Just In
- 3 min ago 900 വര്ഷം പഴക്കമുള്ള മമ്മി, 1000 തൂണുകളുള്ള ഹാള്; അത്ഭുതം ഈ രംഗനാഥസ്വാമി ക്ഷേത്രം
- 53 min ago കാത്തിരുന്നൊരു കാമുകിയെ കിട്ടിയോ; കൈവിട്ടു പോകാതിരിക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട 8 കാര്യം
- 1 hr ago വായുവേഗത്തില് പ്രസാദിക്കും പവനപുത്രന്, ആഗ്രഹസാഫല്യം നല്കും ഹനുമാന് ജയന്തി ആരാധന
- 2 hrs ago മീനത്തില് ബുധന്റെ ഉദയം; ജീവിതം മാറുന്ന കാലം, മേടം-മീനം ഫലങ്ങള്
Don't Miss
- Finance സ്വർണവില കേട്ട് തലകറങ്ങരുത്, ഉടൻ തന്നെ പവന്റെ വില 60,000 കടക്കും, ഇന്നത്തെ നിരക്കറിയാം
- Sports T20 World Cup 2024: ആരേയും ഭയമില്ല, അടിച്ചുതകര്ക്കും; അഷുതോഷ് ടി20 ലോകകപ്പ് ടീമില് വേണോ?
- Movies ആ തെറ്റിദ്ധാരണ മൂലം അവസരങ്ങള് വരാതായി, കാസ്റ്റ് ചെയ്യണമെന്ന് ആഗ്രഹിച്ചവര് പോലും വരാതായി: അനന്യ
- News സ്വര്ണം റോക്കറ്റ് പോലെ കുതിച്ചു; തകര്ന്ന് വിപണി... അപ്രതീക്ഷിത മാറ്റം, പവന് വില അറിയാം
- Travel അവധി ഇത്തവണ ഹൗറയിൽ... ബെംഗളുരുവിൽ നിന്ന് കൊൽക്കത്തയുടെ ഇരട്ട നഗരത്തിലേക്ക് പോകാം, സ്പെഷ്യൽ ട്രെയിൻ
- Technology റിയൽമി ഇത് എന്ത് ഭാവിച്ചാണാവോ! 10000 രൂപയിൽ താഴെ വിലയിലെ വേഗമേറിയ 5ജി ഫോൺ വരുന്നു
- Automobiles കോംപാക്ട് എസ്യുവികൾക്കിടയിലെ രാജാവാകാൻ കിയ ക്ലാവിസ്, വരാൻ പോകുന്നത് കിടിലൻ ഫീച്ചറുകളുമായി
രുചികരമായ പച്ചമാങ്ങാ അച്ചാര് തയ്യാറാക്കാം
മാങ്ങയുടെ സീസണിൽ കൂടുതൽ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ വർഷം മുഴുവനും നമുക
പച്ചമാങ്ങാ അച്ചാർ എല്ലാവർക്കും പ്രീയപ്പെട്ടതാണ്.ഇന്ത്യയിൽ ഊണ് അച്ചാറിന്റെ രുചിയില്ലാതെ പൂർണമാകില്ല.പുളിപ്പുള്ള പച്ചമാങ്ങയിൽ നിന്നാണിത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.പച്ചമാങ്ങ തോലോടുകൂടി ചെറുതായി അറിഞ്ഞു അതിലേക്ക് ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
പച്ചമാങ്ങാ അച്ചാർ അതിന്റെ മണം കൊണ്ടുതന്നെ നമ്മുടെ നാവിലെ രസമുകുളങ്ങളെ ഉണർത്തും.ഒരു പാത്രം നിറയെ ചൂട് ചോറിനും കറിക്കുമൊപ്പം ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.ചപ്പാത്തിക്കും പൂരിക്കുമൊപ്പവും വിളമ്പാവുന്നതാണ്.മാങ്ങയുടെ സീസണിൽ കൂടുതൽ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ വർഷം മുഴുവനും നമുക്ക് ഉപയോഗിക്കാനാകും.
വളരെ കുറച്ചു ചേരുവകൾ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്.നിങ്ങളുടെ ഊണ് പൂർണ്ണമാക്കാൻ എന്തുകൊണ്ട് ഇത് തയ്യാറാക്കിക്കൂടാ?വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതിന്റെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങൾ ചുവടെ കൊടുക്കുന്നു.
പച്ചമാങ്ങാഅച്ചാര് റെസിപ്പി വീഡിയോ
Recipe By: ഹേമ സുബ്രഹ്മണ്യൻ
Recipe Type: കോണ്ടിനെൻറ്
Serves: 2
-
പച്ച മാങ്ങ - 1 എണ്ണം ചെറുതായി നുറുക്കിയത്
മഞ്ഞൾപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി - 4 ടീസ്പൂൺ
വറുത്ത ഉലുവ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിനു
FOR TAMPERING
നല്ലെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
കടുക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് വിടുക - 1/4 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂൺ
കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
ചുവന്ന മുളക് - 2 എണ്ണം
കുറച്ച് കറിവേപ്പില
-
1 ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ച മാങ്ങ എടുക്കുക.
2 അതിലേക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി ചേർക്കുക.
3 മൂന്നു മുതൽ 4 ടീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി ചേർക്കുക.
4 ഒരു സ്പൂൺ വറുത്ത ഉലുവാപ്പൊടി ചേർക്കുക.
5 ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ചേർക്കുക (മാങ്ങയുടെ പുളിപ്പ് അനുസരിച്ചു 3 -4 സ്പൂൺ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.)
6 എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു 10 മിനിറ്റ് വച്ചിരിക്കുക.
7 ഒരു വലിയ പാൻ എടുക്കുക.
8 അതിലേക്ക് 2 സ്പൂൺ നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
9 കടുക്,ഉഴുന്ന്,ജീരകം എന്നിവ അതിലേക്കിടുക.
10 ഒരു സ്പൂൺ കായപ്പൊടിയും കുറച്ചു ചുവന്ന മുളകും ചേർക്കുക.
11 തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം കറിവേപ്പില ഇടുക.
12 ഇതിനെ പച്ച മാങ്ങാ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
13 നിങ്ങളുടെ എരിവും പുളിയും കലർന്ന മാങ്ങാഅച്ചാർ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
- 1. തൊലി മാറ്റിയശേഷം മാങ്ങ മുറിക്കാതിരിക്കുക
- 2. നിങ്ങളുടെ രുചിക്കനുസരിച്ചു മുളകുപൊടി ക്രമീകരിക്കുക
- സെര്വിംഗ് സൈസ് - 1 കപ്പ്
- കലോറി - 38
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 10 ഗ്രാം
സ്റ്റെപ്പ് ബൈ സ്റ്റെപ്പ്-പച്ചമാങ്ങാഅച്ചാര് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
1 ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ച മാങ്ങ എടുക്കുക.
2 അതിലേക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി ചേർക്കുക.
3 മൂന്നു മുതൽ 4 ടീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി ചേർക്കുക.
4 ഒരു സ്പൂൺ വറുത്ത ഉലുവാപ്പൊടി ചേർക്കുക.
5 ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ചേർക്കുക (മാങ്ങയുടെ പുളിപ്പ് അനുസരിച്ചു 3 -4 സ്പൂൺ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.)
6 എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു 10 മിനിറ്റ് വച്ചിരിക്കുക.
7 ഒരു വലിയ പാൻ എടുക്കുക.
8 അതിലേക്ക് 2 സ്പൂൺ നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
9 കടുക്,ഉഴുന്ന്,ജീരകം എന്നിവ അതിലേക്കിടുക.
10 ഒരു സ്പൂൺ കായപ്പൊടിയും കുറച്ചു ചുവന്ന മുളകും ചേർക്കുക.
11 തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം കറിവേപ്പില ഇടുക.
12 ഇതിനെ പച്ച മാങ്ങാ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
13 നിങ്ങളുടെ എരിവും പുളിയും കലർന്ന മാങ്ങാഅച്ചാർ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
Boldsky ബ്രേക്ക് ന്യൂസ് അറിയിപ്പുകള് നേടൂ. | Subscribe to Malayalam Boldsky.