Just In
- 1 hr ago 2024 ഏപ്രില് മാസത്തിലെ സമ്പൂര്ണ നക്ഷത്രഫലം: അശ്വതി - രേവതി ഗുണദോഷഫലങ്ങള്
- 3 hrs ago Good Friday 2024: പള്ളികളിലെ മണിയൊച്ച നിലക്കും, മെഴുകുതിരി കത്തില്ല, കറുത്ത വസ്ത്രമണിയുന്ന ആ ദിനം
- 4 hrs ago Numerology Horoscope: ധനനേട്ടം, ജോലിയില് ഉയര്ച്ച, മംഗല്യഭാഗ്യം: ഈ ആഴ്ചയില് ഉയര്ച്ച ഇവര്ക്ക്
- 7 hrs ago കഠിനാധ്വാനം വിജയം കാണും, അപ്രതീക്ഷിത സൗഭാഗ്യം മുന്നിലെത്തും; രാശിഫലം
Don't Miss
- Automobiles 20 വര്ഷത്തിന് ശേഷം ലംബോര്ഗിനി മാറ്റിയ ലോഗോ കണ്ടോ? ഒരമ്മ പെറ്റ അളിയന്മാരെന്നേ പറയൂ...
- Technology കൈയിലെ ചെറുവിരലിന് ഒരു വളവ് ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കൂ! ഭയപ്പെടുത്തി 'ഐഫോൺ ഫിംഗർ', വീഡിയോ ഇതാ
- Finance എസ്ബിഐ അടക്കം മൂന്ന് ഓഹരികൾ വാങ്ങാം, നേട്ടം 25% വരെയാണ്, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ...
- News 'ചതിച്ചല്ലോ പൊന്നേ'; ഹൃദയം തകർത്ത് സ്വർണ വില, പവന് അരലക്ഷം തൊട്ടു, വില വിവരങ്ങൾ ഇങ്ങനെ
- Sports IPL 2024: ജ്യോത്സ്യനാണോ? ഒരു ഓവറില് നാല് സിക്സ് അടിക്കുമെന്ന് പ്രവചിച്ച പരാഗ്; പഴയ ട്വീറ്റ് കുത്തിപ്പൊക്കി
- Movies 'അയാൾ അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് സൗകര്യം ചെയ്യുന്നതുപോലെ തോന്നി, പരാതിപ്പെട്ടിട്ടും പുല്ലുവിലയാണ് തന്നത്'; ആലീസ്
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
ചെട്ടിനാട് സ്റ്റൈല് മീന് കറി
ചെട്ടിനാട് സ്റ്റൈല് വിഭവങ്ങള് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. എരിവാണ് ഇവയുടെ മുഖ്യ ആകര്ഷണം. തമിഴ്നാടിന്റെ തനത് ശൈലിയാണെങ്കിലും മറ്റു പലയിടങ്ങളിലും ചെട്ടിനാട് വിഭവങ്ങള് ലഭിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിന് ആസ്വാദകരും ഏറെയാണ്.
ഇതാ, ചെട്ടിനാട് സ്റ്റൈല് മീന്കറി. അയിലയാണ് ഇതുണ്ടാക്കാന് കൂടുതല് നല്ലത്.
അയില-5
സവാള-1
തക്കാളി-2
പുളി-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി-1
ടീ
സ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
ചുവന്നുള്ളി-7
വെളുത്തുള്ളി-3
ഉലുവ-1
ടീസ്പൂണ്
പെരുഞ്ചീരകം-1
ടീസ്പൂണ്
തേങ്ങ
ചിരകിയത്-കാല്
കപ്പ്
മല്ലിയില
ഉപ്പ്
എണ്ണ
പെരുഞ്ചീരകം, തേങ്ങ, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് അരയ്ക്കുക.
പുളി വെള്ളത്തിലിട്ട് പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം.
ഒരു പാത്രത്തില് എണ്ണ ചൂടാക്കണം. ഇതിലേക്ക് സവാളയിട്ടു വഴറ്റുക. പിന്നീട് ഒരു തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ചേര്ത്ത് വഴറ്റണം. ഇത് ചൂടാറുമ്പോള് അരച്ചെടുക്കുക.
ചീനച്ചട്ടിയില് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകു പൊട്ടിയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചുവന്നുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞതും കറിവേപ്പിലയും ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇതിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള ഒരു തക്കാളി അരിഞ്ഞു ചേര്ക്കണം. അരച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാം കൂട്ടുകളും മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവയും ചേര്ത്തിളക്കുക. പുളിവെള്ളവും ഒഴിയ്ക്കാം. പാകത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
ഇതിലേക്ക് കഴുകി വച്ചിരിക്കുന്ന മീന് കഷ്ണങ്ങള് ചേര്ത്ത് ഇളക്കാം. മീന് വെന്ത് ചാറു കുറുകുമ്പോള് വാങ്ങി വയ്ക്കാം. മല്ലിയില അരിഞ്ഞു ചേര്ത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
ചോറിനൊപ്പം കഴിയ്ക്കാവുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ കറിയാണിത്.
മേമ്പൊടി
മണ്ചട്ടിയില് ഇതുണ്ടാക്കിയാല് രുചി കൂടും