം വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും താളിക്കാവുന്നതാണ്. നല്ല രുചികരവും ഗംഭീരവുമായ ചെമ്മീന് കറി തയ്യാര്.